キャロットケーキ−ダイエット料理レシピ

ダイエット料理レシピ集
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キャロットケーキ

キャロットケーキの作り方(レシピ)

ニンジンは発育促進作用のあるビタミンAがたっぷり。育ち盛りの子供には欠かせませんね。ニンジン嫌いにならないようにピーターラビットの絵本を読み聞かせながら楽しくほうばっちゃいましょう。
(8個分)
キャロットケーキ 人参(すりおろす)‥‥1本
クルミ‥‥20g
レーズン‥‥20g

【A】 ホットケーキミックスの素‥‥100g
       強力粉‥‥50g
       シナモン‥‥小さじ1/2

【B】 豆乳‥‥50cc
       人参ジュース‥‥50cc
       卵‥‥1個
       生姜汁‥‥小さじ1
上写真:しっとりしてる
下写真:これなら人参嫌いの子供たちも大喜び(^^♪
       黒砂糖‥‥大さじ1
       バニラエッセンス‥‥少々
       サラダ油‥‥小さじ1
       塩‥‥少々

キャロットケーキのダイエットヒント


人参の自然で素朴な甘味が入るのでその分砂糖もカットできます。黒砂糖で満足感をだしましょう。詳しくは


ナッツ類が入ることによって全体の油脂を減らすことが出来、満足感をカバーできます。詳しくは
  1. 型にサラダ油を薄くぬる。

  2. クルミはレンジでラップせずに2〜3分加熱してから粗く刻んでおく。
  3. 【A】の材料をふるっておく。

  4. 【B】の材料を合わせてミキサーなどでよくミックスしておく。

  5. 3と4を混ぜ合わせた後、人参を加える。

  6. さらにクルミ、レーズンも加えてサックリと混ぜ合わす。(クルミとレーズンを少し残しておく)

  7. 型に6を流し入れ、上にも残りのクルミとレーズンを飾る。

  8. 180℃に温めたオーブンで30〜35分焼く。

  9. 竹串を刺してみて何もついてこなければ焼き上がり。

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キャロットケーキレシピ:ユーザーレポート

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