あさりの味噌汁−ダイエット料理レシピ

ダイエット料理レシピ集
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あさりの味噌汁

あさりの味噌汁の作り方(レシピ)

あさりの味噌汁の作り方です。あさりのタウリンは疲労回復に、鉄は貧血に、クロムは低インシュリンダイエットに!朝食にあさりの味噌汁を飲めば、味噌のメラノイジンで基礎代謝がさらにアップします。
(4人分)
あさりの味噌汁 あさり‥‥300g
水‥‥3と1/2カップ
味噌‥‥大さじ3
万能ネギ‥‥1本(小口切り)

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上写真:疲れがとれるよ
下写真:だしがよく出ておいしい
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● 味噌汁関連レシピ

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あさりの味噌汁のダイエットヒント


あさりは殻つきのまま調理しましょう。時間がかかって食べすぎを防止します。 詳しくは


あさりのクロムは、血糖値を下げます。 詳しくは


あさりの鉄分やビタミンB12は、貧血を改善します。貧血が太りやすい理由は? 詳しくは


朝食に味噌汁を飲みましょう。メラノイジンが基礎代謝をアップします。 詳しくは


冷めたお弁当を食べる時は、温かい味噌汁を加えましょう。 詳しくは
  1. 砂抜きをする。アサリの砂抜きの方法

  2. 殻をこすり合わせてよく洗う。
    あさりの味噌汁:手順写真02

  3. 【水から煮る】
    あさりを鍋に入れ、水を加えて強火にかける。(昆布はいりません。貝の旨みで十分美味しいです。でも入れると昆布の水溶性食物繊維のダイエット効果が期待できます。)
    あさりの味噌汁:手順写真03

  4. アクをすくい取る。
    あさりの味噌汁:手順写真04

  5. 味噌を溶き入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。
    あさりの味噌汁:手順写真05

  6. お椀につぎ、ネギを散らす。

  7. 【砂抜きの時間が不十分な場合】
    十分砂抜きができなかった場合は4の後、あさりを取り出す。
    あさりの味噌汁:手順写真07

  8. 汁をキッチンペパーでこす。
    あさりの味噌汁:手順写真08

  9. あさりを水で洗う。
    あさりの味噌汁:手順写真09

  10. 貝をかじってみて砂が残っていないようなら、洗った鍋に汁と貝を戻し、5の手順に戻る。

  11. 砂が残っている場合は、身を貝殻からはずしてよく洗い、念のため、汁とは別に召し上がって下さい。

  12. 【冷凍あさりの場合】
    解凍しないで凍ったまま加熱調理します。急激に加熱しないと口を開きにくいので、水からではなく、沸騰したお湯の中に入れましょう。

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あさりの味噌汁レシピ:ユーザーレポート

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▼ おいしいあさりのだしがよく効いてて風味がよかったです...続きを読む レイ

今日の朝食に作ってみました。アサリって砂がはいちゃうことがあるんであまり好きじゃなかったんですが、こちらはちゃんと砂抜きが出来ていてあの嫌なジャリジャリがなくって、おいしいあさりのだしがよく効いてて風味がよかったです。

マロン:レイさん、ありがとうございます♪(*^-^*) 朝のアサリのお味噌汁っていいですよね〜♪ご家族も健康的でさわやかな一日のスタートをきれて、きっとレイさんに感謝しておられることでしょうね♪

大アサリ‥‥今が旬、三河湾の新鮮大アサリ!





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加熱し過ぎると風味を損ないます。口が開いたらなるべく早く火を止めましょう。
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