広島風お好み焼き:食べ歩き(広島お好み村)

ダイエット料理レシピ集



広島:お好み村お好み焼きと言えば、やっぱり広島!そして、広島名物「お好み村」ですね!

広島:お好み村「お好み村」は広島の繁華街のど真ん中の新天地って所にあって、一つのビル全体に27軒ものお好み焼き屋さんが軒を連ねています。大迫力ですね。



広島:お好み村 エレベータが開いたとたん、「いらっしゃ〜い!」「どうぞ!こちらへ!」と威勢のいい怒号!?が飛び交うなか、「ど‥どのお店にしよう‥」などとマロンは迷ったりはしません。(^^)
以前から御ひいきの(って言ったって、今日が3回目‥^_^;)「ソニア」さんに直行です。えへへ。
広島:お好み村のソニア
今日も美人で優しいママが笑顔で迎えてくれました。女性がとっても入りやすいお店なんですよ。

さあ、ソニアマジックの始まり!あれ、写真撮影係のダンナがいない。「あなた何してんの!早く撮って。始まるわよ…困った人ね、すぐ私を撮りたがるんだから(^_-)」 →


■ 広島風お好み焼き!「ソニア焼き」と「スタミナ焼き」
広島:お好み村のソニアの素敵なママさて、さて、今日は何を注文しようかな?\1.050のソニア焼きと\1.260の和風スタミナ焼きを夫と半分ずつ食べることに決定!ママのあまりの手早さに、夫はカメラがついて行けず、悪戦苦闘。ママは、作り方のコツをマロンに要領よく教えてくれながら、カメラもしっかり意識して、ところどころで「さぁ!次行きますよ!カメラいいですか?」と余裕しゃくしゃく。(^_^;)
必死にメモを取るマロン(汗)、あわててピントを合わせる夫(汗)‥結局、汗だくになったのは、わたしたち夫婦のほうでした。(^_^;)

色んなメニューがあったけどおすすめをピックアップしてみました。
ソニア焼き‥\1.050(イカ天、ねぎかけ、肉、玉子、そば又はうどん)
和風スタミナ焼き‥\1.260(納豆、山芋、ねぎかけ、肉、玉子、そば又はうどん)
ソニアスーパーデラックス‥\1.890(生イカ、生タコ、チーズ、イカ天、もち、ねぎかけ、肉、玉子、そば又はうどん)
ヤングマン焼き‥\1,050(もち、チーズ、コーン、肉、玉子、そば又はうどん)
面白いトッピングがあったよ。大葉たっぷり\158 牡蠣(11月〜3月)\420も食べてみたい。


広島風お好み焼き:焼き方手順01では、できあがりまでの様子を写真で紹介して行きますぞ!
まずは、そばとうどんが炒まりました。

広島風お好み焼き:焼き方手順02
キャーッ!イカ天が入ってる、入ってる。


広島風お好み焼き:焼き方手順03

焼け具合をチラリ。


広島風お好み焼き:焼き方手順04

ヘラで押さえて水分をしっかり飛ばす。

広島風お好み焼き:焼き方手順05
食べやすく切ってくれてるところ。

広島風お好み焼き:焼き方手順06

目を見張るような手際の良さに惚れ惚れ。

広島風お好み焼き:焼き方手順07

お手伝いの女の子です。広島風お好み焼き:焼き方手順08



やっぱり、広島風はこのお好みソースがみそですね!


広島風お好み焼き:焼き方手順09
広島風お好み焼き:焼き方手順10 青海苔です。


白胡麻です。


広島風お好み焼き:焼き方手順11

広島:お好み村のソニアのママたっぷりのねぎが入ります。


「隠し味として生地にカレー粉を少し入れるといいわよ」
ワーイ!プロの業を伝授してもらっちゃった!


