オリゴ糖と黒蜜どちらがいいのですか
(ダイエットには）
ariaさん、ご訪問ありがとうございます。オリゴ糖と黒蜜、どちらもダイエットによい甘味料ですね。黒蜜はビタミンやミネラルが豊富なので、体調を整えてくれますよ。甘さを強く感じるので少量でも満足感があります。使用量を控えることができますね。黒砂糖が原料なので、体も温めてくれます。
オリゴ糖は低インシュリンですし、ビフィズス菌のエサになるので、ヨーグルトと一緒に食べるとお通じをよくしてくれますよ。
お料理との相性や好みに応じて使い分けられるといいですね。
詳しくはこちらをご覧ください。
https://marron-dietrecipe.com/diet/sugar_coffee.html
マロン 
2011/09/21(Wed) 15:23 
No.697
こんにちわ。始めまして。
先週、兄夫婦から、お土産として、湯葉をもらったんですが、
どうも、山椒で味付けしているらしく、どう使ったらいいのか分からないです。
湯葉も好きですし、山椒も好きなので、なるべくこのまま行きたいと思っているのですが、
お吸い物等で、なにかおすすめレシピがありましたら、教えていただけませんでしょうか？
ここのサイトはなんだか、ほんわりしてていいですね。
よろしくお願い致します。
あんこう鍋さん、こんにちは。サイトを訪問してくださり、ありがとうございます。
湯葉、おいしいですよね。いいなぁ〜♪
乾燥ゆばなら、豆腐のお吸い物や、ワカメのお吸い物に入れてやわらかく戻して使うといいですね。乾燥わかめのようにすぐ戻ると思います。そばやうどんに浮かべてもよさそうですね。
でもきっと佃煮のように炊いて味つけしてある生ゆばなんでしょうね。それなら炊いたご飯に乗せるか、混ぜご飯にしてもよさそうですね。軽く下味をつけた青菜に混ぜて、おひたしにしてもよさそうですね。お吸い物ではありませんが、このサイトには簡単雑炊というレシピがあります。とても簡単なのですが、できあがりにちょっとのせてもらってもおいしいような気がします。
https://marron-dietrecipe.com/washoku/washoku_chottozousui.html
あまりいいご提案ができなくて申し訳ありません。
おいしく召し上がられるといいですね。
マロン 2011/09/16(Fri) 16:47 No.693
マロンさん、返信ありがとうございます。雑炊今夜にも作ってみます。
ありがとうございます。
湯葉おいしくていいですよね。
ヘルシーですし、最高です。
ご飯に混ぜる発想はなかったです。
とても参考になりました。
また、なにか聞く事があったらよろしくお願い致します。
あんこう鍋 2011/09/20(Tue) 10:01 No.694
あんこう鍋さん、ありがとうございます！今夜の雑炊、おいしく召し上がっておられるかしら‥
おいしくできるといいなぁ‥
湯葉はわたしも大好きです。
いつか、湯葉を使ったお料理レシピを作りたいと思います。
郷土料理でなにかおすすめがありましたら、ぜひ教えてくださいね！
ではでは、また〜♪(*^▽^*)
マロン 2011/09/20(Tue) 20:02 No.695
ご無沙汰しています。
夫の梅干しですが、ざるを2枚も買い足して、（母が使っていたのが1枚ありました）3枚に乗せ、しっかり干し、梅はまた瓶に戻し、紫蘇は細かくしてふりかけにし（どうやって細かくしたのか知りませんが、結構大雑把です）本人、ご飯にかけてご満悦です。私も食べてみましたが、硬いものが口に残るので、時間を置いてからが良いようです。
私の瓶干しのは、「僕も漬けたい」と言っていた子に1キロ位こっそりあげました。交換して味見をしあった友人の息子さんは、友人のより私のが気に入ったようで、ここにもおすそ分け。こんなことなら、もっとたくさん漬けておけばよかった〜！なんて思っています。
食卓の上には、夫用、私用と別々にマイ梅干の瓶が載っている我が家です。
いろいろと、ありがとうございました。
わ〜あられさん、おひさしぶりです〜♪(*^▽^*)あれからあられさんの瓶干し梅干しとだんなさんの天日干し梅干しどうなったかなぁ‥と思ってたんですよ。
ほんとうにおいしく漬けあがったみたいで、すっごくうれしいです♪(**^^**)
ご主人さんお手製の「梅紫蘇ふりかけ」もおいしそう！（硬いものが口に残る‥ウフフ‥ご主人さんがそれでもご満悦で食べておられる姿を想像すると‥かわいいなぁ(^_^;)）
やさしいあられさん、例の男の子にこっそりプレゼントされたんですね。きっとその子にとってはずっと心に残る温かい思い出ですね。
ずっと、出来上がる様子をご報告してくださり、わたしも一緒に漬けているみたいで、ほんとうに楽しかったです。
子どもたちのうれしそうな顔がわたしにも見えましたよ〜♪
あられさんのコメントは、ぜひ「作ってみたよ〜♪」に転載させてくださいね。
食卓の上にある二つの梅干しの瓶‥
幸せそうに頬を赤らめているに違いありませんね♪
マロン 2011/09/14(Wed) 15:08 No.691
コメントありがとうございました。
とても細かく書かれており非常に参考になりました。
私がちょうどよい量の豆乳を飲んでいると分かり
これからも続けていこうと思います!(^^)!
