サンドイッチの作り方全8種類（卵・ツナ・ハム...） | 弁当・簡単
- カロリー：
- それぞれのレシピに記載
- 準備時間：
- それぞれのレシピに記載
- 調理時間：
- それぞれのレシピに記載
サンドイッチの作り方（レシピ）
8種類のサンドイッチの具と作り方をご紹介しています。カツサンド、ハムサンド、ポテトサラダサンド、ミックスサンド、野菜サンド、ツナ卵サンド、アボカドサンド、ホットドッグ。おしゃれで簡単なのでお弁当にもぴったり。断面を美しく見せる切り方やレタスのたたみ方のコツを動画で説明しています。
サンドイッチのレシピ（全8種類）
- ホットドッグお役立ち情報
- サンドイッチのよくある質問
- ダイエット・栄養情報
材料
材料はそれぞれのレシピの最初に記載しています。
レシピ(作り方)
このサンドイッチシリーズは、バターを塗らないでマヨネーズをぬるので低カロリー。コンビニのように、包丁で切った時に、レタスや具の断面が美しく見えるようにしてあるので、ピクニックやパーティに大活躍。お弁当やランチにも是非作ってみて下さい。サンドイッチをおいしくするポイントは、野菜の水気をしっかり切っておくことです。
ツナ卵サンドの作り方
ツナ卵サンドの作り方です。断面にツナと卵のボリュームを見せるコツを動画で紹介。サンドイッチ屋仕様なので必見ですよ。行楽やお弁当に、人気のツナ卵サンドを手作りしましょう。
1組分：205kcal、準備時間：10分、調理時間：15分
【材料（2組分）】
- サンドイッチ用食パン（12枚切）…4枚
- 片面：ツナのマヨネーズ和え：
ノンオイルツナ缶（小）…1缶、
玉ねぎ…30g、
カロリーハーフマヨネーズ…小さじ1、
塩、コショウ…少々
（ツナ缶は、いなばのノンオイルツナ缶、小サイズ、汁も含んで80gのものを使用しました。） - もう片面：卵のマヨネーズ和え： ゆで卵…1個、 カロリーハーフマヨネーズ…小さじ1、 塩、コショウ…少々
- パン塗り用1組分×2： マスタード（からしでも）…小さじ1/3、 カロリーハーフマヨネーズ…小さじ1
サンドイッチ用食パンに、薄くマスタード（からしでも）を塗る。
上のパンには、薄くマスタード（からしでも）だけを塗る。
レタスを折りたたむと、包丁で切った時、断面がきれいに見えます。あまり大きくならないようにします。少々破れているレタスでも、中に包み込めば分かりません。使っても大丈夫です。
玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、辛味を抜く。
ツナ缶は汁気をしっかり切る。汁気が残ったまま他の材料と混ぜると、水っぽくなります。
ツナをスプーンですくい、ボウルの内側に押しつけて余分な空気を抜く。
茹で卵を粗いみじん切りにする。
卵をスプーンですくい、ボウルの内側に押しつけて余分な空気を抜く。
切る方向は、断面にボリュームが出るように切ります。指先で軽く端と端を押さえる。間に包丁を入れ、引く、押す、引くで切ると崩れにくいです。
マロンのワンポイントアドバイス：ゆで玉子は、粗みじんに切って食感を残しましょう。
ハムサンドの作り方
ハムサンドの作り方です。バターは不使用。代わりに、低カロマヨネーズを塗ります。コンビニのように、切った断面を美しく見せるためのコツは、レタスを折りたたむことです。
1組分：175kcal、準備時間：2分、調理時間：3分
【材料（1組分）】
- サンドイッチ用食パン（12枚切）…2枚
- ロースハム…1枚
- レタス…1枚
- パン塗り用： マスタード（からしでも）…小さじ1/3、 カロリーハーフマヨネーズ…大さじ2/3
切る方向は、断面にボリュームが出るように切ります。指先で軽く端と端を押さえる。間に包丁を入れ、引く、押す、引くで切ると崩れにくいです。
マロンのワンポイントアドバイス：ハムサンドは味が薄いので、マヨネーズは少し多めに塗ると美味しいです。
