とろろご飯−ダイエット料理レシピ

ダイエット料理レシピ集
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とろろご飯

とろろご飯の作り方(レシピ)

自然薯や長芋で、とろろご飯を作りましょう。味噌味の麦とろご飯です。山芋は、消化、吸収が穏やかで血糖値を上げにくいため、糖尿病やダイエット効果にも優れます。
(3人分)
とろろご飯 自然薯‥‥300g
だし汁‥‥2カップ
白味噌‥‥大さじ3
醤油‥‥大さじ1
麦ご飯‥‥お茶碗3杯

【トッピング】
     白ネギ(みじん切り)‥‥適量
     刻み海苔‥‥適量

自然薯のすり方
醤油味の麦とろご飯
上写真:女性ホルモンも整えるよ
下写真:かきこみたくなるね
たこの自然薯磯辺揚げ
むかごご飯
炒りむかご
むかごの煮物

とろろご飯のダイエットヒント


自然薯のネバネバ成分には、整腸作用があります。 詳しくは


自然薯は、消化が遅いので血糖値が上がりにくく、脂肪の蓄積を遅らせます。 詳しくは


とろろ汁は、消化、吸収がゆっくりなので、間食防止にもなります。 詳しくは


白味噌はギャバが豊富。間食防止に! 詳しくは
  1. 【自然薯をする】
    自然薯のすり方をご覧下さい

  2. 【麦ご飯を炊く】
    麦ご飯の炊き方をご覧下さい

  3. 【だしをとる】
    だしのとり方をご覧下さい
    簡単にだしの素や昆布茶を、お湯で溶いたものでもいいです。

  4. 2カップのだしに、白味噌を溶いておく。だし汁の量は、3〜5倍を目安にお好みで加減して下さい。味噌汁より少し濃い目に味付けすると、良い味加減になります。
    とろろご飯:手順写真04

  5. 醤油を、すりおろした自然薯に加えてすり混ぜておく。(白味噌は甘口なので、醤油を少し加えた方が美味しくなります。)

  6. 粗熱のとれただし汁を、5に少し入れる。
    とろろご飯:手順写真06

  7. すりこ木ですり混ぜる。
    とろろご飯:手順写真07

  8. さらにだし汁を加える。
    とろろご飯:手順写真08

  9. さらにすり混ぜる。これを何回か繰り返す。最初は混ざりにくいのでだし汁を少し入れて、徐々に量を増やしていくと混ざりやすい。
    とろろご飯:手順写真09

  10. 炊き上がった麦ごはんをお茶碗によそい、とろろ汁をかける。
    とろろご飯:手順写真10

  11. 刻みねぎと、刻み海苔を散らしていただく。
    とろろご飯:手順写真11

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とろろご飯レシピ:ユーザーレポート

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▼ だしの風味が美味しい♪醤油のみの味よりこっちの方が香りが楽しめて、しかもとろろ加減も良くなり美味しかったです。...続きを読む レイ

だしの風味が美味しい♪醤油のみの味よりこっちの方が香りが楽しめて、しかもとろろ加減も良くなり美味しかったです。

マロン:レイさん、味噌味の麦とろご飯のレポートありがとうございま〜す♪(〃^▽^〃) とろろご飯、おいしいですよね〜♪確かに醤油味の麦とろご飯よりもこちらの方がとろ〜と香りもよくて、麦ごはんにもあう気がします。実はマロンもこちらの方が好きです♪ありがとうございました〜♪

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お好みで卵黄を入れても美味しいです。
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