小イワシの刺身−ダイエット料理レシピ

小イワシの刺身:いりこの材料となるカタクチイワシ。「七回洗えば鯛の味」と言われ、さばいた身を冷水で繰り返し洗って身を引き締めます。荷造りに使われるPPバンドを使えば簡単におろせます。

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小イワシの刺身 いりこの材料となるカタクチイワシ。「七回洗えば鯛の味」と言われ、さばいた身を冷水で繰り返し洗って身を引き締めます。荷造りに使われるPPバンドを使えば簡単におろせます。
小イワシの刺身

小イワシの刺身の材料

小いわし‥‥適量
おろし生姜‥‥適量
刺身醤油‥‥適量
上写真:ホント、鯛にも負けない美味しさ!
下写真:小さいのに脂がしっかりのってるよ

小イワシの刺身のダイエットヒント


イワシはコエンザイムQ10を多く含みます。 詳しくは


EPAはビタミンB2との相乗効果で体脂肪を燃やします。 詳しくは


亜鉛はリバウンドを防止します。 詳しくは


生姜は血管を拡張して体を温めます。 詳しくは

小イワシの刺身の作り方

  1. PPバンドを輪にして、端をホッチキスで止める。
    小イワシの刺身:手順写真01

  2. えらの下のあたりに当てて尾の方へ引き、骨と身をはずす。
    小イワシの刺身:手順写真02

  3. ティースプーンでもいいです。
    小イワシの刺身:手順写真03

  4. 裏側も同様にする。

  5. 氷水を入れたボウルを二つ準備する。

  6. 片方のボウルに入れて優しく洗う。(イワシは弱い魚なので流水でジャブジャブ洗うより、こうして丁寧に扱う。)
    小イワシの刺身:手順写真06

  7. もう一方のボウルに手で移してさらに洗う。うろこや、内臓をきれいに洗う。
    小イワシの刺身:手順写真07

  8. ボウルの水を替えて繰り返し洗う。
    小イワシの刺身:手順写真08

  9. 冷蔵庫で冷やし、生姜醤油でいただく。

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