釜揚げうどん・釜あげうどん−ダイエット料理レシピ

ダイエット料理レシピ集
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釜揚げうどん・釜あげうどん

釜あげうどんの作り方(レシピ)

釜あげうどんは表面のぬめりが残っているため柔らかい食感やうどんの風味が味わえます。もっとダイエット効果を望む方は流水で洗ってぬめりを落としコシを出して下さい。レモンや梅干などの酸味を加えるとさらにアップします。
(3人分)
釜揚げうどん・釜あげうどん 讃岐生うどん‥‥360g
市販の濃縮麺つゆ‥‥適量
ねぎ‥‥適量
生姜(すりおろす)‥‥1かけ

讃岐うどんの作り方(少人数)
讃岐うどんの作り方(大人数)
かけうどん
醤油うどん
釜たまうどん
パスタマシーンで作るうどん
パスタマシーンで作る釜卵うどん
上写真:ゆでる時箸であまりかき混ぜないのもコツよ
下写真:中野うどん学校で教えてもらったよ

釜揚げうどん・釜あげうどんのダイエットヒント


讃岐うどんはコシがあるので腹持ちがよく、糖の分解も緩やかで脂肪になりにくいです。詳しくは


生姜は新陳代謝を活発にします。ぜひつけ合せましょう。詳しくは


ネギは体を温めて脂肪燃焼効果があります。詳しくは
  1. 大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かす。
    釜揚げうどん・釜あげうどん:手順写真01

  2. 麺をほぐしながら入れる。
    釜揚げうどん・釜あげうどん:手順写真02

  3. くっつかないように軽くかきまぜる。
    釜揚げうどん・釜あげうどん:手順写真03

  4. 8〜12分煮る。(麺に透明度が増して透き通るようになる。)
    釜揚げうどん・釜あげうどん:手順写真04

  5. かじってみて中に芯が少し残っていればゆで上がり。
    釜揚げうどん・釜あげうどん:手順写真05

  6. うどんを丼にとりわけ、麺が冷めないようにゆで汁も入れる。
    釜揚げうどん・釜あげうどん:手順写真06

  7. ねぎと生姜の薬味を温めた麺つゆに入れる。
    釜揚げうどん・釜あげうどん:手順写真07

  8. うどんをつゆにつけていただく。
    釜揚げうどん・釜あげうどん:手順写真08

  9. 【本格つけ汁の作り方
    本格的なつけ汁を作りたい場合は、白だしに濃口醤油40cc、たまり醤油(刺身醤油)40cc、みりん20ccを加えて一沸かしする。

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釜揚げうどん・釜あげうどんレシピ:ユーザーレポート

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