ためしてガッテン流（うなぎのおいしい温め方）うな丼の作り方

作ってみた感想：市販のうなぎは、電子レンジで温めると固くなりがちで、正直あまりおいしいと思えません。特に関西風は、蒸さないうえに再加熱で乾きやすく、どうしても固くなりがち。お店のは美味しいんだけど、家でレンチンするとゴムのように固くなることも…。そのせいか、買う気にもなれませんでした。

ところが、ガッテン流で油を使って焼いてみたところ、見違えるおいしさに。ほろほろとやわらかくなり、ぐっと食べやすくなりました。関東風のふわふわ感と、関西風の皮の香ばしさを両方楽しめる仕上がりになります。

安い中国産でも十分においしく、福岡県・小倉の名店「田舎庵」を思い出すような味わいです。それ以来、特売の日に買って楽しむことが増えました。手軽にぐっとおいしくなる方法なので、ぜひ一度試してみてください。