味噌煮込みうどん−ダイエット料理レシピ

ダイエット料理レシピ集
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味噌煮込みうどん

味噌煮込みうどんの作り方(レシピ)

名古屋名物の味噌煮込みうどんは、お父さんたちが大好きなお味です。幻の地酒でも晩酌すれば日頃のご主人への感謝の気持ちが伝わりますよ。
(2人分)
味噌煮込みうどん ニンニク‥‥3かけ
白胡麻‥‥大さじ1
うどん‥‥2玉
卵‥‥2個

【A】 水‥‥600cc
       八丁味噌、西京味噌、酒、味醂‥‥各大さじ1
       醤油、豆板醤‥‥各大さじ1/2
       うどんだしの素‥‥小さじ1
       鶏ガラスープの素‥‥小さじ1
       砂糖‥‥小さじ1

上写真:代謝のいいメニューだね
下写真:この後はおじやも楽しんでね
【B】 鶏もも肉‥‥100g(一口大)
       油揚げ‥‥1枚(湯通しして千切り)
       白ネギ‥‥1/4本(斜め切り)
       ごぼう‥‥1/4本(斜めに切って水にさらす)
       干しシイタケ‥‥2枚(水で戻して千切り)

味噌煮込みうどんのダイエットヒント


ニンニクは、うどんの糖分の代謝をよくします。詳しくは


豆板醤に含まれるカプサイシンは、血行をよくし、体脂肪の燃焼を助ける働きがあります。詳しくは


うどんの糖質を代謝するためにはビタミンB1が必要ですが、卵からとることができます。 詳しくは


味噌のサポニンは、コレステロールを抑制します。 詳しくは
  1. ニンニクと胡麻をすり鉢でする。

  2. 1と【A】を土鍋に入れて火にかける。

  3. 【B】の材料を入れて煮る。

  4. うどんを入れて煮る。

  5. 卵を割り入れる。

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味噌煮込みうどんレシピ:ユーザーレポート

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▼ 卵をわってうどんをすすると半熟の黄身がトローリとうどんに絡まりこれまた美味しいです...続きを読む レイ

夏ですけどお父さんの好物なので(笑)2つの美味しさを楽しめます。うどんをすすると濃い味噌の味が。卵をわってうどんをすすると半熟の黄身がトローリとうどんに絡まりこれまた美味しいです。 油揚げは、味がよく染みてました!今回は、おじやにはしませんでしたが、よく具材の味が出たピリ辛味噌スープがまろやかで絶品です。

マロン:わ〜お父さんの好物なんだ〜♪(^▽^)よかった〜♪きっとお父さん、昨夜はルンルンでしたね〜♪(*^▽^*) 2つの美味しさを楽しめるって、ほんとうにそうですね〜♪今度絶対にやってみよ〜っと♪それに、おじやにしてもおいしいんですね!!グッドアイデア!!これも絶対にいけそうです!\(^▽^)/ レイさん、ほんとうに役立つ有益な情報をありがとうございました〜♪(*^▽^*)

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