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はじめまして。たくさんのお料理レシピ、どれもおいしそうでいいな～と思ってしまいます。
お肉について質問なんですけど、肉は赤身のモモやヒレがよいといいますよね。
でも、サシの入ったモモ肉と赤身のバラ肉が並んでいた場合どちらがいいのでしょうか。
また、サシが入って取れなさそうな、モモ薄切り肉と端の脂身だけ取り除けるロース肉など・・・。
教えていただければうれしいです。
さくら 
2008/04/24(Thu) 17:32 No.119
Re: はじめまして。さくらさん、こんにちは。ご訪問ありがとうございます。
とってもいい質問をして下さり、ありがとうございました。
マロンも実はよく感じていたことなので、調べてみるいい機会になりました。
様々な成分表をみると、「脂身つき、皮下脂肪なし、赤み」とあります。
脂肪つきというのは、肉の端にある厚い脂肪のようです。皮下脂肪なしというのは、その厚い脂肪をとった肉のことだそうです。でもサシのような肉の間の脂肪は含むようです。赤みはその両方をとった、見た目に赤い肉です。
詳しい意味についてはこちらのサイトとこちらのサイトに写真つきで分かりやすく説明されてありました。
また、こちらのサイトではカロリーの比較をすることができます。
肩ロースと、もも肉で100gずつ入力して調べてみました。
和牛肩ロース脂身つき411kcal、脂質37.4g、たんぱく質13.8g。
和牛肩ロース皮下脂肪なし403kcal、脂質36.5g、たんぱく質14.0g。
和牛肩ロース赤肉316kcal、脂質26.1g、たんぱく質16.5g
和牛もも脂身つき246kcal、脂質17.5g、たんぱく質18.9g。
和牛もも皮下脂肪なし220kcal、脂質14.2g、たんぱく質19.8kcal。
和牛もも赤肉191kcak、脂質10.7kcal、たんぱく質20.7g。
端の脂身をとったものと、肉の間の脂肪がついているものではあまりカロリーの差が出ないようです。
やっぱり肉の間の脂肪はカロリーが結構あるってことでしょうね。
そしてもも肉は脂身があっても、ロースの赤みと比べるとやはりカロリーは低いようです。
さすがもも肉ですね。どうやら見た目の赤い色だけでは判断できないようですね。
そうはいっても気になる脂。サシの多いもも肉なら、調理するときに、焼いたり、ボイルしたりして脂肪を除くことが必要かもしれませんね。
マロンもとっても勉強になりました。
さくらさんありがとうございました。
また遊びに来て下さいね。マロン
いつも使わせてもらっています☆
鶏肉について気になったことがあるのですが・・・
ムネ肉が安いのでよく買います。今日スーパーでムネ肉の皮なしが売っていました。ササミ？と思ってしまいました。
ササミのパサパサ感も好きで、よく食べます。
カロリーはムネ肉皮ナシと、ササミではどのくらい違うのでしょうか？タンパク質とかも変わってくるのでしょうか？
mai 2008/04/17(Thu) 00:30 No.116
Re: 鶏肉
お返事が遅れて、ごめんなさいね。
とりササミのカロリーは、100gが104kcal。
たんぱく質は24.6g、脂質は1.1gです。
鶏ムネ肉は、皮なし100gが120kcal、皮つき203kcal。
別の資料では、鶏ムネ肉の皮なしのカロリーは、100gが108kcal、たんぱく質が22.3kcal、脂質が1.5g。
皮つきムネ肉だと191kcal、たんぱく質が19.5g、脂質が11.5gとありました。
むね肉は疲労回復効果に優れているそうです。
むね肉で是非鶏ハムを作ってみて下さい。
ハムみたいで美味しいですよ。
では、また遊びに来てくださいね！
バーベキューで焼きリンゴをしてみませんか？
とっても簡単でおいしいよ！
作り方＞リンゴの芯をくり貫いて、そこへ軟らかくしたバターに、砂糖、お好みでシナモンパウダーを混ぜた物を詰め、ホイルでくるみます。
それを炭の中へ入れ（あまり炭に近づけると焦げるので注意）バーベキューを楽しんでね！お肉など食べ終わるころに、
おいしそうにリンゴが焼きあがってるよ☆
画像はこちらhttp://bbq-669.com/menu.html
はじめまして。ダイエットのレシピがたくさん載っていて試してみようと思うレシピがいっぱいありました！
今、持久系のスポーツをやっています。競技をやっている中で、減量したいのですがなかなか減らずにいます・・。ここ１か月は肉から魚へ変更し、食事の時間を変えないようにしています。飲み物もお茶系を中心にしました。トレーニング時間が長く、疲れた時は菓子パンやチョコが食べたくなってしまします。何か変わるもの、オススメな方法はありませんでしょうか？
あと、トレーニング後のプロテインを摂取する場合（今は摂っていません）は、副食を減らした方がいいのでしょうか？
宜しくお願い致します<m(__)m>
マル 2008/04/08(Tue) 22:41 No.114
Re: 減量・・・
ご訪問、ありがとうございます！
「試してみたいレシピがたくさんある」なんて、うれしいお言葉ヽ(=´▽`=)ノ ぜひぜひ、作ってみてくださいね！
持久系の運動をしておられるんですね。どんなスポーツなんだろ‥。
きっともう十分スリムでかっこいい方なんだろうな。(*´∇｀*)
羨ましいなぁ、マロンが教わりたいくらいですよぉ‥((ノ(_ _ ノ)
ほんとうに申し訳ないのですが、本格的に運動をしておられる方のダイエットの専門的な知識は私にはないんですよ。
素人の私が、あやふやなことを書いてご迷惑をおかけしてはいけないですし、種目別で減量の仕方が異なるようですから、大切な筋肉を減少させては大変ですしね。
ご質問にお答えできないのが、残念です。ごめんなさいね。
いつかきちんと答えられるように、もっと勉強しますね。
でも、マルさんのような方に訪問してもらって、ほんとうに光栄です。
競技会で、いい記録を出して下さいね！
マロンも応援してます！＼(＾▽＾)／
はじめまして。
今日初めて拝見させていただきました!
