ぎせい豆腐−ダイエット料理レシピ

ダイエット料理レシピ集
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ぎせい豆腐

ぎせい豆腐の作り方(レシピ)

いつも自分のことを心配してくれる友人の具合が悪くなった時、一品届けませんか。見た目も上品でのど越しも滑らかな擬製豆腐(ぎせい豆腐)なら、食欲の無い人にもきっと喜ばれますよ。
(4人分)
ぎせい豆腐 木綿豆腐‥‥1丁
卵‥‥1個
人参(やや太めの千切り)‥‥20g
絹さや‥‥5〜6本
キクラゲ(水で戻して千切り)‥‥1〜2枚
胡麻油‥‥少々

【A】上新粉‥‥大さじ1
       砂糖‥‥大さじ2
       塩‥‥小さじ1/3だしの素‥‥適量
上写真:お年寄りにも喜ばれるよ
下写真:口当たりがしっとりなめらか♪
       

ぎせい豆腐のダイエットヒント


お豆腐のタンパク質は筋肉の材料となり代謝を上げてくれます。詳しくは
  1. 豆腐は重しをかけて水分を切り、裏ごしをする。

  2. 人参は砂糖で下煮する。

  3. 絹さやは塩を入れた熱湯でサッと下茹でして千切りにする。

  4. 卵を溶きほぐし1と【A】を加え、よく混ぜ合わす。

  5. 人参、絹さや、キクラゲも加えて混ぜる。

  6. 炊飯器にティッシュで胡麻油を塗り、5の生地を流し入れて炊く。

  7. 炊きあがったら皿を添えて裏返して取り出す。

  8. フライパンで7の両面を焼き、食べやすい厚さに切り分けて器に盛る。

  9. お醤油をかけていただく。

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ぎせい豆腐レシピ:ユーザーレポート

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