サンドイッチの作り方（カツサンド・動画付き）－ダイエット料理レシピ

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カツサンドイッチの作り方（レシピ）

サンドイッチの作り方シリーズ、カツサンドの作り方です。ダイエット向きに、バターの代わりに、カロリーハーフのマヨネーズを塗ります。揚げないトンカツで作るので、さらに低カロリーなカツサンドです。切り方は動画付きです。

（1組分）

サンドイッチ用食パン（12枚切）‥‥2枚
揚げないトンカツ‥‥2/3枚
キャベツ‥‥1/2枚
とんかつソース‥‥大さじ2/3

【パン塗り用】
マスタード（からしでも）‥‥小さじ1/3
カロリーハーフマヨネーズ‥‥大さじ2/3

上写真：揚げないトンカツで作ってね
下写真：いまだかつてないカツサンド(*^^)v

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サンドイッチの作り方（カツサンド・動画付き）のダイエットヒント

揚げないとんかつにすれば、59％のカットオフとんかつです。　詳しくは →

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キャベツは繊維に対して直角に切って、シャキシャキ感を出しましょう。　詳しくは →

食パンをライ麦パンなどに変えましょう。　詳しくは →

バターの代わりにカロリーハーブマヨネーズを塗りましょう。　詳しくは →

付け合わせにピクルスを食べましょう。　詳しくは →

【下のパン】
サンドイッチ用食パンに、薄くマスタード（からしでも）を塗る。
その上に、カロリーハーフマヨネーズを少量塗る。
【上のパン】
下のパンと同じように、マスタード（からしでも）とマヨネーズを塗っておきます。
辛子やマヨネーズを塗った面同士を、接着するように重ねておく。
たくさん作るなどして時間がかかる場合は、ぬれふきんをかけましょう。パンは乾燥するのが早いです。
【キャベツの千切り】
繊維に対して垂直に切ると、シャキシャキします。キャベツのかたい繊維（中肋・ちゅうろく）も切りましょう。甘み成分が多く入っていますし、シャキシャキ感が増します。噛み応えがあると、やわらかいサンドイッチの食べ過ぎを防ぐ効果も。
キャベツの千切りを、下のパンにのせる。
とんかつを乗せる。カロリー59％カットの揚げないとんかつを使ってみて下さい。
とんかつソースをかける。アルファベットのZを描くつもりでかけると、上のパンをサンドしたときに均等に広がります。
上のパンを重ね、手で軽くギュッと押さえる。
【サンドイッチの切り方】
指先で軽く端と端を押さえる。間に包丁を入れ、引く、押す、引くで切ると崩れにくいです。

カツサンドの切り方を動画で見る。
皿に盛ったり、サンドイッチボックスに盛る。カツサンドは盛りつけても、ボリューム感たっぷり。ガッツリいって下さい。
サンドイッチ用食パンのカロリー計算
写真のサンドイッチ用食パンはヤマザキのパン。100g、223kcal、12枚入り。1枚が16.8g、38kcalとなりましたが、12枚切りもレシピやメーカーによって異なったり、自分でパンの耳を切り落としても変わるので、平均的なところで、1枚、50kcalとしてカロリー計算しました。　　　

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