おやき信州(蒸しパン)−ダイエット料理レシピ

おやき信州(蒸しパン):信州名物のおやきは、野沢菜や季節の野菜を味噌などで味を調え、小麦粉で練った生地で包み焼いたもの。それを蒸しパンでアレンジしてみました。甘しょっぱさが大人受けするおやつです。

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おやき信州(蒸しパン) 信州名物のおやきは、野沢菜や季節の野菜を味噌などで味を調え、小麦粉で練った生地で包み焼いたもの。それを蒸しパンでアレンジしてみました。甘しょっぱさが大人受けするおやつです。
(8個分)
おやき信州(蒸しパン)

おやき信州(蒸しパン)の材料

赤味噌‥‥小さじ1と1/2
クルミ‥‥20g
漬物のきゅうりのキューちゃん(刻む)‥‥大さじ3

【A】 蒸しパンミックスの素‥‥100g
       小麦粉‥‥50g

【B】 豆乳‥‥120cc
       卵‥‥1個
       サラダ油‥‥小さじ1

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上写真:北国の素朴さを感じる
下写真:甘しょっぱくておいしい(^^♪
おやきの皮の作り方
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おやき信州(蒸しパン)のダイエットヒント


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おやき信州(蒸しパン)の作り方

  1. 赤味噌は大さじ1の湯でよく溶いておく。

  2. プリン型に紙ケースを入れておく。

  3. 【A】を泡だて器でよく混ぜ合わせておく

  4. 【B】の材料をミキサーなどでよく泡立てておく。

  5. クルミはラップなしでレンジで2〜3分ローストしておく。

  6. 3と4を混ぜ合わせ、5のクルミと漬物も加えてサックリと混ぜ合わす。(クルミと漬物を少し残しておく)

  7. 型に5の生地を流し、上にも残りのクルミと漬物を飾る。

  8. 蒸し器に入れて中火で15分蒸す。

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炊飯器に入れて炊くこともできます。その時はお釜にティッシュで油をぬってから生地を入れて下さい。
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