豆乳おからクッキー - レシピ [ 作り方 ]

豆乳おからクッキーの材料

豆乳おからクッキーの作り方

豆乳おからクッキーのレシピページには手順写真もあります。どうぞご覧ください。

1. おからはフライパンで焦がさないように、パラパラになるまで炒る。（ごま味にしたい場合は、この後黒ごまを混ぜておきます。）
   
   
2. 薄力粉とベーキングパウダーを、泡立て器でよく混ぜ合わせておく。
   
   
3. 冷蔵庫から取り出したバターを、ラップをかけずに電子レンジで、20秒加熱する。
   
   
4. ヘラでよく混ぜ、つやが出るくらいのマヨネーズ状にする。（バターをしっかり練って柔らかくしておくと、砂糖や粉類が混ざりやすくなります。）
   
   
5. 砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
   
   
6. 卵黄とバニラエッセンスを加えて混ぜる。
   
   
7. おからを加えて混ぜる。
   
   
8. 豆乳を加えて混ぜる。（抹茶やココア、野菜パウダーを入れる場合は、豆乳で溶き、6の後に入れてクリームとよくなじませてから、おからを入れましょう。）
   
   
9. 薄力粉を加えてサックリ混ぜる。
   
   
10. 手でまとめて二等分し、直径3cmの棒状にする。
    
    
11. ラップで包み、30分〜1時間冷蔵庫で寝かす。
    
    
12. 台に軽く打ち粉をする。
    
    
13. 5mm位の厚さに切る。
    
    
14. 天板にクッキングシーを敷いて、生地を並べる。
    
    
15. 170度に温めておいたオーブンで20分焼く。

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