広島風お好み焼き：食べ歩き（広島お好み村）

広島：お好み村お好み焼きと言えば、やっぱり広島！そして、広島名物「お好み村」ですね！

「お好み村」は広島の繁華街のど真ん中の新天地って所にあって、一つのビル全体に27軒ものお好み焼き屋さんが軒を連ねています。大迫力ですね。

広島：お好み村エレベータが開いたとたん、「いらっしゃ～い！」「どうぞ！こちらへ！」と威勢のいい怒号!?が飛び交うなか、「ど‥どのお店にしよう‥」などとマロンは迷ったりはしません。(^^)
以前から御ひいきの（って言ったって、今日が3回目‥^_^;）「ソニア」さんに直行です。えへへ。
広島：お好み村のソニア
今日も美人で優しいママが笑顔で迎えてくれました。女性がとっても入りやすいお店なんですよ。

さあ、ソニアマジックの始まり！あれ、写真撮影係のダンナがいない。「あなた何してんの！早く撮って。始まるわよ…困った人ね、すぐ私を撮りたがるんだから(^_-)」 →

■ 広島風お好み焼き！「ソニア焼き」と「スタミナ焼き」
広島：お好み村のソニアの素敵なママさて、さて、今日は何を注文しようかな？\1.050のソニア焼きと\1.260の和風スタミナ焼きを夫と半分ずつ食べることに決定！ママのあまりの手早さに、夫はカメラがついて行けず、悪戦苦闘。ママは、作り方のコツをマロンに要領よく教えてくれながら、カメラもしっかり意識して、ところどころで「さぁ！次行きますよ！カメラいいですか？」と余裕しゃくしゃく。(^_^;)
必死にメモを取るマロン（汗）、あわててピントを合わせる夫（汗）‥結局、汗だくになったのは、わたしたち夫婦のほうでした。(^_^;)

色んなメニューがあったけどおすすめをピックアップしてみました。
● ソニア焼き‥\1.050（イカ天、ねぎかけ、肉、玉子、そば又はうどん）
● 和風スタミナ焼き‥\1.260（納豆、山芋、ねぎかけ、肉、玉子、そば又はうどん）
● ソニアスーパーデラックス‥\1.890（生イカ、生タコ、チーズ、イカ天、もち、ねぎかけ、肉、玉子、そば又はうどん）
● ヤングマン焼き‥\1,050（もち、チーズ、コーン、肉、玉子、そば又はうどん）
面白いトッピングがあったよ。大葉たっぷり\158 牡蠣（11月～3月）\420も食べてみたい。

では、できあがりまでの様子を写真で紹介して行きますぞ！

まずは、そばとうどんが炒まりました。

広島風お好み焼き：焼き方手順02

キャーッ！イカ天が入ってる、入ってる。

焼け具合をチラリ。

ヘラで押さえて水分をしっかり飛ばす。

食べやすく切ってくれてるところ。

広島風お好み焼き：焼き方手順06

目を見張るような手際の良さに惚れ惚れ。

お手伝いの女の子です。広島風お好み焼き：焼き方手順08

やっぱり、広島風はこのお好みソースがみそですね！

青海苔です。

白胡麻です。

たっぷりのねぎが入ります。

「隠し味として生地にカレー粉を少し入れるといいわよ」

ワーイ！プロの業を伝授してもらっちゃった！

ソニア焼きのそば入りです。広島風お好み焼き：和風スタミナ焼きのうどん入り

和風スタミナ焼きのうどん入りです。

分厚い鉄板で焼くから外はカリッ、中はフワフワ

お好み村ソニアの広島風お好み焼き

ヘラに乗せて熱々をお口に運びます。
お口ア～ン。口元がゆるんでヘラヘラする(^^)

■ う～ん‥(T_T)‥最高～！のお味でした。
お好み村ソニアの広島風お好み焼き

お味はね、隠し味のカレー粉がほんのりとスパイシー。甘いソースとよくマッチしています。そしてこの店オリジナルの大葉がとっても爽やか。

広島：お好み村ソニアのママ

食べ終わったら小さな手鏡と爪楊枝をそっと差し出してくれるんです。口臭止めのミントのチューンガムも。ウワッ！歯に青海苔がいっぱい。これでは人前には出られない。爪楊枝でシーハー！シーハー！この夫婦口臭止めというよりは公衆止めだわ^_^;

