おにぎり・梅−ダイエット料理レシピ

ダイエット料理レシピ集
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おにぎり・梅

梅おにぎりの作り方(レシピ)

梅干と昆布は、おにぎりの中でも定番の具。ためしてガッテン流で作りました。おいしいおむすびを作るコツは、強く握らないこと。中にたっぷりの空気を含ませ、ふわっとさせます。
(各2個分)
おにぎり・梅 ご飯‥‥400g
焼き海苔‥‥1枚
梅干‥‥適量
佃煮昆布‥‥適量

【手水用の塩水】
       塩‥‥10グラム
       水‥‥100ミリリットル
上写真:寝るな、寝るな、ふわっとしすぎや
下写真:梅干見るとつばが出てくるのは何でだろう

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おにぎり・梅のダイエットヒント


冷めたおにぎりは、レジスタントスターチとなって腹持ちがよくなります。詳しくは


海苔を巻きましょう。ご飯の糖を、エネルギーに変えるビタミンB1が豊富です。詳しくは


真っ先にご飯を食べると血糖値が上がるので、酢の物や水分を先に摂りましょう。詳しくは


梅のクエン酸が、脂肪燃焼を促し、基礎代謝をアップします。詳しくは
  1. ご飯の炊き方や、ここまでの下準備をご覧下さい。

  2. 焼き海苔は、1枚を4等分する。

  3. 佃煮昆布を、ご飯にのせる。梅干しもご飯にのせ、以下同様にする。
    おにぎり・梅:手順写真03a おにぎり・梅:手順写真03b

  4. 指のひらでまとめていく。指をご飯とお茶碗の境に入れて、縁から浮かせます。
    おにぎり・梅:手順写真04

  5. 浮かした部分を、指のひらで圧力を掛けないように押さえて、お茶碗の中で回転させる。回転しにくい場合は手水を周りにつけるとよい。
    おにぎり・梅:手順写真05

  6. 整ったらひっくり返して5と同じように回転。押してはいけません! これで「どら焼き」おにぎりの完成。
    おにぎり・梅:手順写真06

  7. 【三角形にする場合】
    右手の腹(手のひらの中心部)と左手の親指の付け根で挟むように三角形の辺を作る。
    おにぎり・梅:手順写真07a おにぎり・梅:手順写真07b

  8. 右手の人差し指と中指で三角形の角を作る。右手は添えるだけ、力を入れないように。

  9. 一つの辺ができたら、回して、次の辺を作る。
    おにぎり・梅:手順写真09

  10. 3回繰り返すと三角形ができる。
    おにぎり・梅:手順写真10

  11. 裏返して3回同じことを繰り返すと三角形のできあがり。中心部の柔らかい部分には力を加えないようにする。
    おにぎり・梅:手順写真11

  12. 焼き海苔を食べる直前に巻く。

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おにぎり・梅レシピ:ユーザーレポート

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▼ ふんわり、まるでコンビニのようなおにぎりです。べちゃべちゃがなく、調度良い粘り気で美味かったです...続きを読む レイ

混ぜご飯でむすんでみました。ふんわり、まるでコンビニのようなおにぎりです。べちゃべちゃがなく、調度良い粘り気で美味かったです。

マロン:わ〜♪混ぜご飯のおにぎり!おいしいでしょうね〜♪レイさん、レポートありがとうございま〜す♪(*^▽^*) ためしてガッテン流は、ほんとうにふんわりほろほろで、時間がたってもおいしいですよね♪お弁当、ピクニック、運動会♪最高ですね〜♪

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おにぎりは三角形に握るものというこだわりが、逆におにぎりを固くさせることがあります。
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