手作りバター(フードプロセッサーで作る)−ダイエット料理レシピ

ダイエット料理レシピ集
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手作りバター(フードプロセッサーで作る)

手作りバターの作り方(レシピ)

バターが品薄のようで、スーパーの棚に見当たらないときがありますね。バターを手作りしませんか。フードプロセッサーやハンドミキサーを使えば簡単。感動のフレッシュバターができますよ。
(約70g分)
手作りバター(フードプロセッサーで作る) 動物性生クリーム‥‥150cc
(植物性では出来ません)
冷水‥‥40cc

ビンを振って作る手作りバター
手作りチーズ
上写真:体脂肪どんだけぇ〜
下写真:バターのいい香りがしてくるよ

手作りバター(フードプロセッサーで作る)のダイエットヒント


バターは大さじ1杯が97kcalもあります。食べ過ぎに注意しましょう。 詳しくは


油は、甘いものや炭水化物一緒に摂ると太りやすい。 詳しくは


バターたっぷりの洋菓子が太りやすい理由は? 詳しくは
  1. よく冷えた生クリームをフードプロセッサーに入れる。
    手作りバター(フードプロセッサーで作る):手順写真01

  2. ハンドミキサーでもできます。ボウルの底を、氷水にあてながら攪拌すると早く出来ます。普通のミキサーを使う場合は、連続使用するとモーターに負担がかかるものが多いので、休みながら攪拌して下さい。

  3. 攪拌しやすいように、フードプロセッサーに冷水を加える。成分無調整の牛乳を入れるとなお美味しい。何も入れなくても出来ます。お好みでどうぞ。
    手作りバター(フードプロセッサーで作る):手順写真03

  4. ふたをしてスイッチを押す。
    手作りバター(フードプロセッサーで作る):手順写真04

  5. しばらくするとケーキのクリームのようになります。
    手作りバター(フードプロセッサーで作る):手順写真05

  6. もうしばらく攪拌すると、黄色い色になってきます。
    手作りバター(フードプロセッサーで作る):手順写真06

  7. さらに攪拌を続けると、乳白色の水分が出て、バターと分離します。
    手作りバター(フードプロセッサーで作る):手順写真07

  8. 一度水分を取り除きます。この水分はバターミルク(脱脂乳)といって、たんぱく質やカルシウムが豊富です。捨てないでシチューなどの料理に使いましょう。
    手作りバター(フードプロセッサーで作る):手順写真08

  9. もう一度攪拌します。
    手作りバター(フードプロセッサーで作る):手順写真09

  10. 目の細かいザルやキッチンペーパーなどで水を漉します。水で洗って牛乳の水分を取り除いておくと,、日持ちがいいそうです。
    手作りバター(フードプロセッサーで作る):手順写真10a 手作りバター(フードプロセッサーで作る):手順写真10b

  11. 無塩バターの出来上がり。150mlの生クリームで約70gのバターができました。
    手作りバター(フードプロセッサーで作る):手順写真11

  12. 有塩バターにしたい時は、少量の塩を混ぜて練りこむ。ラム酒漬けレーズンを混ぜて、トーストにつけて焼くと美味。
    手作りバター(フードプロセッサーで作る):手順写真12

  13. 時間は15分くらいかかりました。市販のものより水分が多いので、早めに食べましょう。

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手作りバター(フードプロセッサーで作る)レシピ:ユーザーレポート

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