炒りむかご−ダイエット料理レシピ

ダイエット料理レシピ集
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炒りむかご

炒りむかごの作り方(レシピ)

自然薯の葉の付け根にできる小さな実のむかご。ホクホクとした素朴な味わいは、秋の訪れを感じさせてくれます。炒りむかごは、ごま油やバターで炒って塩で味付けします。ビールのおつまみにピッタリです。
炒りむかご むかご‥‥100g
ごま油‥‥小さじ1/2
味塩‥‥少々
バター‥‥少々
醤油‥‥少々

むかごの煮物
むかごご飯
自然薯のすり方
味噌味の自然薯麦とろご飯
醤油味の自然薯麦とろご飯
上写真:ビールがすすむ…やばくない( ̄ー ̄;
下写真:ほら、中はホクホクのお芋でしょ

炒りむかごのダイエットヒント


むかごは、むくみ解消のカリウムが豊富です。 詳しくは


ごま油の風味は、コクや満足感を与えてくれます。 詳しくは
  1. むかごを水洗いし、熱湯で3〜4分軽く茹でる。
    炒りむかご:手順写真01

  2. フライパンにごま油をひく。
    炒りむかご:手順写真02

  3. 水気を切ったむかごを入れて炒める。
    炒りむかご:手順写真03a 炒りむかご:手順写真03b

  4. 味塩を振ってさらに炒める。
    炒りむかご:手順写真04a 炒りむかご:手順写真04b

  5. 仕上げに少量のバターと香り付けの醤油を加え、軽く炒めて完成。
    炒りむかご:手順写真05

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炒りむかごレシピ:ユーザーレポート

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▼ おつまみというか珍味とも言える程美味しかったです。家族であっという間に完食しました。 ...続きを読む むかごっ子

宮崎の実家から突然むかごが送ってきて、レシピを参考に作ってみました。おつまみというか珍味とも言える程美味しかったです。家族であっという間に完食しました。
ぎんなんよりくせがなくポテトチップスよりヘルシーなおやつですね。

マロン:炒りむかごのとってもうれしいレポートありがとうございます! むかご、ほんとうにおいしいですよね。おっしゃるとおり、まさに秋の珍味です!
炒りむかごを作ると、わが家ではビールがすすんじゃって困ります(笑)
でも、むかごっ子さんがおっしゃるとおり、子供たちにもとってもヘルシーなおやつですね! ほんとうにありがとうございました!

自然薯‥‥滋養強壮たっぷり!





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仕上げにバターと醤油を加えるとコクが出ます。
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黒ハンペン‥‥いわしで作る静岡おでん。魚嫌いの子供にも!


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