ちなみに私が毎日摂取している大豆製品は
味噌汁１杯くらいだと思います。
たまに納豆を食べたり、豆腐を使ったお料理も
食べたりします☆
マロンさん応援して下さってありがとうございます。
そしてコメント本当に感謝です。
あゆゆんさん、頑張ってくださいね！また、健康ダイエットの成果など教えていただければとってもうれしいです。
ではでは、また〜♪(*^▽^*)
マロン 2011/08/29(Mon) 08:57 No.689
初めまして=^_^=
私はダイエットを健康的に成功させようと頑張っています！
大学２年生です。お料理が大好きなので本やパソコンでレシピを見ながら毎日楽しくお料理しています。
質問なのですが毎朝、豆乳ココアを飲んでいるのですが
豆乳は体に良いと聞きますが１日にどのくらいまで
飲んでいいのでしょうか？
私は小さめのマグカップに１杯を飲んでいます。
あゆゆんさん、ご訪問ありがとうございます。豆乳の健康、美容、ダイエット効果はよく知られていますが、農林水産省によると、注意しないと豆乳に含まれる大豆イソフラボンの摂り過ぎは、健康を害する可能性があることも指摘しています。
まとめていますので、大豆イソフラボンの摂り過ぎは体によくないの？をご覧ください。
https://marron-dietrecipe.com/diet/vegetables_p03.html#okara_07
厚生労働省の指針では、1日の大豆イソフラボンの摂取目安量の上限値を70〜75mgとしています。そのうち、食事以外の特定保健食品（トクホ）やサプリメントなどで摂取する量は1日当たり30mgまでが望ましいとしています。つまり、毎日の食事からのイソフラボンの摂取目安は、成人で1日40〜45mgくらいです。でも、平均的な日本人（15歳以上）の大豆イソフラボン摂取量は、一日当たり18mgと、目安をかなり下回っているようなので、意識して積極的にとらないと不足しがちな栄養素のようです。
上限値70〜75mgは毎日欠かさず長期間摂取する場合の平均値としての上限値であり、この量を超えたからと言って、直ちに健康被害に結びつくというものではないことも強調されています。わかりやすく言うと、超えるとすぐ健康被害が出るわけではないが、長期的に大量にとると健康を損なう可能性があるということです。何でもそうですが、極端にならないことが大切のようですね。
豆乳100g中に、24.8mgの大豆イソフラボンが含まれています。上限値ギリギリまで飲もうと思うと、1日に300g位飲める計算になりますが、食事で食べる味噌汁や豆腐や納豆からも大豆イソフラボンを摂取していますね。食事による平均的な日本人の大豆イソフラボン摂取量は、一日当たり18mgだそうです。ということは、コップ1杯、200gの豆乳なら大豆イソフラボンの量は約50mgなので、合計すると68mg。それくらいなら上限値以内なので、問題なさそうですね。ちょうどよい量の豆乳を飲んでおられるのではないでしょうか。
https://marron-dietrecipe.com/diet/vegetables_p03.html#okara_09
ちなみに、あゆゆんさんが毎日大豆製品をよく食べられるようでしたら、イソフラボンの上限値を超えるかもしれないので、大豆食品100g中の大豆イソフラボン含有量も記しておきますね。参考になさってみて下さい。
大豆140.4mg、煮大豆72.1mg、黄な粉266.2mg、豆腐20.3mg、凍り豆腐88.5mg、おから10.5mg、納豆73.5mg、豆乳24.8mg、味噌49.7mg（食品安全委員会）
100gの目安ですが、豆腐一丁は350g 納豆一食は45g きな粉大さじ2杯で12gです。
健康的なダイエットを目指して頑張っておられるとのこと、すばらしいですね！
成功を心からお祈りしています♪
マロン 2011/08/28(Sun) 21:51 No.687
こんにちは！ 我が家のベランダにはゴーヤのグリーンカーテンがあります。先日、完熟ゴーヤの種にはダイエットパワーたっぷりと書いてあるのを見て、オレンジになるまでじっと待ていました。小さいですが、オレンジになりました。破裂するまで待った方がいいですか？ 完熟ゴーヤの実はお茶にしますか？ 種は完熟を使い、実は緑の物で作ったお茶のほうがいいですか？ 完熟したゴーヤの綿はゼリー状ですが、これも乾かしてお茶にしたら更にパワーアップしますか？
どうぞ、教えで下さい。よろしくお願いします。