利用させていただきますね。
質問なのですが、いりこ（おやつに食べるのですが）1個のカロリーってどのくらいなのですか??
ぜひ教えてください。
いりこ 2008/04/02(Wed) 09:45 No.110
こんにちは。私はダイエットしてて、この際とはすごく参考になります！いつもありがとうございます！
質問なんですが、ライ麦べーグルを作ってみて（すべてのメニューに共通ですが）、お砂糖をパルスイート（人口甘味料）に代用しても良いんですか？また、ライ麦べーグルだとその砂糖の分のカロリー（約40）はなくなるんですか？
気になるので、教えてもらえると嬉しいです。
Re: お伺いします
ダイエットの参考にしていただいて嬉しいです。
ちょっと調べてみました。
パンに砂糖を入れる目的は、単に甘味のためだけでなく、イースト菌の栄養にしたり、発酵や熟成を促す目的があるそうです。
他にも、甘味や香り、焼き色やツヤを出したり、やわらかく仕上げるためにも使うそうです。
こうした観点からみると、人工甘味料を使用した場合は、イースト菌がきちんと働かず、うまくパンが作れないそうです。
ホームページも見てみましたが、人工甘味料パンのレシピはなかったので、やはり無理なのかもしれませんね。
天然酵母で作ってみられませんか。
バターも砂糖もかなり控えめでも、もちもちになりますよ。
砂糖やバターはレシピの分量より減らしていただいて結構です。
マロンが取り寄せて食べている石窯天然酵母パンは、バターも砂糖も一切使ってないのですが、美味しいですよ。
遠赤外線効果もあるので当分硬くなりません。
ハード系なので噛むダイエットにもバッチリです。。
それで、マロンも、遠赤外線効果のある容器を使って、石窯風^_^;天然酵母パンをご紹介したいと思っていたところです。
近いうちにアップしますので、よかったら見て下さいね。
パルスイートはエリスリトールと言って、カロリーは本当にゼロです。「既存添加物の天然甘味料って何？」「ゼロカロリーには2通りの意味がある？」
でも人工甘味料を過食すると、別の問題が生じることもあるそうです。
血糖値が上がらないので満腹感が感じられず、逆に食べ過ぎる傾向にあるとありました。「人工甘味料の健康への影響は？」
ダイエットの助けにしつつも、バランスよく使っていきましょうね。
では、また遊びにきてくださいね。
マロンさん、こんにちは。
昨年より、こちらのサイトにお邪魔しています。
ダイエットのためになる情報の宝庫ですね。
とっても活用させて頂いています。
おかげさまで、ダイエット5ヶ月で体重が8キロダウンしました。
ありがとうございます。
でも、困ったことが・・・。
現体重の維持がとても難しく、油断をすると、すぐに体重が増えてしまいます。
体重維持のよい方法があればいいのですが・・・。
日々悩んでいます。
何か参考になることがあれば、教えて頂けると嬉しいです。
nanaka 2008/03/25(Tue) 13:29 No.105
Re: はじめまして。
5ヶ月で8kg体重を落とされたんですか。
すごいですね。
短期間じゃなく、じっくり落とされたんだから理想的なダイエットですね。
マロンも少しでもお役に立てて嬉しいです。
落とした直後の体重って増えやすいんですよね。
マロンもnanakaさんと同じように悩んだ時期がありました。
体には、ホメオスタシスという機能があって、元の体重に戻りたくなるのだそうです。
でも、大丈夫。
ダイエット後の体重が本来の体重だと思わせてやれば、今度は逆に少し食べ過ぎても、ちょっと気をつければすぐに減るようにホメオスタシスが働きますよ。
そのためにも大切なのは、運動で基礎代謝を上げることのようです。
マロンも頑張りましたよ。
といっても、大げさなものでなく、無理のない運動で十分です。
大事なのは、少しでもいいので、自分にあった筋トレを習慣づけて行なうことです。
そして続けることです。
習慣になると筋肉がついて、また5ヵ月後には、増減の心配ない体重になっていますよ。
下半身に筋肉が多いのでスクワットがおすすめです。
スロートレーニングでスクワットをすればもっと筋肉がつきます。
スクワットのやり方
1、足を肩幅くらいに開く。
2、3秒くらいかけてゆっくりしゃがむ。（ひざを曲げて腰をおろす。）
3、腰を下ろしきる前に１秒間キープする。
