おからの炒り煮・卯の花−ダイエット料理レシピ

ダイエット料理レシピ集
種類別主な項目 > 和食 >
おからの炒り煮・卯の花

おからの炒り煮の作り方(レシピ)

食物繊維が豊富で大豆の栄養たっぷりのおから。おからの炒り煮はダイエット食の代表格!お豆腐や豆乳から手作りしたらもっと美味しいよ。
(4人分)
おからの炒り煮・卯の花 おから‥‥200g
ごぼう‥‥1/3本
人参‥‥1/3本
玉葱‥‥1/3個
干ししいたけ‥‥3枚
こんにゃく‥‥1/3枚

【A】 砂糖‥‥大さじ3
       醤油‥‥大さじ3と1/2
       みりん‥‥大さじ2
       だしの素‥‥適量
       干ししいたけの戻し汁‥‥1カップ
上写真:おからは経済的にも助かるね(^^)
下写真:おからのことを卯(う)の花とも言うよ
       

おからの炒り煮・卯の花のダイエットヒント


おからの大豆サポニンは、糖や脂肪の吸収を抑えます。詳しくは


おからは食物繊維が豊富で便秘を改善します。
詳しくは



おからの大豆ペプチドは、基礎代謝をアップして脂肪燃焼を促します。詳しくは


おからのレシチンは美肌効果があります。ダイエット中の肌のトラブル防止に。詳しくは
  1. おからはフライパンで弱火にして5〜6分乾煎りする。(サラッとするまで)

  2. ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクを抜く。

  3. 人参は2cm長さの千切りにする。

  4. 玉葱はみじん切りにする。

  5. 干ししいたけは水で戻して石突きを取り除き、2cm長さの千切りにする。(戻し汁は捨てないで1カップ分とっておく。)

  6. こんにゃくは2cm長さの短冊にし、ゆでてアクを抜く。

  7. 鍋に【A】の調味料を煮立て、おから以外の具(2〜6)を入れて3〜4分煮る。

  8. おからを加える。

  9. 中火〜弱火で焦がさないようにたえずかき混ぜながら煮る。

  10. 好みのかたさになるまで炒り煮する。

    このレシピをYahoo!ブックマークに登録 このレシピをYahoo!ブックマークに登録

おからの炒り煮・卯の花レシピ:ユーザーレポート

▼ 作ってみられた感想や工夫したことなど教えてください!投稿はこちらから!

投稿をお願いします!作ってみた感想、工夫してみたこと、ご提案、エピソードなどぜひ教えてください!この欄に掲載させていただきます。みんなでおいしいレシピを完成させましょ〜♪\(^▽^)/

お名前:

メールアドレス:

お料理名

メッセージ:

▼ おからの卯の花ですが、冷凍保存は出来ますか?...続きを読む yuri

おからの卯の花ですが、冷凍保存は出来ますか?

マロン:yuriさん、ご訪問ありがとうございます!
おからは冷凍できるので、調理済みの卯の花も冷凍できると思います。
食べる分だけ小分けしてジッパー付きの保存袋に平らにして冷凍されるとよいと思います。量が多いと、一つに固まって大変だからです。

私は、市販の冷凍の豆腐の白あえ(添加物・保存料の入ってないもの)を時々買います。
豆腐でも大丈夫なので、おからはなおのこと大丈夫です。
おから自体は新鮮なものであれば1〜2ヵ月程度は保存できるようですが、調理済みのものなので、できれば1週間〜10日くらいで食べ切った方がいいかもしれませんね。
自然解凍か、人によっては自然解凍はべっちゃりするので、電子レンジや湯煎で解凍するそうです。

おからの卯の花は食物繊維がたっぷりで栄養もばっちりです。
どうぞ、おいしく召し上がってくださいね。

豆乳メーカー‥‥ツインバードは濃い豆乳ができる!大豆1kgのプレゼント付き!




● おいしい物いっぱい!お買い物ページへ →

汁気がすっかりなくなるまで煮るより、少ししんなりした方がおいしいです。
レシピを印刷


豆乳・おからクッキー‥‥送料、代引手数料無料!必ず当るくじ付きキャンペーン中!



A4サイズの紙にレシピを印刷できます。
トップ | ブログ | 種類別検索 | 食べたい時別検索 | ダイエットページ | 食べある記 | お買いもの | お問い合わせ

Copyright © 2005 marron-dietrecipe. All Rights Reserved.     免責事項Yahoo!ブックマークに登録 Yahoo!ブックマークに登録  Hatenaブックマークに追加