豚肉のしょうが焼き−ダイエット料理レシピ

豚肉のしょうが焼き:熱々の白ご飯にのせて食べたい生姜焼き。りんごの甘酸っぱさが、さらに食欲をそそります。ハチミツで煮ると冷めてもやわらかいので、お弁当にも入れてね。

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豚肉のしょうが焼き あったか白ご飯にのせて食べたい生姜焼き。りんごの甘酸っぱさが、さらに食欲をそそります。ハチミツで煮ると冷めてもやわらかいので、お弁当にも入れてね。
(2人分)
豚肉のしょうが焼き

豚肉のしょうが焼きの材料

生姜‥‥親指大
りんご‥‥1/4個
玉葱‥‥1/2個
豚ロース生姜焼き用‥‥200g
胡椒‥‥少々
小麦粉‥‥小さじ1
油‥‥大さじ1/2

【A】 醤油‥‥大さじ2
       酒‥‥大さじ2
       ハチミツ‥‥大さじ2/3
上写真:今日のランチは生姜焼き定食
下写真:肉から食べていいのはバナナ型肥満の人だけ^_^;

豚肉のしょうが焼きのダイエットヒント


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豚肉のしょうが焼きの作り方

  1. 【タレを作る】
    生姜は皮をむいてすりおろす。
    豚肉のしょうが焼き:手順写真01

  2. りんごも皮をむいてすりおろす。
    豚肉のしょうが焼き:手順写真02

  3. 1と2を【A】の調味料と合わせておく。

  4. 玉葱は薄切りにする。
    豚肉のしょうが焼き:手順写真04

  5. 肉は余分な脂を切り取る。
    豚肉のしょうが焼き:手順写真05

  6. 身が厚い場合や、脂身を残す場合は、筋切りをする。(肉と脂身の間に包丁で2〜3ヶ所切り込みを入れておくと、焼いたときに肉が縮まない。)
    豚肉のしょうが焼き:手順写真06

  7. 軽く胡椒をふる。
    豚肉のしょうが焼き:手順写真07

  8. 小麦粉を肉に薄くまぶす。(タレが肉によくからんで、自然にトロミがつきます。)
    豚肉のしょうが焼き:手順写真08

  9. 【ソテーする】
    熱したフライパンに油をひく。
    豚肉のしょうが焼き:手順写真09

  10. 肉を広げて入れ、中火で両面を軽く焼く。
    豚肉のしょうが焼き:手順写真10

  11. 玉葱を散らす。
    豚肉のしょうが焼き:手順写真11

  12. 3を加えて煮つめながら肉にからめる。
    豚肉のしょうが焼き:手順写真12a 豚肉のしょうが焼き:手順写真12b

  13. つけ合せに好みの野菜を器に盛り、肉をのせる。
    豚肉のしょうが焼き:手順写真13

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