4、そのままゆっくりと3秒くらいかけてヒザを伸ばす。
5、ヒザが伸びきる前に、またゆっくりしゃがんで１秒間キープする、を繰り返します。
筋肉がついていない時は、腰やひざを痛めやすいので、少しずつ行って下さいね。
確実に体重を落としたいとか、ほっそりやせたいときは有酸素運動がおすすめですが、体重の維持となると筋トレが効果的です。
でも筋肉は重いので、体重計にのってびっくりなんてこともあるかもしれませんが、それは喜んで下さいね。
それでは、また朗報を楽しみにしてますね。ありがとうございます(^^)
体にはホメオスタシスという機能があるのですね。
初めて聞きました。
そのためには、基礎代謝を上げなければいけないのですね。
スクワットを教えてくださって、ありがとうございます。
早速、今日から始めてみます。
せっかく落とし体重維持のために、がんばりますね！
初めてここに来てみました。
わたしはこの４月から高校生になります。
春休みの間に少しでも痩せたいと思っているのですが、まだ学生だし、無理なダイエットは避けたいんです。
そんなわたしにもダイエットの方法はあるのでしょうか？
運動を頻繁にしていりこともあり、割と筋肉質で、なかなか体重が落ちません。
太ももやふくらはぎもけっこう太いんです。
学生のわたしでも無理せず健康的に痩せられる方法があったらぜひ教えてください。
季紗 2008/03/20(Thu) 19:22 No.100
Re: 教えてください
筋肉質って、すごいじゃないですかぁ～。マロンはめちゃ羨ましいよ～
なんてったって、マロンは年取ってきて基礎代謝が下がってきてますからね～(^_^;)。少々、筋トレしたくらいじゃ、体脂肪の追い上げにすぐやられちゃいますからね。季紗さんがうらやましいです。基礎代謝で体重を維持してるのが理想的ですものね。
でも体型が気になる季紗さんのお気持ちはよく分かりますよ。
マロンも学生時代、太い足が少しでも細くならないかとサランラップ巻いたり、無理なダイエットしたりして大変な思いをしました。でも、今も太いです。。(^_^;)
でもね、この年になると、自分が嫌だと思ってたことが、実は自分のチャームポイントになったりすることがやっと分かってきました。きっと季紗さんのことを素敵だと思ってるお友達も多いと思います。
それにしても、季紗さんが無理なダイエットをしたくないと言っておられることに、大変感心しました。（マロンは季紗さんの頃、それやっちゃって失敗しましたからね～(;^_^A
若いときは、体を作る大切な成長期です。
バランスよく、しっかり食べましょうね。
しっかり食べて運動で燃焼しましょう。それが、健康的な美しさを保つ秘訣です。
気をつけることがあるとすれば、運動をしておられた方が、運動をやめると急に太ることがあります。
運動量が減ったにも関わらず、食事量は今まで通りなので代謝できないようです。
マロンもそれを経験しました。
以前のように運動できないとしても、ストレッチや体操など、家庭でできる運動でいいので、行なって下さいね。
今からずっとそれを習慣にされたら、健康美を保てますよ。
運動を続けていると、将来骨粗しょう症にもなりにくいんですよ。
おやつも適度に食べましょう。このページに間食の仕方について役立つ情報を書いてますので、ご覧ください。例えば、春休みのおやつは、午後3時にすれば太りにくいです。
あまり適切な答えになっていないかもしれません。ごめんなさいね。
でも、若い時代のはつらつとした健康美。すばらしいと思います。自信を持ってくださいね！
よかったら、また遊びに来てください。Re: 教えてください
筋肉質で、ガッチリとした体格がすごくコンプレックスだったのですが、マロンさんにそう言っていただけて、少し自信が持てました。
今までは、とにかく一日に摂取する総カロリーを減らそうと朝食をヨーグルトだけにしたり(朝が苦手で食欲がないということもありますが)していましたが、やはりバランスのよい食事が大切なんですね。
今朝は久しぶりにご飯、味噌汁、卵焼きといったしっかりした朝食を食べました。
母に驚かれましたけど。笑
でもやっぱり、そうしてみたら頭もスッキリして、いつもとの違いをすごく感じました。
おやつに関する情報も、ぜひ参考にしたいと思います。
とてもいいアドバイスをありがとうございました!!