おいしかった。大満足！さりげない気遣いにも感謝。ママまた来るね(^^)
家庭のホットプレートでおいしく焼くコツも教えてもらいました！→ 広島風お好み焼きレシピ
すぐに広島風お好み焼きを食べたい方は →「ぷっすま」出演！広島風お好み焼き（冷凍）チンするだけ！
ちなみに、やっぱり気になるスタンダードな広島風お好み焼きのカロリーと栄養は‥

品名		エネルギー	水分	たんぱく質	脂質	炭水化物		灰分	無機質					ビタミン							備考
						糖質	繊維		カルシウム	リン	鉄	ナトリウム	カリウム	Ａ			Ｂ１	Ｂ２	ナイアシン	Ｃ	食塩相当量
						糖質	繊維		カルシウム	リン	鉄	ナトリウム	カリウム	レチノール	カロチン	Ａ効力	Ｂ１	Ｂ２	ナイアシン	Ｃ	食塩相当量
		Kcal	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	IU	mg	mg	mg	mg
小麦粉（薄力粉）	20ｇ	74	3	1.6	0.3	15	0	0.1	5	14	0.1	0	24	0	0	0	0.03	0.01	0.1	0
水	30g	0	60	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
キャベツ	150g	36	139	1.8	0.2	7.4	1	0.6	60	39	0.6	6	230	0	30	16	0.05	0.05	0.2	66
もやし	50g	27	44.1	2.7	0.1	1.3	0.4	0.3	16	37	0.4	2	120	0	0	0	0.06	0.05	0.3	4
青ねぎ	10g	3	9.2	0.2	0	0.5	0.1	0.1	10	0	0.1	0	20	0	90	50	0.01	0.01	0	3
豚肉（三枚肉）	50g	133	30.6	8.5	10.3	0.2	0	0.4	2	73	0.6	21	125	4	0	11	0.42	0.11	2.8	1	0.1
卵	50g	81	37	6.1	5.6	0.4	0	0.4	27	100	0.9	65	60	95	7	320	0.04	0.24	0.1	0	0.1
魚粉	1g	2	0	0.5	0	0	0	0.1	14	12	0	24	0	0	0	0	0	0	0	0
天かす	10g	58	0	0.6	4.8	3.6	0	0	2	0	0.2	0	0	0	0	0	0	0	0	0
青のり	0.5g	0	0	0.1	0	0.3	0	0	3	0	0.5	0	0	0	0	5	0	0	0	0	0.1
中華めん	120g	196	54	6	1	38.3	0.1	0.6	12	45	0.6	140	110	0	0	0	0.02	0.02	0.6	0	0.2
お好みソース	70g	85	44	0.8	0.1	20	0.1	4.5	50	12	3.2	1600	200	0	160	90	0.02	0.03	0.4	0	4.1
合計		695	420.9	28.9	22.4	87	1.7	7.1	201	332	7.2	1858	889	99	287	492	0.65	0.52	4.5	74	4.6

サンフーズ株式会社資料

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食べ歩き記リスト

北海道
北海道:花畑牧場＆十勝ビール
釧路：和商市場の勝手丼
札幌ラーメン＆スープカレー
富良野＆ワインハウス
小樽にぎり寿司
サッポロビール園ジンギスカン
広島
広島お好み焼き村
四国
讃岐うどん-その１：池上・中村
讃岐うどん-その2：がもう・宮武
讃岐うどん-その3：山越・おか泉・中野学校
九州
湯布院温泉・その1（Pロール・夢想園）
湯布院温泉・その2（パン工房まきのや・櫟〔くぬぎ〕の丘）
湯布院温泉・その3（天井棧敷・角柱本店・鍵屋のおはぎ）
湯布院温泉・その4（貧乏な貴族・金賞コロッケ・ゆふいん七色の風）
黒川温泉・山みず木
阿蘇・高森田楽保存会＆久住高原ガンジーファーム
霧島ロイヤルホテル

と、言うわけで、みなさんもよかったら、お好み村に行ってみて下さいね。

とくに！「ソニア」はマロンのお勧めですよ！ほんとに素敵なママなんだからぁ！(*^-^*)

広島行くなら楽天トラベルじゃけぇのう！(^_^;)