オムライス・ふわふわ−ダイエット料理レシピ

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オムライス・ふわふわ

ふわふわオムライスの作り方(レシピ)

ふわふわ、とろとろの半熟オムライスの作り方です。ふわふわのオムライスをフライパンで作るときのコツは、ぬれ布巾の上に置いて温度を下げ、卵の焼きすぎを防ぎます。クッキングシートで作る方法もご覧下さい。
(2人分)
オムライス・ふわふわ 【チキンライスの材料】
米‥‥1合
冷凍ミックスベジタブル‥‥50g
たけのこ‥‥70g
玉葱‥‥1/4個
しめじ‥‥1/3パック
バター‥‥小さじ1
にんにく(みじん)‥‥1かけ
鶏もも肉(こま切れ)‥‥60g
水‥‥1合
固形コンソメ‥‥1個
塩‥‥小さじ1/3
上写真:皆大好き!
下写真:トロトロ、ふわふわの幸せ
プチトマト(スライス)‥‥5個
ケチャップ(ケチャップライス用)‥‥大さじ2
胡椒‥‥少々

【半熟卵焼き1人分】×2
卵‥‥2個
塩‥‥ひとつまみ
胡椒‥‥少々
牛乳‥‥大さじ1
油‥‥適量
ケチャップ(上にかける分)‥‥大さじ2

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オムライス・ふわふわのダイエットヒント


タケノコやきのこをたっぷり入れて炊き込み、ご飯の食べる量を減らしましょう。 詳しくは


適度な油は腹持ちがよく間食を防ぎます。 詳しくは


卵のたんぱく質は体温を上げ、ストレスをはねかえします。 詳しくは


卵や、鶏肉などのたんぱく質で筋肉量を増やし、基礎代謝をアップしましょう。 詳しくは
  1. 【チキンライスを作る】
    お米は洗ってザルに上げておく。

  2. たけのこ、玉葱、しめじを粗みじんにする。
    オムライス・ふわふわ:手順写真02

  3. 鍋にバターを溶かし、にんにくを加えて炒める。
    オムライス・ふわふわ:手順写真03

  4. 鶏肉を加えて炒める。
    オムライス・ふわふわ:手順写真04

  5. 野菜を入れて炒める。
    オムライス・ふわふわ:手順写真05

  6. お米を加えて透明になるまで炒める。
    オムライス・ふわふわ:手順写真06

  7. 炊飯器にうつす。
    オムライス・ふわふわ:手順写真07

  8. お米と同量の水を加える。

  9. コンソメと塩とトマトを加える。
    オムライス・ふわふわ:手順写真09

  10. 炊飯器のスイッチを入れる。

  11. 炊き上がったらケチャップと胡椒を加えて混ぜる。
    オムライス・ふわふわ:手順写真11

  12. お皿にチキンライスをよそう。
    オムライス・ふわふわ:手順写真12

  13. 【半熟卵焼きを作る】
    卵をボウルに割り入れ、牛乳と胡椒を加える。

  14. 【コツ1】
    フォークで底をたたくようにかき混ぜる。(あわ立てすぎるとコシが弱くなります。多少白身が残る程度に溶きほぐしましょう。)
    オムライス・ふわふわ:手順写真14

  15. 強火でよく温めたフライパンに油を薄くひく。

  16. 【コツ2】
    濡れ布巾に一度フライパンを置く。(20秒ほど置いてガスレンジに戻す。火加減は中火強にする。) 
    オムライス・ふわふわ:手順写真16

  17. 卵液を一気に入れて箸でかき混ぜる。
    オムライス・ふわふわ:手順写真17

  18. フライパンをゆすりながら柄を持ち上げる。向こうに自然と転がす。
    オムライス・ふわふわ:手順写真18

  19. 少し表面を焼く。
    オムライス・ふわふわ:手順写真19

  20. 折り目を上にしてチキンライスの上にのせる。
    オムライス・ふわふわ:手順写真20

  21. 包丁で切り目を入れて開き、半熟卵を広げる。
    オムライス・ふわふわ:手順写真21

  22. ケチャップをかける。
    オムライス・ふわふわ:手順写真22

  23. 【クッキングシートで半熟オムライス作る方法】
    クッキングシートで半熟オムライスを作る方法をテレビで見ましたので、追加します。
    まず卵2個をかき混ぜる。

  24. 熱したフライパンに油をひき、卵液を流し入れる。
    オムライス・ふわふわ:手順写真24

  25. 中弱火で10秒かき混ぜ、半熟卵を作る。
    オムライス・ふわふわ:手順写真25

  26. クッキングシートにのせる。
    オムライス・ふわふわ:手順写真26

  27. シートの両端をキャンディのように包む。
    オムライス・ふわふわ:手順写真27

  28. またフライパンに戻し、中火で10秒熱する。
    オムライス・ふわふわ:手順写真28

  29. クッキングシートを広げ、チキンライスの上に逆さにしてのせる。(フライパンに接していた面が上になるように。)
    オムライス・ふわふわ:手順写真29a オムライス・ふわふわ:手順写真29b

  30. 包丁で真ん中に切り目を入れて手前半分を開く。
    オムライス・ふわふわ:手順写真30a オムライス・ふわふわ:手順写真30b

  31. 向こう半分も同じように開いて半熟卵を広げる。
    オムライス・ふわふわ:手順写真31

  32. 【外食・オムライスのカロリー】
    オムライスを外食すると、カロリーはおよそ878kcal。バターたっぷりのデミグラスソースとなると1.000kcalを超えることも。カロリーダウンするためには、卵、バターを控えめにし、ご飯の量を減らせるように具をたっぷり入れましょう。


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オムライス・ふわふわレシピ:ユーザーレポート

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