また遊びに来たいと思います☆Re: 教えてください
素敵な季紗さん、頑張ってね♪
健康に気を付けるようになってから
いろいろなサイトを見てるうちに、こちらに
たどり着きました。
冷え性なので、筋肉をつけたりタンパク質を多めに…と
心がけているのですが、なかなか思うように成果が出ず
逆に代謝が下がって体重も落ちやすくなっていると
焦ってしまいます。
何か方法が間違ってるのでしょうか…？
くっきー 2008/03/13(Thu) 19:55 No.96
Re: はじめまして
筋肉をつけたり、たんぱく質を摂ったりと、よく頑張っておられますね。
ダイエットの基本をよくしておられると思いますよ。
冷え性でお悩みのようですが、冷え性は本当に代謝を落としますよね。
マロンも冷え性タイプなので、料理は体が温まるように心がけています。
それに加えて、毎晩足湯をしています。
お風呂より熱めのお湯をたらいに入れて、唐辛子を浮かべて5分間、足首まで浸かります。（肌の敏感な方なら唐辛子は控えて下さい。）湯がさめたらやかんのお湯を足します。
ぽかぽかしてぐっすり眠れますよ。
足湯は半身浴をする時間のない方におすすめです。
近々、体の温まるおやつ、りんごのコンポートをアップする予定です。
よかったらためしてみて下さい。
専門家ではないので、あれこれ言ってご迷惑をかけたらいけないので、これくらいにしますね。
健康になるために始めるダイエットですが、それぞれ体質や健康状態も異なりますので、ご心配な場合は、専門の病院でご相談なさってください。
どうぞ、くれぐれもお体に気をつけて下さいね。
はじめまして、こんにちは＾＾
突然すみません！！
湯布院の「パン工房まきのや」のことを調べていてたどり着きました。
楽しいサイトですね☆
私のブログの記事の中で、パン工房まきのやさん情報として、
マロンさんの食べ歩きの記事にリンクさせて頂いています。
もしも御不都合などありましたら、
遠慮なく御一報頂ければと思います。
相互リンクの依頼はインフォメーションからとのことでしたが、
リンクのご報告はこちらで大丈夫でしょうか？
もしも不適切でしたら、お手数ですが削除して頂ければ幸いです。
どうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m
又お邪魔します♪
ありがとうございます！
それに、「パン工房まきのや」のページを紹介していただいて、光栄です！
九州はとにかく大好きで、何度も、何度も行きました。
湯布院もはまってしまって、今日にでもまた行きた～い！(^_^;)
ブログ、訪問させていただきました。
かわいいチョコちゃんや、田舎のお母様からのどっさり野菜や、懐かしい九州の風景など、とっても楽しくて、読みふけってしまいました。(^_^;)
「どうせ増えるシワならば、しかめっ面して眉間のシワを増やすより、ガハハと笑って目尻のシワを増やしたい♪」まったくマロンも同感っす！ガハハハハ～~(=^‥^A
ちょこさんの手作り木のスプーンも素敵ですね♪
これからもよろしくね♪
初めてお便りします。このサイトを見つけてから、盛り沢山の内容にワクワクしています♪レシピもとても参考になります。ダイエットページを熟読して、いざダイエット！と思うのですが、結局どういう食事にしたらいいのか？？？まろんさんにお願いです。二週間ぐらいのダイエットのための献立を紹介していただけませんか？毎日メニューにあるものだけを食べるようにしたら、体もリセットされるかな～って思うんです。素人なのでどうしても良いと聞いたら、あれもこれも食卓に出してしまうので、続かないし、なんだか効果半減のような…。是非お願いします！！
ころ 2008/01/24(Thu) 22:09 No.89
お便りありがとうございます！
ワクワクするなんて、単純なマロンはすぐに舞い上がっちゃいますよ～ヾ(〃^∇^)ノ♪
ところで、ダイエットのための献立表ですけど、よ～し！！マロンにど～んとまかせなさい！頑張っちゃいますよ～！
と、言いたいところなんですけど‥(^_^;)、適切なダイエットメニューの決定には、その方の体や状態や、健康状況、年齢や性別、その方がどんなダイエットを望んでおられるかなどの詳しい情報が必要です。
それに、残念ですがマロンの浅薄なダイエットや栄養の知識では、適切なアドバイスは難しいです。
でも、参考にできそうなサイトはありますよ。例えば、最近リニューアルされた「Yahoo!のダイエットダイアリー」はほんとすぐれものです。カレンダーに食事を記録するたびにワンポイントアドバイスがもらえ、おすすめ料理もわかります。食事内容を改善しながら効率よくダイエットできるようになっています。
また、ご存知かもしれませんが、「ダイエットナビさんの特集ヘルシークッキングページ」なんかもきちんとお勉強された管理栄養士さんが立てた献立ですから安心して活用できます。
また、日本治療食研究所のサンプルダウンロードのページでも、大変すぐれたローカロ食事計画がカレンダーにそって紹介されています。そして、All Aboutのレシピのこのページでも、現実に食された減量献立一ヶ月が紹介されています。どうぞお役立てください。
ころさん、せっかく訪問してくださったのに、お役に立てなくてほんとうに申し訳ありません。
マロンもこれからもっともっと勉強して、みなさんのお役に立てるレシピ作りを頑張りたいと思います。
よかったら、また遊びにきてくださいね！(*^▽^*)
今日わこちらのホームページにのっていた
中華飯と肉まんを作らせていただきました!!!
