小樽寿司・魚真（うおまさ）「運河の町」小樽の隠れた名店 | 珠玉のにぎり寿司

回転寿司の一皿2貫分のカロリー＆栄養＆注意点

特に気をつけたいネタがあります。

• いなり寿司：200kcal。油と砂糖で高カロリーです。
• ウナギ：170kcal。どうしてもウナギが食べたい時は栄養も優秀な穴子に変えましょう。124kcalです。
• カニ風味サラダ：185kcal。ツナサラダは190kcal。マヨネーズ系も高カロリーですね。
• 玉子：140kcal。砂糖や油が加わるので高めになります。
• 大トロ：140kcal。マグロの赤身なら90kcalです。

高カロリー

• ウナギ：170kcal （ビタミンB1、A、Eが豊富で疲労回復や老化予防、成人病予防、脳細胞の活性化に）
• カニ風味サラダ：185kcal （マヨ系なので高カロリー）
• ツナサラダ：190kcal （マヨ系なので高カロリー）
• 玉子：140kcal （良質のタンパク質）
• 大トロ：140kcal （DHAと鉄分が豊富で貧血、骨粗鬆症に）
• アメリカンロール：140kcal （マヨ系なので高カロリー）
• 炙りサーモン：150kcal （ビタミンD、Bが豊富で骨粗鬆症に）

中カロリー

• 中トロ：120kcal（DHAと鉄分が豊富で貧血、骨粗鬆症に）
• ネギトロ巻き：135kcal（DHAと鉄分が豊富で貧血、骨粗鬆症に）
• マグロ赤身：90kcal（DHAと鉄分が豊富で貧血、骨粗鬆症に）
• ビントロ：90kcal（びんちょうまぐろのうち脂肪分の含有量が高いものを言います。腹に限らず全体に脂がまわっている魚です）
• 炙りイカ：107kcal（タウリンがコレステロールを下げる）
• アジ：120kcal（EPAがコレステロールを減らし成人病予防に）
• サバ：120kcal（EPAが血液サラサラに、DHAが中性脂肪を減らします。たんぱく質、ビタミンD、とりわけB2が群を抜いて多い魚です）
• 煮穴子：124kcal（カロリーは高いがビタミンAが豊富。目の疲労回復や粘膜を丈夫に）
• 穴子の白焼き：100kcal（ビタミンAが豊富。目の疲労回復や粘膜を丈夫に）
• ブリ：121kcal（頭脳の働きをよくするDHAやEPAが豊富。ボケ防止にも）
• キングサーモン：120kcal（ビタミンD、Bが豊富で骨粗鬆症に）
• スモークサーモン：110kcal（ビタミンD、Bが豊富で骨粗鬆症に）
• ハマチ：118kcal（DHAやEPAが豊富。タウリンがコレステロールの代謝を促進）
• カンパチ：100kcal（DHAやEPAが内臓脂肪を燃やしてダイエットに。カリウムが血圧を下げるので高血圧予防に）
• こはだ：120kcal（カルシウム、鉄分が豊富。貧血の改善に）
• イクラ：106kcal（タンパク質やビタミン等栄養価は高いが、ちょっとコレステロールが心配）

低カロリー

• ヒラメ：77kcal（美肌効果のあるコラーゲンを含む）
• えんがわ：75kcal（低カロリーでコラーゲンが美肌に）
• 鯛：88kcal（脂質が少なく低カロリー。良質のタンパク質を含む。旨味成分があるので淡白な中にもコクがある）
• スズキ：78kcal（ビタミンDを多く含むためカルシウムの吸収を高める）
• キス：80kcal（脂質が少なく利尿作用のあるカルシウムを含む）
• 甘エビ：80kcal（タウリンがコレステロールを下げる）
• 生エビ：82kcal（タウリンがコレステロールを下げる）
• イカ：77kcal（タウリンがコレステロールを下げる）
• 姿ヤリイカ：70kcal（タウリンがコレステロールを下げる）
• げそ：64kcal（タウリンがコレステロールを下げる）
• タコ：76kcal （タウリンがコレステロールを下げる）
• ズワイガニ：70kcal （低カロリーでタンパク質やタウリンが豊富。動脈硬化、高血圧に）
• ニシ貝：72kcal （低カロリーで鉄分が貧血を改善）
• シャコ：95kcal（ビタミンB1とB2が豊富で新陳代謝を活発にする）
• 赤貝：60kcal（ビタミンB1とB2、グリコーゲンが疲労回復に）
• ミル貝：68kcal（タウリン、鉄分が貧血の改善に。神経沈静作用も）
• ホタテ貝：88kcal（豊富なタウリンがコレステロールを下げる。）
• ホッキ貝：60kcal（北海道の特産で身の柔らかさと独特の甘味が特徴。肝機能の改善に効果のあるタウリンや貧血予防の鉄分が豊富）
• 青柳：84kcal（薄オレンジ色の身はカロチノイド。ビタミンAの効果が期待できる）
• ハマグリ：80kcal（肝機能の改善に効果のあるタウリンが豊富。ビタミンB2、貧血予防のビタミンB12、カルシウム、味覚障害を改善する亜鉛も多い）
• とり貝：90kcal（貝の中でも良質のたんぱく質が最も多い）
• 平貝（タイラ貝）：71kcal（貝の中でも超低カロリー。1貫あたり5kcal）
• ナマコ：65kcal（ミネラル、ビタミンB群、Eが豊富。コラーゲンやコンドロイチンが関節痛に。高血圧予防にも）
• 生ウニ：88kcal（ビタミンA、Eが老化予防や肌荒れ防止に。目の疲労回復や粘膜も丈夫に）
• タラコ：79kcal（ビタミンB群が豊富で新陳代謝を高める）
• カツオ：94kcal（若さを保つビタミンE、貧血を防ぐ鉄分が豊富）
• さより：81kcal（高タンパク、低カロリー）
• タチウオ：90kcal（DHAやEPA、ビタミンA、Dが豊富で疲労回復に）
• イカ納豆：70kcal（イカのタウリンがコレステロールを下げる。納豆はタンパク質、ビタミンB群、食物繊維が豊富で血液サラサラに）
• なす漬け：60kcal（食物繊維やビタミンB1を摂取）

巻物

• 鉄火巻き1貫：25kcal（良質のたんぱく質と海苔でミネラル摂取に効果）
• カッパ巻き1貫：17kcal（きゅうりと海苔でミネラル摂取に効果）
• おしんこ巻き1貫：19kcal（食物繊維を摂取）
• かんぴよう巻き1貫：25kcal（食物繊維やビタミンB1を摂取）
• 梅しそ巻き1貫：17kcal（お口直しや疲労回復に）
• 太巻き1貫：60kcal（バランスよく栄養を摂取できるが、寿司飯が多いとカロリーアップに）

寿司屋におけるダイエットの工夫

• 食事の前にカロリーカットのサプリメントをとる。
• お吸い物や味噌汁などを注文し、寿司の食べ過ぎを防ぐ。
• お茶をよく飲む。
• ガリ（生姜のジンゲロールは体を温め、発汗作用を促す）をしっかり食べる。
• 時間をかけてゆっくり食べる。
• 回転寿司はついつい食べ過ぎになるのでもう食べないぞと早めに決意。いつまでも回転する寿司を見つめないこと ^_^;
• 食後、コーヒーやダイエット茶を飲む。