そば寿司−ダイエット料理レシピ

ダイエット料理レシピ集
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そば寿司

そば寿司の作り方(レシピ)

そば寿司のレシピ、作り方です。大切なお客様のおもてなしですか。そば寿司にしませんか。料亭料理のそば寿司はお祝いやおもてなしにピッタリ。海苔でそばを巻くちょっと変わった巻き寿司に、会話もはずみますよ。
(8本分)
そば寿司 そば‥‥3束
寿司海苔‥‥8枚
カニカマボコ(縦長に半分に切る)‥‥4本
キュウリ(縦長に4本に切る)‥‥2本
サンマか大イワシ‥‥2尾
練りわさび‥‥適量
ポン酢醤油‥‥適量



● 巻き寿司関連レシピ

上写真:巻く前の様子
下写真:冷やすと一層おいしいよ♪
巻き寿司の写真巻き寿司
寿司飯の作り方(ためしてガッテン)の写真寿司飯の作り方(ためしてガッテン)
手巻き寿司の巻き方(ためしてガッテン)の写真手巻き寿司の巻き方(ためしてガッテン)
カリフォルニアロール寿司の写真カリフォルニアロール寿司
レインボーロール寿司の写真レインボーロール寿司

● 寿司のレシピ集

寿司のダイエットレシピ集の写真寿司のダイエットレシピ集

そば関係
瓦そば

そば寿司のダイエットヒント


そばにはタンパク質、糖質の代謝に欠かせないビタミンB1、血行をよくするビタミンE、食物繊維が豊富です。 詳しくは


イワシやサンマには脂肪代謝を促すビタミンB2がいっぱい。 詳しくは


イワシのビタミンB6は生理前の乱れた食欲を抑えてくれます。 詳しくは
  1. そば1束を2〜3等分し、端を糸で縛って茹でる。
    そば寿司:手順写真01

  2. 1を水で洗い、ザルに上げて水気をしっかりきる。

  3. 魚を三枚におろし、中骨をそぎ落とす。
    そば寿司:手順写真03

  4. 縦に身を半分に切る。背骨をそぎ落とす。(1尾から4本の身がとれることになる)
    そば寿司:手順写真04

  5. 塩、胡椒し、小麦粉をつけて油で揚げる。
    そば寿司:手順写真05

  6. 2のそばの糸で結んだ部分は固くなっているので包丁で切りおとす。

  7. 巻きすに海苔をしき、そばを海苔の上に広げる。

  8. キュウリ、カニカマボコ、魚のフライを置き、巻いていく。
    そば寿司:手順写真08a
    そば寿司:手順写真08b

  9. 巻き終わりに水をつけて海苔がはげないようにする。

  10. フライパンを火にかけ、寿司を1本ずつコロコロと転がして海苔の水分をとばす。
    そば寿司:手順写真10

  11. 包丁で切り分け、わさびを溶いたポン酢醤油につけていただく。
    そば寿司:手順写真11

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そば寿司レシピ:ユーザーレポート

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冷蔵庫で冷やすとよりおいしいですよ。ちなみに大イワシ1本だと174kcalですが、サンマ1本では189kcalになります。
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