中華飯とてもおいしかったです!!!
肉まんもおいしかったのですが生地を作るときに
分量どおりやったんですが
生地がべたついてしまいました。
あと中の具が少しこかったのですが
何かアドバイスあるでしょうか?????!!
もも 2008/01/22(Tue) 22:02 No.85
情報、ありがとうございます！
メールをいただいてから早速昨日、今日と中華まんを作ってみました。
久し振りに食べたそのお味は、ごめんなさ～い、確かに、こい！辛～い！(≧≦)
原因と対策を考えてみました。
一番の原因は、辛子醤油をつけて食べるのでかなり醤油辛くなる。
対策としては、酢を加えて、醤油の量を減らして食べる。
生姜が多いので食べた後もヒリヒリするので、おろし生姜汁は小さじ1/2を1/4にする。
オイスターソースは小さじ1を1/2にする。
Aの調味料に、しいたけの残り汁を大さじ2加える。
砂糖を小さじ1から2に多くして少し甘口にする。
これで作ってみたら家族からはOKが出ました…(^_^;)
それでも辛いと感じる場合は、醤油をつけないで食べる。
もしくは醤油小さじ2を小さじ1に減らす。薄味なので、この場合は辛子酢酢醤油をつけて食べる。
それから生地のベタつきについてですが、牛乳を75ccから65ccに減らしたらベタつきが抑えられました。
バターなら大丈夫なのですが、このレシピはサラダ油なので、油に水分がある分、問題なのかもしれません。
もしそれでもベタつくようなら、粉を切り口にたっぷりつけたり、それを押し畳んだりしながら手にまとわりつかないようにしてみてください。アバウトでも大丈夫ですよ。
後日レシピの方は書き変えておきますね。
これは村上祥子先生の「電子レンジパン」をアレンジしたものです。
この方法はパン作りが簡単なので大人気だそうです。
マロンもアレンジして、パンのレシピを増やしたいと思っていたところでしたので、ももさんの貴重なご意見は今後のレシピ作りにも大いに役立ちそうで、ほんとうに感謝しています！
また遊びに来てくださいね～♪(*^▽^*)ありがとうございました!!!
ありがとうございました。
とっても参考になりました。
また作ってみます(^_^)
すいません！暇人です笑
昨日、かねてから作りたかったおやき！つくっちゃいました♪(私のブログに写真乗ってるのでよかったら見てください＞＜☆）
中身はかぼちゃのペーストとあずきをいれました！
あの発酵の仕方にとても感動しちゃいました♪
しっかりふくらんでくれて、もっと難しいのかな～て思ったけど、結構あっさりと、簡単にできあがり（＾＾＊）
皮は外はパリっと中はもちもち☆中身もかぼちゃと小豆なのであまーくて、おやつに最適でした♪
この、おやきの皮、かなりあたしの中でヒットだったのでコレを使ってアレンジしてなにか作ってみようと企んでいます！笑
ホント、マロンさんに感謝でーす！
アレンジ版作ったらご報告します☆
ちなみに、ソイミートは、普通のスーパーにおいてあります♪ミートのほかにソイチーズなんかもありますよ☆
cyacya 2008/01/23(Wed) 17:11 
No.86
cyacyaさん、すご～い！
すっごくおいしそーです！
この間のホームパーティのお料理もハンパじゃなくてびっくりでした！！
また、いろいろ教えてくださいね。
ところで、最近の記事を見ると、ちょっとホームシックですか？
お気持ちよくわかります‥(ノд・。)
でも、3月まであと少し！頑張ってくださいね！！
おやきの皮のアレンジ版！楽しみにしてますよ～～～♪o(*^▽^*)o~♪
豆腐みたらしだんご（あんこ）を作りました☆
白玉粉に、豆腐をまぜたことがないので、少し豆腐臭くなるのかな？と思いましたが、逆に粉臭さが消えておいしいお団子が出来ました♪
日本の味に、おばと感動しちゃいました（＾＾＊）
こちらにはSOYMEATという大豆（その他）で作るお肉があるので（食感も味もお肉そっくり!全てミンチ状ですが…）
このお肉で明日はタコライスを作ろうと思います♪
cyacya 2008/01/18(Fri) 16:26 No.83
ありがとうございます！
豆腐みたらし団子は、けっこうよくできたかなぁ！って感じの“えへへレシピ”なので(^_^;)、すっごくうれし～いです！
ソイミートはそろそろ日本でも話題になってて、マロンも近いうちにこれを使ったレシピを考えなきゃと思ってたところです。アメリカではスーパーみたいなところで普通に売ってると聞きましたけど、そうなんですか？
ソイミートを使ったタコライスなんていいですね～！
