たけのこご飯−ダイエット料理レシピ

たけのこご飯:たけのこの白い粒は、「チロシン」といって脳を活性化しダイエットのやる気をおこさせます。ご飯と一緒に摂ることでより多くのチロシンが脳に取り込まれるので、たけのこご飯はダイエットにピッタリ!

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たけのこご飯 たけのこの白い粒は、「チロシン」といって脳を活性化しダイエットのやる気をおこさせます。ご飯と一緒に摂ることでより多くのチロシンが脳に取り込まれるので、たけのこご飯はダイエットにピッタリ!
(3人分)
たけのこご飯

たけのこご飯の材料

ゆでたけのこ‥‥200g
お米‥‥2合
油揚げ‥‥1/2枚
しめじ‥‥1/2パック
塩‥‥小さじ1
だし昆布‥‥適量
水‥‥370cc
木の芽‥‥適量

【A】 淡口醤油‥‥大さじ1と1/2
       酒‥‥大さじ2
       みりん‥‥大さじ1
上写真:筍は食物繊維たっぷり!
下写真:木の芽は体を温めるよ
       だしの素‥‥適量
 
たけのこの茹で方
木の芽和え

たけのこご飯のダイエットヒント


たけのこの白い固まりチロシンは、ダイエットのやる気をおこさせます。詳しくは


たけのこは低カロリーで満腹感があります。
詳しくは



木の芽は血行をよくして新陳代謝を高めます。詳しくは


ノンカロリーなきのを入れてご飯の量を減らしましょう。詳しくは

たけのこご飯の作り方

  1. 米は炊く30分前に洗ってザルにあげておく。

  2. 油揚げは湯通しして縦半分に切り、細切りにする。

  3. たけのこの穂先の方は3cm長さに切る。それを縦半分に切り、端から薄切りにする。
    たけのこご飯:手順写真03

  4. 根元の方は3mm厚さのいちょう切りにする。
    たけのこご飯:手順写真04

  5. しめじは石突を取り除いてほぐしておく。

  6. 鍋に【A】を合わせて煮立て、2〜5の具を加えて中火で1〜2分煮て下味をつける。

  7. 具と汁に分ける。

  8. 水気をきった米を炊飯器に入れる。

  9. 7の煮汁に塩と水を加えていつもの水加減にし、かき混ぜる。

  10. 具をお米の上に載せる。(具はかき混ぜない)
    たけのこご飯:手順写真10

  11. だし昆布を入れ、スイッチを入れて普通に炊く。
    たけのこご飯:手順写真011

  12. 底からかき混ぜてお茶碗によそう。
    たけのこご飯:手順写真12

  13. 木の芽を手の平にのせてパンとたたいて香りを出し、ご飯の上にのせる。
    たけのこご飯:手順写真13

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