団子汁・だご汁−ダイエット料理レシピ
団子汁・だご汁：大分県の郷土料理、団子（だご）汁です。味噌仕立ての汁にきし麺のような平たい麺や、薄く押しつぶした団子を入れたりします。お豆腐入りの団子にすれば炭水化物を減らせてヘルシーですよ。
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| 種類別主な項目 > 和食 > |
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大分県の郷土料理、団子（だご）汁です。味噌仕立ての汁にきし麺のような平たい麺や、薄く押しつぶした団子を入れたりします。お豆腐入りの団子にすれば炭水化物を減らせてヘルシーですよ。 |
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| （4人分） |
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団子汁・だご汁の材料こんにゃく‥‥1/2枚人参‥‥50g ごぼう‥‥1/2本 里芋‥‥2個 しめじ‥‥1/2パック 白玉粉‥‥30g 絹豆腐‥‥60g 水‥‥4カップ だしの素‥‥適量 豚もも薄切り肉（一口大）‥‥200g 青ネギ（刻む）‥‥1本 味噌‥‥40g |
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| 上写真：豚汁風すいとんって感じ 下写真：団子がなめらかでプルプル♪ |
酒‥‥大さじ1 味りん‥‥大さじ1 |
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団子汁・だご汁のダイエットヒント 味噌は脂肪を溶かすサポニンが豊富です。詳しくは →   豚肉に豊富なビタミンB1は、神経の興奮を抑えて暴飲暴食を防ぎます。詳しくは →  豆腐入りの団子は炭水化物（糖分）を減らして、たんぱく質が期待できます。詳しくは →  食物繊維の豊富な野菜をしっかりとることができます。詳しくは → |
団子汁・だご汁の作り方
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| 団子は豆腐の水分で練ります。豆腐の量を控えれば硬めの団子に、多くすればやわらかい団子になります。 |
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| A4サイズの紙にレシピを印刷できます。 |
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