ミックスサンドの作り方
ミックスサンドの作り方です。コンビニやパン屋のミックスサンドはフライやマヨネーズ和えが多くて高カロリー。手作りすれば、ヘルシーなサンドイッチランチが楽しめますよ。
1組分：263kcal、準備時間：12分、調理時間：20分
【材料（2組分）】
- サンドイッチ用食パン（12枚切）…4枚
- 片面：ツナサラダ：
ノンオイルツナ缶（小）…1缶、
玉ねぎ…30g、
カロリーハーフマヨネーズ…小さじ1、
塩、コショウ…少々、
きゅうり（斜めスライス）…1/2本、
トマト（スライス）…2枚
（ツナ缶は、いなばのノンオイルツナ缶、小サイズ、汁も含んで80gのものを使用しました。） - もう片面：ハム卵： ゆで卵…1個、 ロースハム（パストラミでも）…2枚、 レタス…2枚、 味塩…少々
- パン塗り用1組分×2： マスタード（からしでも）…小さじ1/3、 カロリーハーフマヨネーズ…大さじ2/3
ツナを片面のパンに塗り広げる。
三つ折りに畳んだハムを、レタスの上にのせる。半円の円を中にして置く。
スライスした卵1/2個をのせる。黄身が真中にくるように、白身は外になるように入れ替える。包丁で切った時に、黄身が真中にくることで、断面をきれいに見せることができます。
指先で軽く端と端を押さえる。間に包丁を入れ、引く、押す、引くで切ると崩れにくいです。
マロンのワンポイントアドバイス：ハムはパストラミにすると、もっとおいしいです。
カツサンドの作り方
カツサンドの作り方です。ダイエット向きに、バターの代わりに、カロリーハーフのマヨネーズを塗ります。揚げないトンカツで作るので、さらに低カロリーなカツサンドです。
1組分：284kcal、準備時間：15分、調理時間：5分
【材料（1組分）】
- サンドイッチ用食パン（12枚切）…2枚
- 揚げないトンカツ…2/3枚
- キャベツ…1/2枚
- とんかつソース…大さじ2/3
- パン塗り用： マスタード（からしでも）…小さじ1/3、 カロリーハーフマヨネーズ…大さじ2/3
繊維に対して垂直に切ると、シャキシャキします。キャベツのかたい繊維（中肋・ちゅうろく）も切りましょう。甘み成分が多く入っていますし、シャキシャキ感が増します。噛み応えがあると、やわらかいサンドイッチの食べ過ぎを防ぐ効果も。
とんかつソースをかける。アルファベットのZを描くつもりでかけると、上のパンをサンドしたときに均等に広がります。
指先で軽く端と端を押さえる。間に包丁を入れ、引く、押す、引くで切ると崩れにくいです。
マロンのワンポイントアドバイス：キャベツの代わりに、レタスをはさんでもおいしいです。
野菜サンドの作り方
野菜サンドの作り方です。レタス、トマト、きゅうりを塩味だけで食べる野菜サンドは、シンプルながら美味ですよ。野菜たっぷり、バター不使用の超ヘルシーな野菜サンドです。
1組分：144kcal、準備時間：2分、調理時間：4分
【材料（1組分）】
- サンドイッチ用食パン（12枚切）…2枚
- トマト（スライス）…1枚
- きゅうり（斜めスライス）…3〜4枚
- レタス…1枚
- 塩…少々
- パン塗り用： マスタード（からしでも）…小さじ1/3、 カロリーハーフマヨネーズ…大さじ2/3
指先で軽く端と端を押さえる。間に包丁を入れ、引く、押す、引くで切ると崩れにくいです。
マロンのワンポイントアドバイス：野菜の水気は、しっかり切っておきましょう。
ポテトサラダサンドの作り方
ポテトサラダサンドの作り方です。女性はポテトサラダが大好きですね。低カロリーポテトサラダで作りましょう。OLの人のお昼のランチにいかがですか？
1組分：203kcal、準備時間：20分、調理時間：4分
【材料（1組分）】
- サンドイッチ用食パン（12枚切）…2枚
- 低カロリーポテトサラダ…30g
- ロースハム…1枚
- きゅうり（斜めスライス）…3〜4枚
