枝豆のゆで方（レシピ）ためしてガッテン流（茹で時間＆塩加減）

父が家の畑から今年初の枝豆を持ってきました。 去年は失敗でしたが今年はうまく育ちました。 無農薬なので少々虫も食いますが それほど気にならない程度でした。

で、茹でてみました。 去年はスーパーで買った枝豆を別サイトの茹で方でやりましたが、今年はマロンさんレシピでチャレンジ。よく洗い、両端を切り、10 グラムの塩でよく揉み、そのまま水で流さずに鍋に１Lの水、30グラムの塩を入れ、沸騰から4分茹でました。ザルで上げてウチワで扇いでいたのですが、 ものぐさな自分は近くにあった扇風機で風をあてました。

結果、大成功。塩分４％は絶妙な塩加減ですね。ビールに合うんだなぁ。今回もですが、枝豆の画像も映像も撮っておらず速攻で胃の中へビールとともに。

ナイスレシピでした。 クリーミー泡をすっかり忘れておりました。 蒸し暑いと直ぐに飲みたくなるんですよねぇ。

マロン：わ〜konxxxqさん、ありがとうございま〜す♪＼(＾▽＾)／ 自家製の無農薬の枝豆なんて、おうらやましい〜！(≧▽≦) マロンのレシピで（と言っても、ためしてガッテン流ですが‥(^_^;)）茹でてくださったなんて、ほんとうにうれしいです〜♪ ねねね、ガッテン流って、おいしいでしょ〜♪グビグビ〜っていっておられるお姿が見えましたよ〜~(=^‥^A 枝豆の映像や画像も見たかったなぁ〜♪ 楽しいレポート、ほんとうにありがとうございました〜♪(*^▽^*)

実家に帰って、弟の嫁さんの枝豆がめっちゃくちゃ美味しくて･･･(*´ч`*)

姑がよく茹でるけど、汚い色だししょっぱい(×_×;）で、私が圧力鍋で真青な枝豆出して、エッヘンと威張ってた。だけど、悔しいけど、弟嫁の枝豆の方が断然美味い！

興奮して作り方聞いたら、『ためしてガッテン 枝豆』で検索しろと冷たく言われた。
公式HPに出てなくて、こちらに辿り着きました。

有難うございます！さっそく作ってみます。

マロン：アハハハ〜(＾▽＾) お義姉さん、弟さんのお嫁さんに一本取られましたね（笑）
でも、このレシピで、もっともっとおいしい枝豆を作って、一本取り返しましょ〜（‐＾▽＾‐）

頑張ってくださ〜い！＼(＾▽＾)／

今回は塩や水の量を参考にさせてもらいました。すごく美味しかったです。あと我が家では枝豆の毛の口当たりが気になるので、豆の両端を切ってすり鉢に豆、塩を入れて、揉みこすりをして毛を落としてから茹でます。

今回は材料の分量の大切さを再認識しました。

マーボーさん、ご投稿ありがとうございます！
なるほどなるほど、そこまで手をかけられれば、本当に美味しい枝豆ボイルができそうです！

マロンもやってみよっ〜と！(*^▽^*)