ハンバーガー−ダイエット料理レシピ−ダイエット料理レシピ

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ハンバーガーの作り方(レシピ)

佐世保バーガーなど、ご当地ハンバーガーが大流行。我が家のご当家ハンバーガーを作りませんか。カロリーが気になるファーストフードも、手作りなら安心。同じ1個でも満足感が違いますよ。
(3個分)
ハンバーガー 【パテの材料】
パン粉‥‥大さじ4
牛乳‥‥大さじ2
牛ミンチ赤身‥‥150g
塩‥‥小さじ1/2
胡椒‥‥少々
卵(溶き卵)‥‥1/2個

玉葱‥‥50g
バンズ(市販のロールパンでも)‥‥3個
粒マスタード‥‥大さじ1
カロリー1/2マヨネーズ‥‥大さじ1
上写真:我が家のビッグマック
下写真:でも二段重ねはやめとこね^_^;
パテ‥‥3個
ケチャップ‥‥大さじ3
ピクルス(スライス)‥‥3本
トマト‥‥1個
玉葱(輪切り)‥‥適量
スライスチーズ‥‥3枚
レタス‥‥3枚

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ハンバーガーのダイエットヒント


全粒粉入りのパンは、血糖値の上昇を抑えて太りにくくします。 詳しくは


ミンチは赤身を使いましょう。 詳しくは


肉の脂は飽和脂肪酸。脂肪になりやすいので余分な脂はふきとりましょう。 詳しくは


マヨネーズは、つけ過ぎに注意しましょう。 詳しくは
  1. 【パテを作る】
    パン粉と牛乳を混ぜて湿らせておく。
    ハンバーガー:手順写真01

  2. 肉に塩、胡椒をする。
    ハンバーガー:手順写真02

  3. 粘り気が出るまでよく練る。
    ハンバーガー:手順写真03

  4. 玉葱、パン粉、卵を加えてさらに練る。
    ハンバーガー:手順写真04

  5. 3等分してキャッチボールをして空気を抜く。(焼いたときにハンバーグが割れにくい。)

    →マウスを重ねてみてね♪(^^)

  6. 平たく丸めて真ん中をくぼませる。
    ハンバーガー:手順写真06

  7. フライパンに薄く油をひき、中火で1分程焼く。
    ハンバーガー:手順写真07

  8. 裏返して1分焼く。
    ハンバーガー:手順写真08

  9. 水を入れる。
    ハンバーガー:手順写真09

  10. ふたをして3〜4分蒸し焼き。
    ハンバーガー:手順写真10

  11. 余分な脂はキッチンペーパーでふきとる。
    ハンバーガー:手順写真11

  12. パンは横半分に切り、オーブントースターで軽く表面を焼く。

  13. 【トッピング】
    パンのヒールにマヨネーズと、粒マスタードを塗る。
    ハンバーガー:手順写真13

  14. パテをのせる。
    ハンバーガー:手順写真14

  15. トマトケチャップをぬる。
    ハンバーガー:手順写真15

  16. ピクルスをのせる。
    ハンバーガー:手順写真16

  17. トマトをのせる。
    ハンバーガー:手順写真17

  18. 玉葱をのせる。
    ハンバーガー:手順写真18

  19. スライスチーズをのせる。
    ハンバーガー:手順写真19

  20. 溶けたチーズがお好みの人は、パテにのせて30秒、蒸し焼きにして下さい。
    ハンバーガー:手順写真20a ハンバーガー:手順写真20b

  21. レタスをのせる。
    ハンバーガー:手順写真21

  22. パンのクラウンをのせる。
    ハンバーガー:手順写真22

  23. 【包む】
    クッキングシートを正方形に切り、ハンバーガーをのせる。
    ハンバーガー:手順写真23

  24. 手前半分を折る。
    ハンバーガー:手順写真24

  25. 左右をたたむ。
    ハンバーガー:手順写真25

  26. 手に持って食べる。
    ハンバーガー:手順写真26

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ハンバーガーレシピ:ユーザーレポート

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