いちご大福 - レシピ [ 作り方 ]

いちご大福：春になったら食べたくなるいちご大福。電子レンジならチンして混ぜるだけで簡単だよ。小豆あんをマービーに、砂糖をラカントにすれば1個が84kcalになってダイエット中、嬉しいデザートに！

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いちご大福
いちご大福

生地の目安は全体に粘りや透明感が出ること。粉っぽいようならもう一度30秒ほど加熱して下さい。

いちご大福の材料


（8個分）
いちご（中粒）‥‥8粒
餡‥‥150g
白玉粉‥‥100g
砂糖‥40g
水‥‥140cc
片栗粉‥‥適量

いちご大福の作り方


いちご大福のレシピページには手順写真もあります。どうぞご覧ください。

  1. いちごは洗って水気をふき、ヘタをとる。

  2. 餡を8等分し、いちごを包んで丸めておく。（少しだけ上部を餡で覆わないようにすると、いちごの赤い部分が透けて見えてきれいです。）

  3. 耐熱容器に白玉粉、砂糖、水を入れてダマのないようにスプーンでよくかき混ぜる。

  4. ラップをして電子レンジで2分加熱する。

  5. 電子レンジから取り出し、スプーンでよくかき混ぜる。

  6. ラップをして再び電子レンジで2分加熱する

  7. もう一度よくかき混ぜる。

  8. 片栗粉を広げたバットに生地をあける。

  9. 全体に片栗粉をまぶし棒状に伸ばす。

  10. 8等分に手でちぎる。

  11. 粗熱がとれたら生地を丸く広げ、いちごの頭を下にして皮にのせる。

  12. ふちを引っ張ってねじるようにしてくっつけながら上でまとめる。

  13. 形をととのえる。

  14. 包み終えた大福はまんべんなく片栗粉をつける。

  15. くっつかないように片栗粉を敷いた器にのせる。
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