カスピ海ヨーグルト−ダイエット料理レシピ
カスピ海ヨーグルト：京都大学名誉教授の家森幸男先生がコーカサス地方から持ち帰って株分けして下さり、日本中に広まったカスピ海ヨーグルト。酸味が少なく、トロリとした粘りが特徴。整腸作用や免疫力アップに優れます。
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| 種類別主な項目 > お菓子・デザート > |
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京都大学名誉教授の家森幸男先生がコーカサス地方から持ち帰って株分けして下さり、日本中に広まったカスピ海ヨーグルト。酸味が少なく、トロリとした粘りが特徴。整腸作用や免疫力アップに優れます。 |
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| （600ml分） |
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カスピ海ヨーグルトの材料低脂肪牛乳‥‥500ml種菌ヨーグルト‥‥100ml 注意点 1 毎回必ず使う直前に熱湯で消毒する。 2 牛乳やヨーグルトが直接触れる部分には手や布巾 で触らないようにする。 3 日付の新しい牛乳を使い、使用する直前に開封す る。 |
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| 上写真：オリゴ糖を入れて食べてね 下写真：酸味が少なくて食べやすいよ |
4 味、臭い、色、固まり方などに異常があった場合は 食べずに処分する。 5 30度を超えると菌が弱り、食中毒菌など雑菌の活 動が活発になるので夏場は特に衛生に注意しまし ょう。 カスピ海ヨーグルトのオフィシャルサイトの方法で作らせていただきました。 |
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カスピ海ヨーグルトのダイエットヒント カスピ海ヨーグルト特有の粘りは、食物繊維のような働きをしてお通じをよくします。 詳しくは →   ヨーグルトはたるんだ腸をひきしめて代謝をよくします。 詳しくは →  ヨーグルトはタイトジャンクションという腸の穴を引き締めて太りにくくします。 詳しくは →  カルシウムには過食予防や脂肪燃焼効果が。 詳しくは → |
カスピ海ヨーグルトの作り方
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| 出来上がったらヨーグルトの表面を少しよけて真ん中あたりの部分すくいとって種菌にとっておき、次のヨーグルト作りに使いましょう。冷蔵庫で一週間は保存可。 |
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| A4サイズの紙にレシピを印刷できます。 |
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