干し芋 - レシピ [ 作り方 ]

干し芋:固いものを食べなれない子供たちに、顎の未発達や便秘が深刻な問題となっています。ほどよい固さの干しイモには食物繊維と栄養が凝縮されています。おこたに入って食べよう(^^)

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干し芋
干し芋

干し過ぎると固くなります。

干し芋の材料


サツマイモ‥‥適量


石焼芋
石焼芋(いも太郎で焼く)
大学芋(中華ポテト)
さつまいものつるの飴煮
スイートポテト・皮つき
スイートポテト・皮で舟形に整える
スイートポテト・絞り出し

干し芋の作り方


干し芋のレシピページにはダイエット情報もあります。どうぞご覧ください。

  1. イモを洗って蒸し器で蒸す。

  2. 皮をむき1cmの厚みにそろえて切る。

  3. ザルに並べて干す。

  4. 時々裏返す。

  5. 10日前後で食べ頃となる。

  6. そのままでも食べられますが、ストーブやトースターで軽くあぶると香ばしい香りがただよって飴のように美味になります。
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