木の芽和え−ダイエット料理レシピ
木の芽和え：山椒の辛味成分サンショールや、香り成分のシトロネラールが胃腸を丈夫にし、体を温めてくれます。木の芽和えにして春を満喫しましょう。
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| 種類別主な項目 > 和食 > |
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山椒の辛味成分サンショールや、香り成分のシトロネラールが胃腸を丈夫にし、体を温めてくれます。木の芽和えにして春を満喫しましょう。 |
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| （4人分） |
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木の芽和えの材料ゆでたけのこ‥‥200gイカ‥‥100g ほうれん草（葉先）‥‥3〜4枚 木の芽‥‥8枚 木の芽（飾り用）‥‥4枚 【A】 水‥‥1カップ だしの素‥‥適量 みりん‥‥小さじ1 淡口醤油‥‥小さじ1 塩‥‥少々 |
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| 上写真：春のポカポカ日差しを感じてね 下写真：たけのこはコリコリ！イカはぷりぷり♪ |
【B】 白味噌‥‥60g 砂糖‥‥大さじ2/3 みりん‥‥大さじ1と1/2 たけのこのゆで方 たけのこご飯 |
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木の芽和えのダイエットヒント たけのこの白い固まりチロシンは、ダイエットのやる気をおこさせます。詳しくは →   イカは血中のコレステロールを下げ、中性脂肪を減らします。 詳しくは →  山椒は血行をよくして体を温め、新陳代謝を活発にします。詳しくは →
 味噌のレシチンは中性脂肪の燃焼を促し、肥満を防止します。詳しくは →
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木の芽和えの作り方
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| ほうれん草を加えると木の芽のえぐみがやわらぎ、色も鮮やかになります。 |
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| A4サイズの紙にレシピを印刷できます。 |
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