ヤーコンとジャガイモのキンピラ - レシピ [ 作り方 ]
ヤーコンとジャガイモのキンピラ：ヤーコンはでんぷん質ではないのでとても低カロリー。フラクオリゴ糖が腸内のビフィズス菌を増やしてお通じをよくします。ポリフェノール含有量も赤ワイン並み。ダイエット、糖尿病、高血圧で悩んでいる人には夢のお野菜です。
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| ヤーコンとジャガイモのキンピラ | |||||||||||
 ヤーコンはアクが強いので皮は厚めにむきましょう。 |
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ヤーコンとジャガイモのキンピラの材料 （4人分） ヤーコン（短冊）‥‥300 g ジャガイモ（短冊）‥‥1個 人参（短冊）‥‥1/2本 水‥‥90cc 黒ゴマ‥‥適量 【A】 味醂、砂糖‥‥各大さじ2 醤油‥‥大さじ3 だしの素‥‥適量 |
ヤーコンとジャガイモのキンピラの作り方
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