蒸しパン3種のレシピ豆乳黄な粉・マーラーカオ | おやき風

カロリー：: (1個分)129kcal
準備時間：: 5分
調理時間：: 30分
＊上記は、豆乳黄な粉蒸しパンのカロリーと準備・調理時間です。

蒸しパン3種のレシピ
蒸しパンレシピを3種類ご紹介します。一品は、豆乳入りでしっとりした豆乳黄な粉蒸しパン。もう一品は、ミルクティーの香りがする中国の蒸しカステラ、マーラーカオ。もう一品は、味噌や漬物の甘しょっぱさが大人受けするおやき風蒸しパンです。

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蒸しパン3種の材料
蒸しパン（３種類）のレシピ

蒸しパンのよくある質問
ダイエット・栄養情報

材料

材料はそれぞれのレシピの最初にも記載しています。

豆乳黄な粉蒸しパン
【8個分】
【生地】
クルミ‥‥20g
レーズン‥‥大さじ2
【A】
蒸しパンミックス粉‥‥100g
黄な粉‥‥25g
薄力粉‥‥25g
【B】
卵‥‥1個
豆乳‥‥120cc
黒砂糖‥‥大さじ1
オリーブ油‥‥小さじ1
塩‥‥適量

おやき風蒸しパン
【8個分】
赤味噌‥‥小さじ1と1/2
クルミ‥‥20g
漬物のきゅうりのキューちゃん（刻む）‥‥大さじ3
【A】
蒸しパンミックス粉‥‥100g
薄力粉‥‥50g
【B】
卵‥‥1個
豆乳‥‥120cc
サラダ油‥‥小さじ1

マーラーカオ
【8個分】
牛乳‥‥120cc
紅茶の葉（ミルで粉砕しておく）‥‥大さじ1
クルミ‥‥20g
レーズン‥‥大さじ2
【A】
蒸しパンミックス粉‥‥100g
薄力粉‥‥50g
【B】
卵‥‥1個
黒砂糖‥‥大さじ1
サラダ油‥‥小さじ1
塩‥‥適量

レシピ(作り方)

豆乳黄な粉蒸しパンの作り方

豆乳も黄な粉も大豆イソフラボンがたっぷり。大豆イソフラボンは、更年期障害の症状を緩和してくれます。

1個分：129kcal、準備時間：5分、調理時間：30分

【材料（8個分）】クルミ‥‥20g、レーズン‥‥大さじ2、【A】蒸しパンミックス粉‥‥100g、黄な粉‥‥25g、薄力粉‥‥25g、【B】卵‥‥1個、豆乳‥‥120cc、黒砂糖‥‥大さじ1、オリーブ油‥‥小さじ1、塩‥‥適量

【作り方】

プリン型に紙ケースを入れておく。
【A】の材料を泡だて器でよく混ぜ合わせておく。
【B】の材料をミキサーなどでよく泡立てておく。
クルミはラップなしでレンジで2～3分ローストしておく。
2と3を混ぜ合わせ、クルミ、レーズンを加えてサックリと混ぜ合わす。（クルミとレーズンを少し残しておく）
型に5の生地を流し、上にも残りのクルミとレーズンを飾る。
蒸し器に入れて、中火で15分蒸す。

マロンのワンポイントアドバイス：きな粉の香ばしい風味がお菓子をよりおいしく感じさせてくれるので、食べても満足感があります。

作ってみた感想：豆乳に黄な粉とくれば、女性に嬉しい大豆イソフラボンがたっぷり摂れます(*^。^*)鉄分も食物繊維もカルシウムも摂れて、体に優しいヘルシーなおやつになりました。

おやき風蒸しパンの作り方

信州名物のおやきは、野沢菜や季節の野菜を味噌などで味を調え、小麦粉で練った生地で包み焼いたもの。それを蒸しパンでアレンジしてみました。甘しょっぱさが大人受けするおやつです。

1個分：105kcal、準備時間：5分、調理時間：30分

【材料（8個分）】赤味噌‥‥小さじ1と1/2、クルミ‥‥20g、漬物のきゅうりのキューちゃん（刻む）‥‥大さじ3、【A】蒸しパンミックス粉‥‥100g、薄力粉‥‥50g、【B】卵‥‥1個、豆乳‥‥120cc、サラダ油‥‥小さじ1

赤味噌は大さじ1（分量外）の湯でよく溶いておく。
プリン型に紙ケースを入れておく。
【A】の材料を泡だて器でよく混ぜ合わせておく。
【B】の材料をミキサーなどでよく泡立てておく。
クルミはラップなしでレンジで2～3分ローストしておく。
3と4を混ぜ合わせ、5のクルミと漬物も加えてサックリと混ぜ合わす。（クルミと漬物を少し残しておく）
型に6の生地を流し、上にも残りのクルミと漬物を飾る。
蒸し器に入れて中火で15分蒸す。

マロンのワンポイントアドバイス：ケーキモードがある炊飯器であれば、炊飯器に入れて炊くこともできます。その時はお釜にティッシュで油をぬってから生地を入れて下さい。

作ってみた感想：おやきが大好きなので、蒸しパンにアレンジしてみました。甘い中にも味噌や漬物のしょっぱさが感じられます。ちょっぴりおかず系の素朴な蒸しパンです。朝食にもどうぞ(#^.^#)

マーラーカオの作り方

馬拉糠（マーラーカオ）はマレーシアから中国に伝わったと言われる蒸しカステラ。日本でもお馴染みになってきましたね。ミルクティーの香りに包まれて、やすらぎのティータイムを過ごして下さい。

1個分：121kcal、準備時間：5分、調理時間：35分

【材料（8個分）】牛乳‥‥120cc、紅茶の葉（ミルで粉砕しておく）‥‥大さじ1、クルミ‥‥20g、レーズン‥‥大さじ2、【A】蒸しパンミックス粉‥‥100g、薄力粉‥‥50g、【B】卵‥‥1個、黒砂糖‥‥大さじ1、サラダ油‥‥小さじ1、塩‥‥適量

プリン型に紙ケースを入れておく。
【A】の材料を泡だて器でよく混ぜ合わせておく。
牛乳を温め紅茶の葉を入れて冷ます。
3に【B】の材料を合わせ、ミキサーなどでよく泡立てておく。
クルミはラップなしでレンジで2～3分ローストしておく。
2と4を混ぜ合わせ、5のクルミとレーズンを加えてサックリと混ぜ合わす。（クルミとレーズンを少し残しておく）
型に6の生地を流し、上にも残りのクルミとレーズンを飾る。
蒸し器に入れて、中火で15分蒸す。

マロンのワンポイントアドバイス：黒砂糖は粉末のものが溶けやすくて使いよいです。

作ってみた感想：練乳などが入るところですが、牛乳にしてカロリーを抑えました。紅茶の茶葉が入っているので、香りが豊かで癖になる美味しさです。朝食にもおすすめです。

【マーラーカオミックス】
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【蒸しパンミックス粉】
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【おやき】
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このレシピの製作者
栗林マロン：日本野菜ソムリエ協会認定野菜ソムリエ。料理研究家
食事から真の幸せを得るためには、健康を意識した食材と調理法と食事法を心がけることが大切ですね。このサイトでは、食べる喜びと健康的なダイエットのバランスが取れたレシピをご紹介しています。どうぞ、お役立てください！