パスタマシーン・うどん−ダイエット料理レシピ

ダイエット料理レシピ集
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パスタマシン・うどん

パスタマシンで作る釜玉うどんの作り方(レシピ)

うどん作りが簡単になるパスタマシン。麺ができたら釜玉うどんを作りましょう。熱々の麺に、手作りのだし醤油、それに半熟卵がからまって、感動の和風カルボナーラの完成!
(1人分)
パスタマシン・うどん 【だし醤油の材料】 適量
       淡口醤油‥‥200cc
       酒‥‥200cc
       みりん‥‥130cc
       昆布‥‥5cm
       かつお節‥‥15g
       いりこ‥‥10本

手作り生うどん‥‥150g
万能ネギ‥‥1本
卵‥‥1個
大根おろし‥‥50g
上写真:さっきまで粉まみれ…( ̄[] ̄;)! ホ エ ー!!
下写真:でも、後片付けも苦にならないほど美味
白胡麻‥‥大さじ1/2
スダチ‥‥1/2個
だし醤油‥‥20cc

パスタマシーンで作るうどんの作り方

讃岐うどんの作り方(少人数)
讃岐うどんの作り方(大人数)
讃岐うどんで作る釜あげうどん
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パスタマシン・うどんのダイエットヒント


冷凍麺はでんぷんでコシをだしている場合が多いので、なるべく手作りを!詳しくは


うどん踏みは、骨粗しょう症予防に!詳しくは


卵のレシチンは中性脂肪を分解、燃焼します。詳しくは


スダチは血糖値の上昇を防ぎ、糖の吸収を穏やかにします。!詳しくは
  1. 【麺の作り方】
    パスタマシーンで作るうどんの作り方

    パスタマシーンがない場合は讃岐うどんの作り方

  2. 【だし醤油を作る】
    だし醤油の材料をすべて鍋に入れて1時間ほど置いておく。
    パスタマシン・うどん:手順写真02 
     
  3. 火にかけ、弱火で10分ほど煮詰める。
    パスタマシン・うどん:手順写真03

  4. 冷めたらキッチンペーパーでこす。
    パスタマシン・うどん:手順写真04

  5. 【麺をゆでる】
    大きい鍋に湯を沸かし、麺をパラパラとほぐしながら入れる。
    パスタマシン・うどん:手順写真05

  6. 最初だけくっつかないように箸でかき混ぜる。
    パスタマシン・うどん:手順写真06

  7. ふきこぼれない程度の火加減で、6〜7分を目安にゆでる。

  8. 卵を器に割り入れ、箸でほぐしておく。
    パスタマシン・うどん:手順写真08

  9. ゆで上がった面をザルでひきあげ、水気を切る。
    パスタマシン・うどん:手順写真09

  10. 麺が熱いうちに器に入れる。
    パスタマシン・うどん:手順写真10

  11. 箸で混ぜて麺と卵をからませる。
    パスタマシン・うどん:手順写真11

  12. ネギや、ごま、大根おろし、スダチなどをトッピングする。
    パスタマシン・うどん:手順写真12

  13. だし醤油をかけて、全体を混ぜながらいただく。
    パスタマシン・うどん:手順写真13

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パスタマシン・うどんレシピ:ユーザーレポート

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