釜卵うどん・讃岐 - レシピ [ 作り方 ]

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ダイエット料理レシピ集
釜卵うどん・讃岐
讃岐・釜玉うどん

だし醤油は卵かけご飯や、ほうれん草のおひたしなどにも利用できます。

釜卵うどん・讃岐の材料


(1人分)
讃岐生うどん‥‥120g
生卵‥‥1個
万能ネギ‥‥1本
だし醤油‥‥20cc
スダチ‥‥1/2個

讃岐うどんの作り方・大人数の場合
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パスタマシーンで作る釜卵うどん

釜卵うどん・讃岐の作り方


讃岐・釜玉うどんのレシピページには手順写真もあります。どうぞご覧ください。

  1. 【麺を作る】

  2. 【だし醤油を作る】

  3. 【麺をゆでる】

  4. 水洗いはしない。麺の湯を切ったら、器に盛る。

  5. 生卵、ネギをのせ、だし醤油をかけまわす。

  6. 好みでスダチを絞る。

  7. 卵をかき混ぜていただく。
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