また、ぜひ食後の感想を教えてくださいね！
１２月からアメリカの親戚の家で生活しています
３月に帰国予定なので、それまでの２ヶ月間親戚のおばとダイエットに励む事にしました＾＾＊
なにもしなくても、塩分、糖分が異常なくらい高いアメリカで、今はマロンさんのレシピが大活躍しています♪
家には二人の子供（５歳と１２歳）がいます。
その二人な子供も、毎日おいしそうにご飯＆おやつを食べています♪
しかし…アメリカでは、手に入る食材があったりなかったり…
おばと、これ食べたいね♪（作りたいね♪；笑）とピックアップしたメニューも材料が手に入らず断念したり…
そこで、単純な食材で作れるおいしいレシピ、もしくは単純な食材でつくるなんちゃってレシピ
なんてものがあったらすごく嬉しいな♪
（とくに後者が…）
なんて思ったりしています；；
なまいきにすいません（＞＜；）
ようかん（その他和菓子）が食べたいのですが寒天がなかなかみつからず…
毎日寒天探しの日々です笑
cyacya 2008/01/15(Tue) 14:43 No.79
ありがとうございます！
アメリカでもこのホームページ見ていただけてるんですね～♪(*^▽^*) うれし～なぁ～♪(*T▽T*)
アメリカのどこだろ。あ～‥行ってみたいなぁ‥。
でも、食材さがしは大変みたいですね。いろいろとご苦労も多いのでしょうね。
どうぞ、3月まで、お体を大切に頑張ってくださいね！
リクエストにお応えして、「なんちゃってレシピ」を研究しようと思います！（一大決意！笑）
まず手始めに、「なんちゃってクリームパスタ」を近々公開します！（公約！（∴｀┏ω┓´∴））
cyacyaさん、お楽しみにね！
寒天もあるといいですね。
では、また、遊びに来てくださいね。おば様や子供さんたちによろしくね！わーい♪
といっても、ダウンタウンではないのでものすごーい田舎です。
そして、ホームタウン（家が何件も集まってる所）を抜けると歩道がないのです…
なのでちょっとそこまでスーパーに買い物に行くにも車なので、日本に居るときより運動量は減るばかり；；泣
クリームパスタ♪嬉しいです（＞＜＊）
私もおばもクリーム系、こってり系大好きなので♪
すごく楽しみにしてます☆うわ～♪
どんなところなんだろ～♪♪♪
憧れのアメリカンカントリーの風景が脳裏一杯に広がりましたよ～♪(*^▽^*)
って、かってに想像膨らましちゃって、ごめんなさ～い！(^_^;)
さぁ！「なんちゃってクリームパスタ」頑張るぞ～！！！
いつも楽しく拝見させていただいております。
先日から、レンジで作る焼きリンゴをおやつとしてよく食べるのですが、そのときに、少し多めにシナモンパウダーをかけています。
甘みがあるので、ＧＩ値が心配なのですが、シナモンが血糖値に与える影響は大きいのでしょうか？
突然の質問で大変恐縮なのですが、お返事頂ければ幸いです。
㌧さい 2007/12/23(Sun) 14:56 No.76
シナモンについて
シナモンのご質問の件ですが、シナモンには、血糖値を下げる効果があるのだそうですよ。リチャード・A・アンダーソンというドクターが、シナモンは糖尿病患者の血糖値を下げるという論文を、糖尿病ケアの一流紙に発表したのだそうです。
そのしくみは不明ですが、ドクターによるとシナモンにはインスリン分泌を増大させて、より効率よくからだの細胞にブドウ糖を取り込ませる未知の『物質』があるのだろうとのことです。詳しくは、ALL ABOUTさんをご覧下さい。
甘味も独特のものだそうで、お菓子の甘味を一層引き立てる働きがあるそうです。
マロンの覚え書きの「低インシュリンが注目されるシナモン」にも、シナモンの情報を少しのせています。目立たないところにあるので分かりにくかったと思います。すみません。
体も温めるそうなので、寒い冬にはシナモン入りの焼きりんごはぴったりですね。ぜひ、これからも美味しい焼きりんごを作って下さいね。
美味しい親子丼を作ろうと思い検索していたところ、こちらにたどり着きました。
今まで何度か（ホント数えられる程度ですが‥）挑戦してきましたが、上手に出来たことがなく…
でも今回、マロンさんのレシピのおかげで美味しく作ることが出来ました！
どうもありがとうございましたm(_ _)m
またおじゃまさせていただきます
これからもよろしくお願いします☆
chi 2007/12/13(Thu) 03:26 No.73
chiさん、ありがとうございます
親子丼はこだわって、こだわって作ったやつだったので、も～う！めっちゃくちゃうれしーすよぉ!
