栗ご飯−ダイエット料理レシピ

栗ご飯:栗のビタミンB1はご飯の糖質をエネルギーに変換して疲労回復に優れます。ビタミンCもストレス解消に。栗ご飯を炊いて夏の疲れをとりましょう。

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栗ご飯 栗のビタミンB1はご飯の糖質をエネルギーに変換して疲労回復に優れます。ビタミンCもストレス解消に。栗ご飯を炊いて夏の疲れをとりましょう。
(4人分)
栗ご飯

栗ご飯の材料

米‥‥2合
栗‥‥15個
酒‥‥大さじ1
みりん‥‥大さじ1/2
塩‥‥小さじ1
だし昆布‥‥10cm
ごま塩‥‥少々

【アク抜き】
       水‥‥3カップ
       焼きみょうばん‥‥小さじ1

上写真:栗は体を温めるよ
下写真:栗はホクホク、ご飯はもちもち
       
栗おこわ

栗ご飯のダイエットヒント


昆布のぬめりは水溶性食物繊維。ご飯に入れて炊きましょう。 詳しくは


栗はビタミンB1が豊富。ご飯の糖質をエネルギーに代謝します。 詳しくは


栗のビタミンB6は、生理前の甘いものへの欲求を抑えます。 詳しくは

栗ご飯の作り方

  1. 米は炊く30分前にといでザルに上げておく。

  2. 栗を熱湯に30分つける。
    栗ご飯:手順写真02

  3. 鬼皮の下側を切り落とす。
    栗ご飯:手順写真03

  4. 切り落としたところから上に向かって、鬼皮を引っぱるようにしてはぎとる。
    栗ご飯:手順写真04

  5. 渋皮を包丁でむき、半分にカットする。
    栗ご飯:手順写真05

  6. 【アク抜き】
    水に焼きみょうばんを溶いて30分浸す。(色が鮮やかになる)
    栗ご飯:手順写真06

  7. 栗をよく水洗いする。

  8. 炊飯器に洗った米と酒、みりん、塩を入れて普通に水加減をする。
    栗ご飯:手順写真08

  9. 栗をのせる。
    栗ご飯:手順写真09

  10. 昆布を入れて炊く。
    栗ご飯:手順写真10

  11. 栗ご飯を上下に切りかえす。
    栗ご飯:手順写真11

  12. 器によそってごま塩をふる。
    栗ご飯:手順写真12

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栗の皮むき器‥‥これでむけば楽々!包丁むきは時間がかかるよ^_^;





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栗は早く虫がつきやすく水分も抜けやすいので、早めに食べましょう。
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