サンドイッチ(アボカドサンド・バター不使用) - レシピ [ 作り方 ]

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ダイエット料理レシピ集
サンドイッチ(アボカドサンド・バター不使用)
アボカドサンド

アボカドの上にマヨネーズを絞り出すので、上のパンにはマヨネーズを塗らなくても大丈夫です。

サンドイッチ(アボカドサンド・バター不使用)の材料


(1組分)
サンドイッチ用食パン(12枚切)‥‥2枚
アボカド‥‥1/4個
カリカリベーコン‥‥1枚
ケチャップ‥‥小さじ1
カロリーハーフマヨネーズ‥‥小さじ1/2
トマト‥‥1/3個

【パン塗り用】
マスタード(からしでも)‥‥小さじ1/3
カロリーハーフマヨネーズ‥‥小さじ1

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サンドイッチ(アボカドサンド・バター不使用)の作り方


アボカドサンドの作り方のレシピページには手順写真や動画もあります。どうぞご覧ください。

  1. 【下のパン】
    サンドイッチ用食パンに、薄くマスタード(からしでも)を塗る。

  2. その上に、カロリーハーフマヨネーズを少量塗る。

  3. 【上のパン】
    上のパンには、薄くマスタード(からしでも)だけを塗る。

  4. 辛子やマヨネーズを塗った面同士を、接着するように重ねておく。

  5. たくさん作る場合は、時間がかります。ぬれふきんをかけておきましょう。パンは乾燥するのが早いです。

  6. 【アボカドの切り方】
    アボカドは種に添って、一周包丁の切れ目を入れる。

  7. 両手でねじって2つに割る。

  8. 包丁の角で種を突き刺し、種をはずす。

  9. 動画で見る。

  10. 皮をむく。

  11. 5mm厚さに切る。

  12. カリカリベーコンを作り、1枚を3等分して、下のパンにのせる。あまり脂肪を抜き過ぎると、固くなって噛み切りにくいです。

  13. スライスしたアボカドを、ベーコンの上にアーチ状にのせる。

  14. ケチャップを縦に3本ひく。

  15. マヨネーズを間に2本ひく。

  16. トマトは5mm幅にスライスして、ヘタを取り除く。家庭ですぐにたべるときはそのままで。お弁当に入れたりする場合は、水分が出ないように、種を取り除いておくとよいでしょう。

  17. トマトを2枚、アボカドの上にのせる。

  18. 上のパンを重ね、手で軽くギュッと押さえる。

  19. 【サンドイッチの切り方】
    指先で軽く端と端を押さえる。間に包丁を入れ、引く、押す、引くで切ると崩れにくいです。

  20. アボカドサンドの切り方を動画で見る。

  21. 皿に盛ったり、サンドイッチボックスに盛る。アボカドサンドはカラフルなので、彩りを添えてくれます。

  22. サンドイッチ用食パンのカロリー計算
    写真のサンドイッチ用食パンはヤマザキのパン。100g、223kcal、12枚入り。1枚が16.8g、38kcalとなりましたが、12枚切りもレシピやメーカーによって異なったり、自分でパンの耳を切り落としても変わるので、平均的なところで、1枚、50kcalとしてカロリー計算しました。

  23. 【アボカドの選び方・熟れ具合】
    ポイント1
    皮が黒くなっていて、全体を軽く握って弾力があるものを選びましょう。左のアボカドは、青くてまだ固い。常温で1週間くらい置いておけば、右の写真のように熟します。写真はアボカドサンドのレシピページで見ることができます。

  24. ポイント2
    次にヘタの部分をチェックします。ヘタの部分は早く柔らかくなる部分です。軽くさわって柔らかくなっていれば熟れ頃。しかし、過度に柔らかすぎるものは、黒く変色していることが多いです。

  25. ポイント3
    しなびていて、握ったときスカスカと隙間が感じられるものは避けましょう。中が黒く変色している可能性が高いです。
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