あんぱんさん、サイトを訪問してくださり、ありがとうございます。ダイエットと関係のある共役リノレン酸という成分は、完熟した種子に多く含まれています。
でも、赤くなった実はベチャベチャするので、家庭でお茶にするのは難しいと思います。
やはり青い状態のものをお茶にする方がよいと思います。
青いゴーヤでも、血糖値を下げる効果があるので、食事やお菓子などの甘い物と一緒にゴーヤ茶を飲むことで、急激に血糖値が上がってしまうのを防ぐ低インシュリンダイエット効果があります。
また、美白のビタミンCやコレステロールの低下も期待できますし、むくみ防止のカリウムなどのミネラルもたっぷりですよ。
https://marron-dietrecipe.com/diet/vegetables_p02.html#goya_04
完熟した種を包んでいるゼリー状のものはベチャベチャするので、食べた方がいいと思います。
デザートのように甘いですよ。
完熟した実は、バナナや牛乳、ヨーグルト、はちみつなどを加えてジュースにすると無駄になりませんね。
マロン 2011/08/19(Fri) 20:54 No.683
早速のコメントありがとうございました。完熟ゴーヤでのお茶は断念し、種周りの赤いゼリー状のものを食べてみました。甘くて美味しかったです！
また、実の方は凍らせたリンゴ＆ハチミツと一緒にジューサーに。美味しくて、全くゴーヤを感じることもなく、子供と一緒に大喜びで飲み干しました。
お茶にして飲むのと、このような形で飲むのと比べると、こちらの方が子供のうけが良く、干す手間もないので簡単ですが、成分上は青いゴーヤのお茶と比較してどうなのでしょう？
期待する効果はお茶の方なのでしょうかね？
あんぱん 2011/08/23(Tue) 16:12 No.684
わ〜♪凍らせたリンゴ＆ハチミツと一緒にジュースにされたんですね〜！ナイスアイデア！＼(＾▽＾)／おいしそ〜ですね〜♪みなさんもきっと参考になられると思いますので、「ゴーヤー茶」の「作ってみたよ〜♪」に書かせてくださいね。
ところで、ゴーヤーが黄色く完熟すると栄養がどう変化するのか、調べてみましたが、これといった資料がありませんでした。すみません。
青い実をゴーヤー茶にした場合は、たくさんの量が必要なため、栄養が凝縮されています。ビタミンCは加熱するので減りますが、カリウムやカルシウム、鉄が多くなります。くわしくはこちらをご覧ください。
https://marron-dietrecipe.com/diet/vegetables_p02.html#goya_06
完熟ゴーヤーは苦くはないけれど味がないので、普通は食べられていない部分です。でも最近はゴーヤーブームもあって、あんぱんさんのように、多くの方が工夫して、甘い味付けをして召し上がっておられます。
せっかく生ってくれたゴーヤーですもの、最大限味わいたいですよね〜！
ほんとうに役立つご投稿、ありがとうございました。
ぜひ、また遊びに来てくださいね〜♪(*^▽^*)
マロン 2011/08/24(Wed) 14:25 No.685
お風呂上がりに適している飲み物と量をおしえてください！
お風呂上がりはやっぱビールでしょ〜（笑）って、「ダイエット必死！！」さんには禁句でしたね〜(^_^;) ごめんなさい。
お風呂上がりにおすすめなのは発泡水（スパークリングウォーター）です。
https://marron-dietrecipe.com/diet/sugar_coffee.html#water_07
発泡水は、ダイエットに有効なミネラルウォーターに、炭酸ガスのさらなる満腹効果が加わって食べ過ぎ、飲みすぎをセーブしてくれます。炭酸ガスには血行促進、疲労回復の効果もあるといわれていますよ。
作り方や飲み方はこちらに記しています。
https://marron-dietrecipe.com/diet/sugar_coffee.html#water_10
前後の情報も読んでいただいて安全に、また効果的に飲んでくださいね！
ダイエット、応援していま〜す♪＼(＾▽＾)／
マロン 2011/08/12(Fri) 08:55 No.681
お久しぶりです。
