横浜中華街の肉まんを食べた感想(華正楼)−ダイエット料理レシピ

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横浜中華街の肉まんを食べた感想(華正楼)

横浜中華街の肉まんを食べた感想(華正楼)

横浜中華街の老舗、華正樓(かせいろう)のおいしい肉まんの紹介です。本格肉まんはとても大きくて食べ応えがあります。皮はやわらかい中にも弾力があり、肉はゴロンとたっぷり入っています。筍のシャキシャキの食感もたまりません。
横浜中華街の肉まんを食べた感想(華正楼)

肉まん情報

華正樓の肉まんを食べた感想
肉まんの豆知識

● 肉まんの関連レシピ

電子レンジで作る肉まんの写真電子レンジで作る肉まん
カレーまんの写真カレーまん
上写真:とにかく大きい!ゴロゴロしてるって感じ
下写真:ジューシーなお肉!皮も感動のおいしさ(^^♪
      

横浜中華街の肉まんのダイエットヒント


ビタミンB群の豊富な豚肉はダイエット向きのお肉です。 詳しくは


豚肉は生姜やネギと一緒に食べると燃焼効果がアップします。 詳しくは


タケノコやしいたけなど、満腹感のある具がたくさん入った肉まんを食べましょう。 詳しくは
  1. 華正樓(かせいろう)
    横浜中華街 華正樓(かせいろう)は横浜中華街の老舗、本格的な北京料理が食べられる高級中華料理店です。フルコースも大満足間違いなしのおすすめのお店です。お持ち帰り用の肉まんをせいろでふかしてみましたので、その感想を記してみます。

    本格肉まんなのでサイズは大きいです。手にとってもズシリと重いです。割ってみると、ジューシーな肉がゴロンとたっぷり入っているので、1個食べればお腹いっぱいになります。これはもうおやつではなく主食です。

    華正樓の肉まんはプロも絶賛するおいしさ。皮も肉も吟味した品質の良い材料を使い、こだわりの製法で作られるといいます。皮の小麦粉は低温でじっくり発酵させているので、ふわふわの中にももちもちとした弾力、コシがあります。皮の甘さはほんのりと控えめ。その柔らかい皮に包まれた筍のシャキシャキした食感がアクセントになって心地よいです。

    肉やタケノコなどの餡はしっかり味つけされています。肉汁もジューシーなのに脂っぽくない。食べ応え十分です。これだけボリュームがあるのに、脂っぽさやしつこさがないです。ダイエット中であることを忘れてかぶりつきました。

    蒸かして売っていないので持ち帰ってふかしましょう。賞味期限は2日程で冷凍OK。1個420円。

  2. 【肉まん豆知識】

    出典: フリー百科事典ウィキペディア(Wikipedia) 中華まんとは?
    中華まん(ちゅうかまん)とは、小麦粉、水、砂糖、イースト、酵母、ベーキングパウダーなどをこねて発酵させた柔らかい皮で具を包み、蒸し上げたまんじゅうの事である。肉まんとあんまんが代表的である。

    肉まん
    豚肉、タマネギ、タケノコ、干しシイタケなどをみじん切りにして煮たものを入れる。干し貝柱・オイスターソース・フカヒレなどを入れることもある。日本ではピロシキの具もこれに近い場合がある。皮の上部にはひねったような模様がつけられ、外見であんまんと区別される。作るときも具をそこから入れて閉じるためという側面もある。

    肉まんと豚まんの違いは?
    関東と関西における呼び方の違いです。関東では肉まんと呼びますが、関西では豚まんと呼びます。関西では肉といえば一般的に牛肉のことを指します。そのため豚肉を入れた中華まんは、牛肉入りと勘違いされないように、肉まんではなく豚まんと呼ぶようになりました。

    中国では肉まんが主食?
    日本では肉まんはおやつ感覚ですが、中国の北京を始めとする中国北部では、肉まんは主食だそうです。肉まんとお粥が朝食の定番メニューなのだとか。1日のうち1食を必ず中華まんを食べる中国人は少なくないそうです。

    肉まんのカロリーは?
    コンビニの肉まんのカロリーは、普通サイズの肉まんで約254kcal。やや大きくて371kcal。華正樓の肉まんのカロリーは分かりませんが、一般的な本格肉まんで421kcalくらいです。手作りすれば、1個178kcalと低カロリーです。

    他に横浜中華街でおいしい肉まんを売っている店は?
    大珍楼(だいちんろう)新館の豚まん。300円。
    江戸青(えどせい)のチャーシュー。
    同發(どうはつ)の肉まん。
    テレビなどでよく取りあげられるおいしいと評判のお店です。

    手作り肉まんはこちらのレシピをご覧ください。
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肉まん‥‥横浜中華街 聘珍樓(へいちんろう)の肉まん♪




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肉まん-15個入 ‥‥横浜中華街で行列が出来る人気店!


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