（山かけそば）とろろそば−ダイエット料理レシピ
（山かけそば）とろろそば：おそば屋さんって、そばはもちろんのことカツ丼や親子丼、カレーうどんもおいしいですよね。これはかえしと呼ばれる甘くてコクのあるタレを使っているからです。我家でもかえしから作ってお店に負けない山かけ蕎麦を作りましょう
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| 種類別主な項目 > 麺類 > |
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おそば屋さんって、そばはもちろんのことカツ丼や親子丼、カレーうどんもおいしいですよね。これはかえしと呼ばれる甘くてコクのあるタレを使っているからです。我家でもかえしから作ってお店に負けない山かけ蕎麦を作りましょう。 |
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| （2人分） |
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（山かけそば）とろろそばの材料かえし‥‥40cc素麺つゆ‥‥大さじ4 水‥‥100cc 旨味調味料‥‥少々 山芋(すりおろす）‥‥150g そば‥‥2束 うずら卵‥‥2個 刻み海苔‥‥適量 青ネギ（刻む）‥‥5〜6本 練りわさび‥‥適量 氷‥‥適量 |
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| 上写真：かえしから作ればとってもおいしいよ 下写真：ズルズルいっちゃいましょう！(^^♪ |
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（山かけそば）とろろそばのダイエットヒント そばはタンパク質をはじめビタミンB群、血行をよくするビタミンE、食物繊維が豊富です。詳しくは →   生の山芋は血糖値の上がり方も落ち方も緩慢なため、脂肪の蓄積を抑えます。詳しくは → |
（山かけそば）とろろそばの作り方
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| もっと少量のかえしを作りたいという方は以下の分量でどうぞ。濃い口醤油180cc、砂糖45g、味醂15cc |
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