広島風お好み焼き:そば入り

ソニア焼きのそば入りです。広島風お好み焼き:和風スタミナ焼きのうどん入り


和風スタミナ焼きのうどん入りです。

お好み村ソニアの広島風お好み焼き


分厚い鉄板で焼くから外はカリッ、中はフワフワ

お好み村ソニアの広島風お好み焼き



ヘラに乗せて熱々をお口に運びます。
お口ア〜ン。口元がゆるんでヘラヘラする(^^)

■ う〜ん‥(T_T)‥最高〜!のお味でした。
お好み村ソニアの広島風お好み焼きお味はね、隠し味のカレー粉がほんのりとスパイシー。甘いソースとよくマッチしています。そしてこの店オリジナルの大葉がとっても爽やか。

広島:お好み村ソニアのママ 食べ終わったら小さな手鏡と爪楊枝をそっと差し出してくれるんです。口臭止めのミントのチューンガムも。ウワッ!歯に青海苔がいっぱい。これでは人前には出られない。爪楊枝でシーハー!シーハー!この夫婦口臭止めというよりは公衆止めだわ^_^;


おいしかった。大満足!さりげない気遣いにも感謝。ママまた来るね(^^)
家庭のホットプレートでおいしく焼くコツも教えてもらいました!→ 広島風お好み焼きレシピ
すぐに広島風お好み焼きを食べたい方は →「ぷっすま」出演!広島風お好み焼き(冷凍)チンするだけ!
ちなみに、やっぱり気になるスタンダードな広島風お好み焼きのカロリーと栄養は‥

品名 エネルギー 水分 たんぱく質 脂質 炭水化物 灰分 無機質 ビタミン 備考
糖質 繊維 カルシ
ウム
リン ナトリ
ウム
カリ
ウム
B1 B2 ナイア
シン
食塩
相当量
レチ
ノール
カロ
チン
A効力
Kcal g g g g g g mg mg mg mg mg μg μg IU mg mg mg mg  
小麦粉(薄力粉) 20g 74 3 1.6 0.3 15 0 0.1 5 14 0.1 0 24 0 0 0 0.03 0.01 0.1 0  
30g 0 60 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0  
キャベツ 150g 36 139 1.8 0.2 7.4 1 0.6 60 39 0.6 6 230 0 30 16 0.05 0.05 0.2 66  
もやし 50g 27 44.1 2.7 0.1 1.3 0.4 0.3 16 37 0.4 2 120 0 0 0 0.06 0.05 0.3 4  
青ねぎ 10g 3 9.2 0.2 0 0.5 0.1 0.1 10 0 0.1 0 20 0 90 50 0.01 0.01 0 3  
豚肉(三枚肉) 50g 133 30.6 8.5 10.3 0.2 0 0.4 2 73 0.6 21 125 4 0 11 0.42 0.11 2.8 1 0.1
50g 81 37 6.1 5.6 0.4 0 0.4 27 100 0.9 65 60 95 7 320 0.04 0.24 0.1 0 0.1
魚粉 1g 2 0 0.5 0 0 0 0.1 14 12 0 24 0 0 0 0 0 0 0 0  
天かす 10g 58 0 0.6 4.8 3.6 0 0 2 0 0.2 0 0 0 0 0 0 0 0 0  
青のり 0.5g 0 0 0.1 0 0.3 0 0 3 0 0.5 0 0 0 0 5 0 0 0 0 0.1
中華めん 120g 196 54 6 1 38.3 0.1 0.6 12 45 0.6 140 110 0 0 0 0.02 0.02 0.6 0 0.2
お好みソース 70g 85 44 0.8 0.1 20 0.1 4.5 50 12 3.2 1600 200 0 160 90 0.02 0.03 0.4 0 4.1
合計 695 420.9 28.9 22.4 87 1.7 7.1 201 332 7.2 1858 889 99 287 492 0.65 0.52 4.5 74 4.6
食べ歩き記リスト
と、言うわけで、みなさんもよかったら、お好み村に行ってみて下さいね。

とくに!「ソニア」はマロンのお勧めですよ!ほんとに素敵なママなんだからぁ!(*^-^*)

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