いちご大福−ダイエット料理レシピ

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いちご大福

いちご大福の作り方(レシピ)

いちご大福の作り方です。春になったら食べたくなるいちご大福。電子レンジならチンして混ぜるだけで簡単。小豆あんをマービーに、砂糖をラカントにすれば1個が84kcalになってダイエット中、嬉しいデザートに!
(8個分)
いちご大福 いちご(中粒)‥‥8粒
餡‥‥150g
白玉粉‥‥100g
砂糖‥40g
水‥‥140cc
片栗粉‥‥適量 

● いちごの関連レシピ

いちごのショートケーキの写真いちごのショートケーキ
上写真:いちごの酸味と餡の甘味がたまんない
下写真:ジューシーでもち肌でしょ♪
       

いちご大福のダイエットヒント


餡はマービーにしましょう。インシュリンへの影響がほとんどないため、体脂肪として貯えられにくいです。詳しくは


餅の生地には砂糖の代わりにラカンカを使いましょう。カロリーゼロです。詳しくは


イチゴに含まれるクエン酸は餅の血糖値の上昇を防ぎます。 詳しくは


イチゴのビタミンCは小豆の鉄分の吸収をアップして脂肪燃焼効果を高めます。 詳しくは


おやつはがまんしないで食べましょう。小麦粉を使った菓子より、おはぎなどはベター。詳しくは
  1. いちごは洗って水気をふき、ヘタをとる。

  2. 餡を8等分し、いちごを包んで丸めておく。(少しだけ上部を餡で覆わないようにすると、いちごの赤い部分が透けて見えてきれいです。)
    いちご大福:手順写真02

  3. 耐熱容器に白玉粉、砂糖、水を入れてダマのないようにスプーンでよくかき混ぜる。

  4. ラップをして電子レンジで2分加熱する。

  5. 電子レンジから取り出し、スプーンでよくかき混ぜる。

  6. ラップをして再び電子レンジで2分加熱する

  7. もう一度よくかき混ぜる。

  8. 片栗粉を広げたバットに生地をあける。
    いちご大福:手順写真08

  9. 全体に片栗粉をまぶし棒状に伸ばす。
    いちご大福:手順写真09

  10. 8等分に手でちぎる。
    いちご大福:手順写真10

  11. 粗熱がとれたら生地を丸く広げ、いちごの頭を下にして皮にのせる。
    いちご大福:手順写真11a
    いちご大福:手順写真11b

  12. ふちを引っ張ってねじるようにしてくっつけながら上でまとめる。
    いちご大福:手順写真12

  13. 形をととのえる。
    いちご大福:手順写真13

  14. 包み終えた大福はまんべんなく片栗粉をつける。

  15. くっつかないように片栗粉を敷いた器にのせる。
    いちご大福:手順写真15

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いちご大福レシピ:ユーザーレポート

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