手作りバター（フードプロセッサーで作る）－ダイエット料理レシピ

手作りバター（フードプロセッサーで作る）：バターが品不足のようで、スーパーの棚に見当たらないときもありますね。バターを手作りしませんか。フードプロセッサーやハンドミキサーを使えば簡単。感動のフレッシュバターができますよ。

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手作りバター（フードプロセッサーで作る）

バターが品薄のようで、スーパーの棚に見当たらないときがありますね。バターを手作りしませんか。フードプロセッサーやハンドミキサーを使えば簡単。感動のフレッシュバターができますよ。

（約70g分）

手作りバター（フードプロセッサーで作る）

手作りバター（フードプロセッサーで作る）の材料

動物性生クリーム‥‥150cc
（植物性では出来ません）
冷水‥‥40cc

ビンを振って作る手作りバター

上写真：体脂肪どんだけぇ～
下写真：バターのいい香りがしてくるよ

手作りバター（フードプロセッサーで作る）のダイエットヒント

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手作りバター（フードプロセッサーで作る）の作り方

よく冷えた生クリームをフードプロセッサーに入れる。
ハンドミキサーでもできます。ボウルの底を、氷水にあてながら攪拌すると早く出来ます。普通のミキサーを使う場合は、連続使用するとモーターに負担がかかるものが多いので、休みながら攪拌して下さい。
攪拌しやすいように、フードプロセッサーに冷水を加える。成分無調整の牛乳を入れるとなお美味しい。何も入れなくても出来ます。お好みでどうぞ。
ふたをしてスイッチを押す。
しばらくするとケーキのクリームのようになります。
もうしばらく攪拌すると、黄色い色になってきます。
さらに攪拌を続けると、乳白色の水分が出て、バターと分離します。
一度水分を取り除きます。この水分はバターミルク（脱脂乳）といって、たんぱく質やカルシウムが豊富です。捨てないでシチューなどの料理に使いましょう。
もう一度攪拌します。
目の細かいザルやキッチンペーパーなどで水を漉します。水で洗って牛乳の水分を取り除いておくと,、日持ちがいいそうです。
無塩バターの出来上がり。150mlの生クリームで約70gのバターができました。
有塩バターにしたい時は、少量の塩を混ぜて練りこむ。ラム酒漬けレーズンを混ぜて、トーストにつけて焼くと美味。
時間は15分くらいかかりました。市販のものより水分が多いので、早めに食べましょう。
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冷水は、氷を水に入れてしっかり冷やしたものを使いましょう。

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