さつまいも(つるの飴煮)−ダイエット料理レシピ

さつまいも(つるの飴煮):ベランダでサツマイモを育ててみませんか。お米の空き袋を利用すれば簡単に育てることができます。家庭菜園の実りをあますところなく楽しみましょう。

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さつまいも(つるの飴煮) ベランダでサツマイモを育ててみませんか。お米の空き袋を利用すれば簡単に育てることができます。家庭菜園の実りをあますところなく楽しみましょう。
(2人分)
さつまいも(つるの飴煮)

さつまいも(つるの飴煮)の材料

サツマイモのつる‥‥200g
重曹‥‥小さじ1
白胡麻‥‥適量

【A】 水‥‥100cc
       味醂‥‥50cc
       醤油‥‥大さじ3
       砂糖‥‥大さじ1
       だしの素‥‥適量
上写真:食物繊維たっぷり
下写真:サツマイモのような甘い味がする(^^♪
       

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さつまいも(つるの飴煮)の作り方

  1. 熱湯をわかし、重曹を小さじ1杯入れてサツマイモのつるを入れサッと茹でてアクを抜く。

  2. ザルにあけ、鍋にサツマイモのつると【A】を入れてコトコトと飴色になるまで煮る。

  3. 器に盛り白胡麻をふる。

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