スルメの麹漬け−ダイエット料理レシピ

スルメの麹漬け:スルメは固すぎて胃腸の弱い人はなかなか手が伸びませんよね。麹漬けにしてみませんか。イカ漁の盛んな漁師町ではよく食べられているスルメの塩辛です。麹の自然な甘さはなかなかいけますよ。

料理レシピとダイエット情報

  1. 料理レシピ集−ダイエットのための
  2. お料理の種類で探す
  3. 食べたい時で探す
  4. ダイエット・栄養情報

食べ歩き、料理・ダイエット関連お買い得情報など

  1. マロンと一緒に食べ歩き
  2. お得な情報満載!
  3. マロンの掲示板
ダイエット料理レシピ集
種類別主な項目 > 燻製・酒の肴 >
スルメの麹漬け スルメは固すぎて胃腸の弱い人はなかなか手が伸びませんよね。麹漬けにしてみませんか。イカ漁の盛んな漁師町ではよく食べられているスルメの塩辛です。麹(こうじ)の自然な甘さはなかなかいけますよ。
(16食分)
スルメの麹漬け

スルメの麹漬けの材料

醤油‥‥150cc
酒‥‥150cc
スルメ‥‥1枚
赤唐辛子‥‥1〜2本
米麹‥‥1カップ

イカの塩辛(皇室御用達)
上写真:イカがやわらかくなって食べやすいよ。
下写真:麹のほどよい歯ごたえも美味しさのうち♪
      

スルメの麹漬けのダイエットヒント


するめはたんぱく質が豊富です。でも、それがダイエットとどんな関係があるの?詳しくは


米麹のリパーゼが脂肪分解を活発に行います。詳しくは


唐辛子のカプサイシンは新陳代謝を促し、体脂肪の燃焼を助けます。詳しくは


スルメは弾力があるため噛む回数が増え、食べ過ぎを防ぎます。詳しくは

スルメの麹漬けの作り方

  1. 醤油と酒を鍋に入れて火にかけ、アルコールをとばして冷ましておく。

  2. スルメをハサミで4mmぐらいの長さになるようにカットする。

  3. 唐辛子はへたの部分を切って種を取り除き、輪切りにする。

  4. 1〜3と米麹を混ぜ、タッパーに入れて2〜3週間置けば完成。

    このレシピをYahoo!ブックマークに登録 このレシピをYahoo!ブックマークに登録

乾燥米麹‥‥これで甘酒やべったら漬けも作ってね。





● おいしい物いっぱい!お買い物ページへ →

麹からほどよい甘さが出るので、みりんは加えないでおきましょう。
レシピを印刷


スペシャルするめ‥‥まろやかな極上の味が格安で!


A4サイズの紙にレシピを印刷できます。
トップ | ブログ | 種類別検索 | 食べたい時別検索 | ダイエットページ | 食べある記 | お買いもの | お問い合わせ

Copyright © 2005 marron-dietrecipe. All Rights Reserved.     免責事項Yahoo!ブックマークに登録 Yahoo!ブックマークに登録  Hatenaブックマークに追加