- パン塗り用： マスタード（からしでも）…小さじ1/3、 カロリーハーフマヨネーズ…大さじ2/3
指先で軽く端と端を押さえる。間に包丁を入れ、引く、押す、引くで切ると崩れにくいです。
マロンのワンポイントアドバイス：ハムに塩味があるので、きゅうりに塩をふらなくても大丈夫です。
アボカドサンドの作り方
アボカドサンドの作り方です。アボカドのやわらかさと、カリカリベーコンの歯ごたえや塩気がベストマッチ。アボカドの簡単な切り方を動画で解説しています。アボカドの選び方や熟れ具合の確かめ方もご覧ください。
1組分：220kcal、準備時間：3分、調理時間：4分
【材料（1組分）】
- サンドイッチ用食パン（12枚切）…2枚
- アボカド…1/4個
- カリカリベーコン…1枚
- ケチャップ…小さじ1
- カロリーハーフマヨネーズ…小さじ1/2
- トマト…1/3個
- パン塗り用： マスタード（からしでも）…小さじ1/3、 カロリーハーフマヨネーズ…小さじ1
アボカドは種に添って、ぐるりと一周包丁の切れ目を入れる。
指先で軽く端と端を押さえる。間に包丁を入れ、引く、押す、引くで切ると崩れにくいです。
アボカドの選び方と熟れ具合の調べ方
- ポイント1：皮が黒くなっていて、全体を軽く握って弾力があるものを選びましょう。左のアボカドは、青くてまだ固いです。常温で1週間くらい置いておけば、写真の右のように熟します。
- ポイント2：次にヘタの部分をチェックします。ヘタの部分は早く柔らかくなる部分です。軽くさわって柔らかくなっていれば熟れ頃。しかし、過度に柔らかすぎるものは、黒く変色していることが多いです。
- ポイント3：しなびていて、握ったときスカスカと隙間が感じられるものは避けましょう。中が黒く変色している可能性が高いです。
マロンのワンポイントアドバイス：アボカドの上にマヨネーズを絞り出すので、上のパンにはマヨネーズを塗らなくても大丈夫です。お好みでどうぞ。
ホットドッグの作り方
ホットドッグの作り方です。ホットドッグは、切れ目を入れたロールパンに、温めたフランクフルトソーセージやキャベツ、玉ねぎを挟んだサンドイッチの一種です。カレー味のスパイシーなホットドッグを作りましょう。手を汚さずに食べるための「キャンディ包み」の方法は動画でご紹介しています。
1個分：330kcal、準備時間：3分、調理時間：7分
【材料（2個分）】
- ホットドッグ用パン（1個40g）…2個
- キャベツ（千切り）…2枚
- フランクフルトソーセージ（1本50g）…2本
- オリーブ油…小さじ1/2
- カレー粉…小さじ1
- 塩…少々
- トッピング： フレンチマスタード…20g、 ケチャップ…20g
温めたフライパンに、小さじ1/2の油をひく。
オーブンシートにパンをのせ、両端をキャンディのようにねじって包みましょう。食べる時に、持つ手が汚れません。
マロンのワンポイントアドバイス：キャベツは炒めるとカサが減るので、たっぷり炒めましょう。
このレシピの製作者
栗林マロン：日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ。料理研究家
食事から真の幸せを得るためには、健康を意識した食材と調理法と食事法を心がけることが大切ですね。このサイトでは、食べる喜びと健康的なダイエットのバランスが取れたレシピをご紹介しています。どうぞ、お役立てください！
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ユーザーレポート |
マヨネーズ控えめでおいしくできました！ マロン：みほさん、とってもうれしいレポート、ありがとうございます！＼(＾▽＾)／ これなら大好きなミックスサンドを安心して食べられますよね〜（笑） |
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