讃岐うどん・かけうどん−ダイエット料理レシピ
讃岐うどん・かけうどん：讃岐では温かいだし（つゆ）をかけたものを「かけ」と呼びます。基本となる素うどんです。それに揚げや天ぷらなど好みのものをトッピング。ねぎや生姜、大根おろしなどの薬味ものせていただきます。
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| 種類別主な項目 > 麺類 > |
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讃岐では温かいだし（つゆ）をかけたものを「かけ」と呼びます。基本となる素うどんです。それに揚げや天ぷらなど好みのものをトッピング。ねぎや生姜、大根おろしなどの薬味ものせていただきます。 |
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| （1人分） |
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讃岐うどん・かけうどんの材料【白だしの材料】 5人分水‥‥2リットル いりこ‥‥25g だし昆布‥‥20g かつお節‥‥25g 【かけ汁の材料】 5人分 淡口醤油‥‥80cc みりん‥‥10cc 旨み調味料‥‥小さじ1/2杯 【具と薬味】 1人分 |
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| 上写真：これはかけのきつねうどんです 下写真：きし麺じゃないよ、ちょっと踏みすぎただけ(-_-;) |
味付けいなり（市販）‥‥1/2枚 万能ネギ‥‥1本 大根おろし‥‥50g 生姜‥‥1/2かけ 讃岐生うどん‥‥120ｇ 讃岐うどんの作り方（少人数） 讃岐うどんの作り方（大人数） 讃岐うどんで作る釜あげうどん 醤油うどん 釜たまうどん パスタマシーンで作るうどん パスタマシーンで作る釜卵うどん |
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讃岐うどん・かけうどんのダイエットヒント 讃岐うどんはコシがあるので腹持ちがよく、糖の分解も緩やかで脂肪になりにくいです。詳しくは →   冷凍麺はでんぷんでコシをだしている場合が多いのでなるべく手作りを！詳しくは →  生姜は新陳代謝を活発にします。詳しくは →  ネギは体を温めて脂肪燃焼効果があります。詳しくは → |
讃岐うどん・かけうどんの作り方
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| 讃岐うどんは茹でて水でしめたらとにかく早く食べるのが美味しく食べるコツです。 |
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