すいとん−ダイエット料理レシピ

ダイエット料理レシピ集
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すいとん

すいとんの作り方(レシピ)

戦時中の代用食だったすいとん。おじいちゃんおばあちゃんの苦労話を聞きながら味わいたいですね。白玉粉が入ったお団子なので口あたりはとっても滑らか。
(4人分)
すいとん 水‥‥5カップ
だし昆布‥‥10cm
鶏モモ肉(一口大)‥‥150g
ゴボウ(ささがき)‥‥1/3本
大根(いちょう切り)‥‥150g
人参(いちょう切り)‥‥70g
しめじ(ほぐす)‥‥1パック
筍の水煮(いちょう切り)‥‥100g
里芋(一口大)‥‥400g
厚揚げ(一口大)‥‥100g
深ネギ(斜め切り)‥‥1/3本
カマボコ‥‥4枚
上写真なんだかホッとするお味だよ
下写真:口当たりがプルプルとなめらか♪
青ネギ(刻む)‥‥3〜4本

【A】 醤油、淡口醤油、味醂‥‥各大さじ2
       酒‥‥大さじ1
       塩‥‥小さじ1
       だしの素‥‥適量

【B】 小麦粉、白玉粉‥‥各50g
       塩‥‥一つまみ
       水‥‥100cc

すいとんの材ダイエットヒント


皮と脂肪は取り除きましょう。鶏もも肉1枚で、150kcalのカロリーダウンができます。詳しくは


里芋はじゃがいもやさつまいもに比べてかなり低カロリーです。しっかり入れて満腹感を出しましょう。詳しくは
  1. 鍋に水とだし昆布を入れて湯を沸かし【A】を入れる。

  2. 鶏モモ肉を入れて煮る。

  3. ゴボウ、大根、人参、しめじ、筍、里芋を入れて煮る。

  4. 【B】を混ぜ合わせスプーンで鍋に落とす。

  5. 厚揚げ、深ネギも入れて煮る。

  6. 団子が浮いてきたら完成。

  7. 器に盛り、カマボコ、青ネギを散らす。

  8. 好みで七味唐辛子を添える。

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すいとんレシピ:ユーザーレポート

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▼ この前の週末に作ってみました! とっても美味しかったです! 団子をスプーンで落とすのは子供の係りで、とても楽しそうでした。...続きを読む こ

この前の週末に作ってみました! とっても美味しかったです!
団子をスプーンで落とすのは子供の係りで、とても楽しそうでした。
野菜たっぷりで栄養も満点ですね!
我が家では最後に「雑穀畑」というせんべいを入れてシメにしました。
せんべいが柔らかくなり、これもまた美味しかったですよ!

マロン:ありがとうございます!すいとん、作ってくださったんですね♪マロンも、なんだか昔懐かしい味がして大好きです♪(*^▽^*)
なるほど〜♪団子落としは子どもたちと一緒にすると楽しそうですね♪(*^^*)
「雑穀畑」もナイスアイデア!ダイエットにも最適ですね。うれしいレポ、ほんとうにありがとうございました♪

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固めの団子がお好みの場合は水を少なくし、丸くまとめてから手の平で平たくつぶして煮て下さい。
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