釜揚げうどん・釜あげうどん - レシピ [ 作り方 ]
釜揚げうどん：釜あげうどんは表面のぬめりが残っているため柔らかい食感やうどんの風味が味わえます。もっとダイエット効果を望む方は流水で洗ってぬめりを落としコシを出して下さい。レモンや梅干などの酸味を加えるとさらにアップします。
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| 讃岐うどんで作る・釜あげうどん | |||||||||||
 たっぷりのお湯で茹でましょう。お湯の量が少ないと、コシのないうどんになります。 |
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釜揚げうどん・釜あげうどんの材料 （3人分） 讃岐生うどん‥‥360g 市販の濃縮麺つゆ‥‥適量 ねぎ‥‥適量 生姜（すりおろす）‥‥1かけ 讃岐うどんの作り方・大人数の場合 讃岐うどんの作り方・小人数の場合 讃岐うどん・醤油うどん 讃岐うどん釜玉うどん 讃岐うどん・かけうどん パスタマシーンで作るうどん パスタマシーンで作る釜卵うどん |
釜揚げうどん・釜あげうどんの作り方
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