蒸し野菜(シリコンスチーマーでホットサラダ) - レシピ [ 作り方 ]

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ダイエット料理レシピ集
蒸し野菜(シリコンスチーマーでホットサラダ)
シリコンスチーマーで作る蒸し野菜・ホットサラダ

切った野菜は、一度水にくぐらせると火の通りがよくなります。

蒸し野菜の材料


(2人分)
温野菜の作り方
シリコンスチーマーを使った温野菜の作り方
ポン酢醤油&ゆず胡椒のたれの作り方
ごまだれの作り方
マヨネーズ味噌ごまだれの作り方

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シリコンスチーマーで作る蒸し野菜の作り方


温野菜のレシピページには動画や手順写真もあります。どうぞご覧ください。

  1. 【温野菜の材料】
    じゃがいも…1個
    人参…1/4本
    小かぶ…1個
    ブロッコリー…2房
    パプリカ…小2個
    エリンギ…中1本

  2. 【下準備】
    じゃがいもは皮をむき、8〜12等分くらいに切って水にさらし、水気を切る。

  3. 人参は皮をむき、小さめの乱切りにする。

  4. 小かぶは茎を少し残して葉を切り落とす。

  5. 皮をむき、6つのくし切りにする。

  6. 水に放ち、茎の根元の泥をつま楊枝でかき出す。

  7. ブロッコリーの房が大きい場合は、茎に包丁で切り目を入れます。切り目から手で裂くとバラバラにならずに分けられます。

  8. パプリカは縦半分に切り、種とヘタを取り除く。

  9. 縦1cm幅に切る。

  10. エリンギは半分の長さに切ってから、縦4つに切る。

  11. 野菜は一度水にくぐらせる。火の通りがよくなります。

  12. スチーマーに水を大さじ2入れて、スチームトレイをセットする。

  13. 最初にじゃがいもを入れる。

  14. 【電子レンジで加熱】
    ふたをして電子レンジ600Wで3分加熱する。

  15. 残りの野菜を彩りよく加える。

  16. さらに電子レンジで4分加熱する。

  17. ふたをしたまま2分蒸らす。電子レンジから取り出すとき、持ち手は熱くはならないのですが、ふたのすき間から出る蒸気で火傷することがあります。ミトンを使用するなどしてくれぐれもご注意下さい。

  18. お好みのたれにつけていただく。熱いので舌をやかないように気をつけて下さい。

    ポン酢醤油&ゆず胡椒のたれ
    【材料】 (2人分) 1人分のカロリー13kcal
    市販のポン酢醤油…大さじ2
    ゆず胡椒…小さじ1/2

    ポン酢醤油に柚子胡椒を加えて溶く。

    ごまだれ
    【材料】 (2人分) 1人分のカロリー100kcal
    練りゴマ…大さじ1
    すりごま…大さじ1
    醤油…大さじ1
    砂糖…小さじ1(甘めが好きな方は小さじ2)

    【作り方】
    分量の調味料をよく混ぜ合わせる。

    マヨネーズ味噌ごまだれ
    【材料】 (2人分) 1人分のカロリー71kcal
    カロリーハーフマヨネーズ…大さじ2
    すりごま…大さじ1/2
    醤油…大さじ1/2
    味噌…小さじ1/2
    砂糖…小さじ1/2

    【作り方】
    分量の調味料をよく混ぜ合わせる。
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