豚そぼろ丼の作り方(簡単レシピ) | 豚肉・卵・ゴーヤーで三色丼

       
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ご飯によく合う豚のそぼろ丼の作り方(レシピ)

豚肉のそぼろ丼の簡単レシピです。豚そぼろは温かいご飯によく合うおかずです。ゴーヤーと卵も加えて三色そぼろ丼を作りましょう。甘辛いので食欲も進むそぼろご飯です。お好みで、合挽きや牛ミンチを使ってひき肉丼を作れます。
(4人分)
豚そぼろ丼の作り方(簡単レシピ) | 豚肉・卵・ゴーヤーで三色丼
ゴーヤー‥‥1本
豚ミンチ‥‥150g
大豆水煮‥‥150g
卵‥‥2個
白ゴマ‥‥大さじ1
鰹節‥‥適量
ご飯お茶碗‥‥4杯
紅生姜‥‥少々

【A】 砂糖、醤油‥‥各大さじ3
       味醂、酒‥‥各大さじ2
       味噌‥‥大さじ1 
上写真:甘味と苦味がいけるよ
下写真:ヘルシーだけど元気が出るよ(^^♪
       胡椒‥‥適量


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  1. 【A】の調味料を合わせておく。

  2. 卵は溶きほぐしてほく。

  3. ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンで種とわたを取り除く。

  4. 2〜3mm幅に切り、塩をふってしんなりしてきたら水で洗って絞る。

  5. 熱したフライパンに油を薄くひいて豚ミンチを炒め、余分な脂はペーーパータオルでふきとる。

  6. 4のゴーヤーを加えて炒める。

  7. 水煮大豆を加える。

  8. 合わせた【A】を加えて調味する。

  9. 溶き卵を加えて炒りつける。

  10. ゴマと鰹節を混ぜる。

  11. 器にご飯をよそい、その上にゴーヤそぼろを盛る。

  12. 紅生姜を飾る。

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豚の三色そぼろ丼レシピ:ユーザーレポート

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豚そぼろ‥‥横浜中華街・萬珍樓のピり辛そぼろ!

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