温泉卵−ダイエット料理レシピ
温泉卵：温泉卵は、卵黄より卵白が柔らかいのが特徴。卵黄が65度、卵白は75度から固まり始める温度差を利用して作ります。65〜68度の温泉湯につけておくとできることから温泉たまごとも呼ばれます。電子レンジや鍋で簡単に作れます。
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| 種類別主な項目 > 和食 > |
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温泉卵は、卵黄より卵白が柔らかいのが特徴。卵黄が65度、卵白は75度から固まり始める温度差を利用して作ります。65〜68度の温泉湯につけておくとできることから温泉たまごとも呼ばれます。電子レンジや鍋で簡単に作れます。 |
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| （1個分） |
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温泉卵の材料卵‥‥1個水‥‥100cc 麺つゆ‥‥適量 万能ネギ（小口切り）‥‥適量 自家製だし醤油の作り方 燻製卵 だし巻き卵 |
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| 上写真：卵料理はお酒のおともにいいよ 下写真：黄身がちょっと固まった…黄身しない(^▽^;) |
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温泉卵のダイエットヒント 卵のレシチンは中性脂肪を燃焼します。 詳しくは →   卵のメチオニンは肝臓に脂肪がたまるのを防ぎます。お酒のおともには卵を！ 詳しくは →
 卵のカロリーを抑えたい時はMサイズにしましょう。 詳しくは →  卵のアミノ酸バランスは抜群。ストレスをはね返す体力作りに！ 詳しくは → |
温泉卵の作り方
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| 電子レンジによって加熱時間が40秒〜1分と、微妙に異なります。このレシピは500Wの電子レンジを使用しました。卵が小さい場合も加減しましょう。 |
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| A4サイズの紙にレシピを印刷できます。 |
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