あれから梅の木に少し残っていたのをまた収穫して、職場の学童保育所でも休日保育の少人数の時に子供達と瓶漬けで作りました。食育にもなるかなと。いい色になってきたので、日に当てて干していると瓶を見て「食べたーい」の大合唱。ただ、梅は１キロくらい、子どもは８０人、梅干が嫌いな子も居るけど、どうやって分けようかと悩んでいます。やっぱりおにぎりかな？こっそり食べた職員が「美味しいよ」と言っていました。「僕も漬けたい」と言ってきた５年生の子には、来年教えてあげることを約束しました。
自分のは今、フタを開けて、廊下に出してあります。
まだ紫蘇を売っているけど、紫蘇は梅酢に漬かるようなら、足しても大丈夫かな？友人には「欲を出してたくさん入れるとかびるよ」と脅されましたが。
他の漬け方をした友人達と、梅ぼしを交換して味見をしあっています。難しいと思って敬遠していた梅干も漬けてみると、楽しいですね。夫の梅はカメのフタを取って、覗いても重石と梅酢が見えるだけ。どんな具合かな？
あられさん、こんにちは！(*^▽^*)梅干しのその後のようすを詳しく教えてくださり、ほんとうにありがとうございます！
保育のお仕事をしておられるんですね。素敵♪
子どもたちが梅干しに感激している様子が手に取るように伝わってきて、なんだかわたしまで幸せな気持ちになりました。
食育に梅干し。いいですね〜♪来年は6年生になる男の子も上手にできるといいなぁ‥なんだかうれしくなります。
ところで紫蘇ですが、もう足さない方がいいと思います。
もしかすると塩辛くなっちゃうかもです。
ご主人さんの昔ながらの漬け方も順調みたいですね。
ウフフ‥どちらがおいしいか‥楽しみです(*^^*)
お友達との味くらべもおもしろそう！
やさしいあられさん、ほんとうにありがとうございました。
漬けあがりの様子もぜひぜひ教えてくださいね♪
ではでは、また〜♪(*^▽^*)
マロン 2011/07/29(Fri) 09:05 No.679
レシピいつも参考にさせてもらってます。
昨日は、オレンジパエリアを作りました。
オレンジの香りがして、とても美味しかったです。鶏肉とオレンジって合いますね。
家族にも好評でした♪
現在ダイエット中の主人のために、きのこやこんにゃくを
使ったお料理が多いです。ご飯は雑穀米にしています。
間食はもっぱら雑穀畑です。香ばしくてなかなかおいしいです。雑穀畑を使ったお料理にも挑戦したいと思っています。
これからも色々参考にさせてください。
わ〜！とってもうれしい投稿ありがとうございま〜す♪(*^▽^*)オレンジパエリア、作ってくださったんですね！うれぴ〜♪＼(＾▽＾)／
おいしいですよね〜オレンジパエリア！最近はあまり作っていませんが、以前は完全にハマっていて、毎日のように作っていました（笑）
あの爽やかな味を思い出しちゃったぁ〜！食べた〜い！わたしも久しぶりに作ろ〜っと♪
ご主人さん、ダイエット中なんですか。きのこにコンニャク、それに雑穀米‥理想的なダイエット食ですね！
ご主人さん、幸せ者だ〜(＾▽＾)
間食ももっぱら雑穀畑とは‥完璧だ！(◎_◎;)
ほんとうにあたたかいコメントをありがとうございました。
ぜひ、また遊びに来てくださいね♪
ではでは、また〜♪(*^▽^*)
ps.この投稿をオレンジパエリアのレシピページの「作ってみたよ〜♪」に転載させてくださいね。
マロン 2011/07/24(Sun) 18:54 No.675
オレンジパエリア・・・ハマるのわかります。オレンジの香りが食欲をそそるのでしょうか！？
主人のダイエットメニューですが、今日の朝は、野菜スープに
雑穀畑を入れて食べました。 スープだけだと、物足りない感じですが、雑穀畑を入れると、ボリュームがあって、かなり満腹感があるみたいです。重宝してます♪
またおじゃましま〜す☆
碧 2011/07/27(Wed) 08:53 No.676
なるほどなるほど〜♪(*^▽^*)野菜スープに雑穀畑なら、満足感ありそうです！
これなら、朝はこれだけで大丈夫そうですね。
ご主人さん、順調そう♪
ダイエットの成功をお祈りしていますよ〜(＾▽＾)
ぜひ、ぜひ、また遊びに来てくださいね〜♪
マロン 2011/07/27(Wed) 22:17 No.677
お尋ねします 白瓜１０キロに対し塩２キロとありますが
その１０キロの瓜は丸のままですか それとも中の種等
取り除いての瓜の量でしょうか お願いします
ご訪問、ありがとうございます。瓜の丸のままの重さです。
よろしくお願いします。
おいしい奈良漬けが出来上がるといいですね♪
よろしかったら出来栄えなど、教えていただけるととってもうれしいです。
マロン 2011/07/21(Thu) 20:04 No.673