サンドイッチの作り方（アボカドサンド・動画付き）－ダイエット料理レシピ

種類別主な項目 > 洋食 >

アボカドサンドイッチの作り方（レシピ）

サンドイッチの作り方シリーズ、アボカドサンドの作り方です。アボカドのやわらかさと、カリカリベーコンの歯ごたえや塩気がベストマッチ。切り口が美しく見えるように工夫した、コンビニ風のサンドイッチです。切りは動画付きです。

（1組分）

サンドイッチ用食パン（12枚切）‥‥2枚
アボカド‥‥1/4個
カリカリベーコン‥‥1枚
ケチャップ‥‥小さじ1
カロリーハーフマヨネーズ‥‥小さじ1/2
トマト‥‥1/3個

【パン塗り用】
マスタード（からしでも）‥‥小さじ1/3
カロリーハーフマヨネーズ‥‥小さじ1

上写真：サンドイッチ持ってピックニックへ行こう♪
下写真：美味しさにはまるよ～

● サンドイッチの関連レシピ

カツサンド

ハムサンド

ホットドッグ

ポテトサラダサンド

ミックスサンド

野菜サンド

ツナ卵サンド

サンドイッチの作り方（アボカドサンド・動画付き）のダイエットヒント

アボカドは便秘解消の食物繊維が豊富。便のすべりもよくします。　詳しくは →

アボカドは、ダイエット中に嬉しい美肌効果が。　詳しくは →

ベーコンは電子レンジにかければ、脂肪がよく抜けます。　詳しくは →

サンドイッチは手でつかんで食べるので食事時間が短くなり、満腹感を感じる前に食べすぎるので注意。　詳しくは →

サンドイッチの弱点は、やわらかいので食べ過ぎること。　詳しくは →

食パンをライ麦パンなどに変えましょう。　詳しくは →

バターの代わりにカロリーハーブマヨネーズを塗りましょう。　詳しくは →

付け合わせにピクルスを食べましょう。　詳しくは →

【下のパン】
サンドイッチ用食パンに、薄くマスタード（からしでも）を塗る。
その上に、カロリーハーフマヨネーズを少量塗る。
【上のパン】
上のパンには、薄くマスタード（からしでも）だけを塗る。
辛子やマヨネーズを塗った面同士を、接着するように重ねておく。
たくさん作る場合は、時間がかります。ぬれふきんをかけておきましょう。パンは乾燥するのが早いです。
【アボカドの切り方】
アボカドは種に添って、一周包丁の切れ目を入れる。
両手でねじって2つに割る。
包丁の角で種を突き刺し、種をはずす。
動画で見る。
皮をむく。
5mm厚さに切る。
カリカリベーコンを作り、1枚を3等分して、下のパンにのせる。あまり脂肪を抜き過ぎると、固くなって噛み切りにくいです。
スライスしたアボカドを、ベーコンの上にアーチ状にのせる。
ケチャップを縦に3本ひく。
マヨネーズを間に2本ひく。
トマトは5mm幅にスライスして、ヘタを取り除く。家庭ですぐにたべるときはそのままで。お弁当に入れたりする場合は、水分が出ないように、種を取り除いておくとよいでしょう。
トマトを2枚、アボカドの上にのせる。
上のパンを重ね、手で軽くギュッと押さえる。
【サンドイッチの切り方】
指先で軽く端と端を押さえる。間に包丁を入れ、引く、押す、引くで切ると崩れにくいです。
アボカドサンドの切り方を動画で見る。
皿に盛ったり、サンドイッチボックスに盛る。アボカドサンドはカラフルなので、彩りを添えてくれます。
サンドイッチ用食パンのカロリー計算
写真のサンドイッチ用食パンはヤマザキのパン。100g、223kcal、12枚入り。1枚が16.8g、38kcalとなりましたが、12枚切りもレシピやメーカーによって異なったり、自分でパンの耳を切り落としても変わるので、平均的なところで、1枚、50kcalとしてカロリー計算しました。
【アボカドの選び方・熟れ具合】
ポイント1
皮が黒くなっていて、全体を軽く握って弾力があるものを選びましょう。左のアボカドは、青くてまだ固い。常温で1週間くらい置いておけば、右の写真のように熟します。
ポイント2
次にヘタの部分をチェックします。ヘタの部分は早く柔らかくなる部分です。軽くさわって柔らかくなっていれば熟れ頃。しかし、過度に柔らかすぎるものは、黒く変色していることが多いです。
ポイント3
しなびていて、握ったときスカスカと隙間が感じられるものは避けましょう。中が黒く変色している可能性が高いです。

このレシピをYahoo!ブックマークに登録