豆乳おからクッキー - レシピ [ 作り方 ]

料理の種類で探す 食べたい時で探す ダイエット情報 食べ歩き ショッピング マロンの掲示板
ダイエット料理レシピ集
豆乳おからクッキー
豆乳おからクッキー

おからが多過ぎると、ボソボソします。クッキーのサクッとした歯ざわりも楽しむ為には、薄力粉を半分は入れましょう。

豆乳おからクッキーの材料


(30個分)
生おから‥‥100g
薄力粉‥‥100g
ベーキングパウダー‥‥小さじ1
バター‥‥40g
砂糖‥‥40g
卵黄‥‥1個分
バニラエッセンス‥‥適量
豆乳‥‥大さじ2

【バリエーション】
黒ゴマ‥‥大さじ1(1個32kcal)
ココア‥‥大さじ1(1個31kcal)
抹茶‥‥大さじ1(1個31kcal)
パンプキンパウダー‥‥大さじ1(1個31kcal )
人参パウダー‥‥大さじ1(1個31kcal)

オートミールクッキー
品不足のため手作りバター

豆乳おからクッキーの作り方


豆乳おからクッキーのレシピページには手順写真もあります。どうぞご覧ください。

  1. 生おからはフライパンで焦がさないように、パラパラになるまで炒る。(ごま味にしたい場合は、この後黒ごまを混ぜておきます。)

  2. 薄力粉とベーキングパウダーを、泡立て器でよく混ぜ合わせておく。

  3. 冷蔵庫から取り出したバターを、ラップをかけずに電子レンジで、20秒加熱する。

  4. ヘラでよく混ぜ、つやが出るくらいのマヨネーズ状にする。(バターをしっかり練って柔らかくしておくと、砂糖や粉類が混ざりやすくなります。)

  5. 砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

  6. 卵黄とバニラエッセンスを加えて混ぜる。

  7. おからを加えて混ぜる。

  8. 豆乳を加えて混ぜる。(抹茶やココア、野菜パウダーを入れる場合は、豆乳で溶き、6の後に入れてクリームとよくなじませてから、おからを入れましょう。)

  9. 薄力粉を加えてサックリ混ぜる。

  10. 手でまとめて二等分し、直径3cmの棒状にする。

  11. ラップで包み、30分〜1時間冷蔵庫で寝かす。

  12. 台に軽く打ち粉をする。

  13. 5mm位の厚さに切る。生地を厚くすれば、しっとり系のクッキーになり、薄く切ればサクサクします。

  14. 天板にクッキングシーを敷いて、生地を並べる。

  15. 170度に温めておいたオーブンで20分焼く。
このレシピを印刷する 

Yahoo!ブックマークに登録 このレシピをYahoo!ブックマークに登録する

Top  免責事項  Blog
Copyright © 2005 marron-dietrecipe. All Rights Reserved.