卵料理は難しいけど、投稿読んで、すっごく元気でました！また頑張っちゃいますよ～o((=゜ェ^=))o''ワクワク
ほんとに、ありがとうございます！
また遊びに来てね。
栗蒸しようかんに飾る栗がいつも乾燥してしまいます。
ようかんを蒸し始め２０分後に栗を飾りつけ再び２０分蒸しています。
時間をおいているにもかかわらず、乾燥してしまう栗を、どのようにしたら防げますか？
どうかよいアドバイスをお待ちしています(*^。^*)
栗蒸し羊羹の栗を乾燥させない方法
ご質問の件ですが、羊羹が蒸し上がったら、熱いうちに生地の上面をヘラなどで平らにするといいそうです。
→手作り和菓子入門さんのレシピ
艶寒天を作って、スプーンなどで塗る方法もありました。
2～3回塗り重ねると、表面に透明な寒天層が出来て、とてもきれいだそうですよ。
→Be styleさんのレシピ
凛さんの愛情たっぷりの美味しい栗蒸し羊羹ができそうですね。イタダキマ～ス (*^∇^)o<■~~
はじめまして！！マロンさん。
あんまり立派なHPなのでダイエット食品の会社とかがつくってるんかな～と思ったのです。
でも読み進めていくと子育て中のお母さんが作られてるみたいで「すげえ！」・・・ちょっと感動しました。
こんな丁寧なダイエット料理ページ、ほかにないですよ～！
これからもいっぱい参考にさせていただきます！！
今日はひじきペーストを作ってみました＾＾
練りゴマみたいで美味しかったです。
リクエストさせていただくと、ダイエット御節特集みたいなのやってほしいです。
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パンをたべたい人へ
＜参考にならないかもしれなけど、良ければ見てください・・・＞
私もパンが好きです。でもパンは満足感がすくなく、いくら食べてももの足りない感があるということで一時我慢していました。（食パン一枚しかたべれな～いって言う人がほんとに理解できなかったのです；）
でも最近、大谷ゆみこさんの雑穀レシピにちょっとはまり、高きびハンバーグっていうのを作ったんです。
それ自体の焼きたてはそんなに美味しくなかったのですが、朝ごはんにはレタスと全粒子パン一枚とケチャップをたべるとすごく美味しくて幸せで、お腹いっぱいになりました。また腹持ちも良いのです。
あと、私はパンをたベる時、6枚切なら縦に割ってから食べます。美味しいものは長い時間食べ続けるほうが幸せですから。
最近パンを食べるときはいつもこれで、心も身体も満たされてます。
高きびハンバーグなんてマニアックすぎてすみません；
キナコ菜 2007/12/10(Mon) 21:22 No.69
ありがとうございます！
丁寧なサイトだなんて言ってもらっちゃって、マロンはすっかり舞い上がっちゃっいましたよ～ヘ(￣▽￣*)ノ・ ・.♪ヒャッホーイ
ひじきペーストも作って下さったなんて嬉しいな。
それに高きびハンバーグの情報、素晴らしいですね。
読みながら、毎日でもパンを食べたいマロンは、同感！同感！
パンの切り方や食べ方にも感激。
ヘルシーで腹持ちもよくて、美味しい…フムフム、これは研究しなくっちゃ！！！
女性はパンが大好きですよね。
パンを安心してお腹いっぱい食べたい願いがあるので、この情報はめっちゃ役立ちましたよ。
キナコ菜さんの情報を参考に、マロンも研究してみますね。
また遊びに来てね。(o^∇^o)ノ
初めまして。
このサイトと出会ってから参考によく
観覧しに来ています。
"インシュリン"のお話なんですが家には白米が沢山あって
なかなか低インシュリンダイエットができません。
その代わり"レジスタントスターチ"という物を知ってから
朝食に前夜につくって冷蔵庫に保存した
おにぎりを食べています。
体温を上げれば代謝が上がり、冷えれば下がり・・・
食べればインシュリンが分泌され、食べる回数が多いと
代謝が上がる。何かと邪魔者同士がぶつかってます。
冷えたものを食べる時は熱いお茶かスープを必ずつけてます。
これでも効果は出てますか？
代謝が上がるしと思って、カロリー０のゼリーを３時頃
間食として食べています。ですがインシュリンが分泌
されると思うとこれってダイエットにはＮＧな方法・・・？
そしてレジスタントスターチはコレステロールを包み込み
排出してくれる働きがあるそうですが
脂肪とコレステロールは違うんでしょうか？
最後に、玄米なんですがよく栄養分表示に
100g中300kcal以上と書かれていました。
GI値は白米に比べ低いのにも関わらず白米以上のカロリー・・・。
これはダイエットに本当に向いてるんでしょうか；
琉悸 2007/08/20(Mon) 22:58 No.56
Re: 効率の良いダイエット...
