味噌煮込みうどん−ダイエット料理レシピ
味噌煮込みうどん：名古屋名物の味噌煮込みうどんは、お父さんたちが大好きなお味です。幻の地酒でも晩酌すれば日頃のご主人への感謝の気持ちが伝わりますよ。
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| 種類別主な項目 > 麺類 > |
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名古屋名物の味噌煮込みうどんは、お父さんたちが大好きなお味です。幻の地酒でも晩酌すれば日頃のご主人への感謝の気持ちが伝わりますよ。 |
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| （2人分） |
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味噌煮込みうどんの材料ニンニク‥‥3かけ白胡麻‥‥大さじ1 うどん‥‥2玉 卵‥‥2個 【A】 水‥‥600cc 八丁味噌、西京味噌、酒、味醂‥‥各大さじ1 醤油、豆板醤‥‥各大さじ1/2 うどんだしの素‥‥小さじ1 鶏ガラスープの素‥‥小さじ1 砂糖‥‥小さじ1 |
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| 上写真：代謝のいいメニューだね 下写真：この後はおじやも楽しんでね |
【B】 鶏もも肉‥‥100g（一口大） 油揚げ‥‥1枚(湯通しして千切り) 白ネギ‥‥1/4本（斜め切り） ごぼう‥‥1/4本（斜めに切って水にさらす） 干しシイタケ‥‥2枚（水で戻して千切り） |
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味噌煮込みうどんのダイエットヒント ニンニクは、うどんの糖分の代謝をよくします。詳しくは →   豆板醤に含まれるカプサイシンは、血行をよくし、体脂肪の燃焼を助ける働きがあります。詳しくは →  うどんの糖質を代謝するためにはビタミンB1が必要ですが、卵からとることができます。 詳しくは →  味噌のサポニンは、コレステロールを抑制します。 詳しくは →
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味噌煮込みうどんの作り方
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| かぼちゃもよく合いますよ。餅を入れたり、冬は牡蠣を入れてみて下さい。 |
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