スイートポテト（レシピ）甘さ控えめ | 皮付き・丸ごと・絞り出し

作ってみた感想：独身の頃、スイートポテトをよく作って家族や友人に振るまいました。皆、「美味しい」と喜んでくれました。気を良くして親友にもプレゼントしました。感心してもらえると思ったら、彼女はゲラゲラ笑いながら、「大きい！」と言います。エレガントな人なので、一口サイズをイメージしていたのかもしれません。それ以来、「自分が作るスイートポテトは大きいのか。彼女以外誰も本当のことを言ってくれなかった…」と反省((+_+))今度こそはおしゃれなものを作って驚かせてやる！と思ってできたのが、絞り出しタイプです。エレガントでかわいいでしょ!(^^)!洋菓子って感じになりました。

でも、スイートポテトはやっぱりがぶっとかぶりつきたい。それも外せない！ということで、皮をケースにした丸ごとタイプを作りました。それでもなるべく小さめのお芋を使って( ;∀;)その中間の大きさが舟形です。こちらはハチミツのさわやかな甘味にしました。和菓子っぽい感じです。スイートポテトって洋菓子なのかな？それとも和菓子なのかな？と思ってたら、日本発祥だけど、洋菓子製法なので和製洋菓子なんだそうです。バターや生クリームを入れて作るからでしょうね。3種類とも私のかわいい芋娘たちです(^^ゞ

いもの時代、いえ、今の時代は「紅はるか」や「安納芋」が登場し、激甘のさつまいもが手に入るようになりました。しかもスーパーでコンビニで焼き芋になって売られているではありませんか。それを買って作れば超簡単で超美味しいスイートポテトが作れます。あとは友の好みをよく知って、どんな成形にするかよく考えてプレゼントしたいと思います(*^^)v