皆さんのお役に立てるようにもっと充実させなきゃと、やる気が沸いてきましたo(*▼▼*)o ワクワク・・ありがとうございます。
私も雑穀ご飯をレジスタントスターチにして食べているので、琉悸さんと同じことを感じながら食べているところです。
ダイエット法によって考え方も異なるので詳しいことは分からないのですが、マロンも琉悸さんと同じように飲み物は温かいものを飲むようにしています。
午後3時の間食も大切みたいですよ。こちらをご覧ください。カロリーゼロなんてすごいじゃないですか。
玄米についでですが、玄米は100g350kcal、精白米は356kcalという資料もありました。
カロリー的には変わらないかもしれませんが、白米に比べて玄米のビタミン、ミネラル、食物繊維などは魅力ですね。
胃腸の丈夫な人なら効果的だと思いますよ。
玄米はよく噛まなきゃいけないので、噛むダイエットにもなりますね。こちらをご覧ください。
コレステロールは、ホルモンや細胞膜の材料になるもので、脂肪のようにエネルギーとして使われることはないそうです。
詳しくはこちらをご覧下さい。
琉悸さんは本当にお詳しいですね。おかでさまで、マロンも勉強になりました。
はっきりしたことが分かったらサイトに反映したいと思います。
またちょくちょく遊びに来て下さいね(o^∇^o)ノRe: 効率の良いダイエット...
詳しく説明してくれてありがとうございます。
また見直して勉強させてもらいました。
この頃はインシュリンにも目に向けて
ダイエットをしています。
白米→玄米に変えました。
ダイエットには"米"が向いてるという事で
パンをやめたのですが時々恋しくなります・・・。
なので全粒粉のパンを購入したのですが
賞味期限が2日で・・・毎日パンなんか食べてたら
あまり良くないんでしょうか？
後、よく商品の裏の栄養分とカロリーチェックをし
購入してるんですがカロリーが低いのに
脂質が5～10gだったり炭水化物が60gだったり高めに
表示されてるものがありますが ここはカロリーだけを
重視してあまり詳細は気にしなくて良いと思いますか？
この頃この事に関し疑問に感じています（´｀；）Re: 効率の良いダイエット...
きっと良い結果が出ると思いますよ。
パンはマロンも大好きで、以前は毎日食べていました。
でも今は週に1～2日くらいにしています。
ついついバターやジャムをつけすぎちゃうんですよね。詳しくは…パンのデメリット
でもパン食が続かなければ大丈夫。
すぐに基本の和食に戻しましょう。
それからインシュリンを考えることは、ある程度大事だと思います。
でも、健康の為にはバランスも大事ですね。詳しくは…弊害はないの？
炭水化物などは摂らないのではなく、食べあわせでカバーしてみられませんか。
酢の物や食物繊維には、糖や脂質の吸収を穏やかにする作用があります。
酢の物を先に食べるなどされるといいですよ。詳しくは…ポイントを教えて
パンもやっぱり手作りが安心。
全粒粉と乾燥よもぎを入れて作っているのですが、よもぎの食物繊維がかなり効果的と感じています。
これも近日中にレシピアップしちゃおうかな。琉悸さん、一緒に健康ダイエット頑張りましょうね。(^.^)Re: 効率の良いダイエット...
やっぱり、全粒粉、ライ麦パンにしても
「米」の方がダイエット向きなんですね。
おかげ様でこの頃は酢の物を先に
口にしてから他のものを順番に食べています。
ところで年齢が年齢なのか、やはりダイエットしてると
若干基礎代謝に異変でてくるんですよね。
下がっていたのですが、元々筋肉質で足の筋肉が最近落ち
ほっそりしたんです。からといって代謝を上げる為に
また変に鍛えて足が太くなるなんてのは・・・・。
自分上半身から痩せる身でウエスト、肩、腕などは
太くはないと思うんです。ダンベルで腕が筋肉質だと
女性として恥ずかしいですし・・・。運動よりは期待できないかも
しれないですけど温かいものが代謝に良いそうですよね？
毎日温かいものを飲んで食べていれば地道に上がっていくもの
でしょうか？やっぱり運動ですか？＾＾；Re: 効率の良いダイエット...
とっても勉強になります。
おっしゃるとおり、女性ならほっそりやせたいですよね。マロンもこれがジレンマです。(^_^;)
確かに、体を温めることは大切だそうです。
でも、いろいろ調べてみても、やっぱり運動はダイエットの王道みたいです。
ウォーキングやエアロバイクのような有酸素運動がいいとありました。
使う筋肉が違うので筋肉質にはならないみたいですよ。
お勤めで運動をする時間のない方などは、一駅手前で降りて歩いて帰る方もおられるそうです。
無理のない運動や食事で楽しみながらゆっくり頑張りましょう。マロンもいつも継続は力と自分に言い聞かせています。(^_^;)
ところで、琉悸さんにお約束したよもぎパンですが、昨日写真を撮りました。
よもぎパンは、体を温める基礎代謝アップパンです。
近いうちにアップしますのでよかったら作ってみて下さいね。(o^-^o)