自家製・発芽玄米(炊飯器)−ダイエット料理レシピ

ダイエット料理レシピ集
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自家製・発芽玄米(炊飯器)

炊飯器で作る自家製発芽玄米の作り方(レシピ)

自家製発芽玄米の作り方です。家庭で炊飯器を利用して発芽玄米を作ってみませんか。冬場の寒い時期にむいている方法です。豊富なギャバは神経の興奮を抑えて不眠症や自律神経失調の改善に役立ちますよ。
(適量)
自家製・発芽玄米(炊飯器) 玄米‥‥適量

室内で作る発芽玄米
魔法瓶で作る発芽玄米
冷蔵庫で作る発芽玄米


注意点
1 発芽と同時に雑菌も生じますので、ひんぱんに水を
   交換したりよく洗って衛生に気をつけて下さい。

2 玄米のぬかの部分には残留農薬の心配もあります
上写真:発芽玄米は栄養豊富!
下写真:満腹感があるよ
   ので、なるべく無農薬や低農薬の玄米を選んで下さ
   い。

3 炊飯器でも炊けますが、胃腸の弱い方はよく噛んだ
   り、圧力の強い炊飯器で炊いて下さい。

4 それでも胃腸障害の起こる方や、体質によって発疹
   や腫れが生じる方は控えて下さい。


自家製・発芽玄米(炊飯器)のダイエットヒント


豊富なギャバが過度な食欲やストレスを抑制します。詳しくは


ギャバは中性脂肪を押し流します。詳しくは


不溶性食物繊維が胃の中で膨張し、満腹感をもたらします。詳しくは


発芽玄米は不要な塩分を排出し、むくみを改善します。詳しくは


玄米や雑穀は普通に食べていれば太る心配はない。(食べ合わせダイエット)詳しくは
  1. ボウルに玄米と水を入れてかき混ぜる。
    自家製・発芽玄米(炊飯器):手順写真01

  2. もみがらやごみなどがあれば取り除く。
    自家製・発芽玄米(炊飯器):手順写真02

  3. 2〜3回水を替えながら、手でこすり合わせるようにして洗う。
    自家製・発芽玄米(炊飯器):手順写真03

  4. 炊飯器に洗った玄米を入れ、玄米より3〜5cmぐらい上まで水を入れる。(水が少なすぎて蒸発しないように気をつけて下さい。)
    自家製・発芽玄米(炊飯器):手順写真04

  5. 炊飯器のふたを開けたまま保温ボタンを押す。

  6. そのまま20時間置く。(途中数回ザルにあげて米を洗い、水を入れ替えて菌の繁殖を抑えましょう。)
    自家製・発芽玄米(炊飯器):手順写真06

  7. 胚芽がぷくっと膨れて外見上確認できるかできないか位のかわいいツノが出てきます。

  8. ザルに上げてよく水洗いする。(菌を洗い流す。)
    自家製・発芽玄米(炊飯器):手順写真08

  9. 【炊飯器で炊く】
    白米を通常通りとぎ、よく洗った発芽玄米を加える。水加減はいつも白米を炊く時よりも少し多めにして炊く。(最初の慣れないうちは胃腸への刺激が大きいので白米に2割くらい混ぜて炊飯してみて下さい。)

  10. タイマーをかけて炊飯しないで下さい。その間にも発芽がすすみ、臭いや雑菌が生じます。洗ったらすぐに炊飯しましょう。

  11. 胃腸の弱い方は消化不良をおこさないようよく噛んで食べて下さい。

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自家製・発芽玄米(炊飯器)レシピ:ユーザーレポート

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保存する場合は水でよく洗ってよくすすぎ、密閉して冷凍庫で保存しましょう。解凍して炊飯する前もよく洗ってから炊飯してください。
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