おやき・野沢菜 - レシピ [ 作り方 ]

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ダイエット料理レシピ集
おやき・野沢菜
おやき・野沢菜

鰹節を入れても旨みが出ます。

おやき・野沢菜の材料


(5個分)
野沢菜の漬け物(なければ何でも)‥‥250g
胡麻油‥‥小さじ1
水‥‥1/2カップ
白ごま‥‥大さじ1

【A】 だしの素‥‥少々
       酒‥‥大さじ1
       みりん‥‥大さじ1
       砂糖‥‥小さじ1
       醤油‥‥小さじ2

おやき・皮の作り方・焼き方
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おやき・野沢菜の作り方


おやき・野沢菜のレシピページには手順写真もあります。どうぞご覧ください。

  1. 【皮を作る】
    皮の作り方はおやきの皮の作り方をご覧下さい。

  2. 【野沢菜餡を作る】
    ボウルに水を張り、野沢菜を入れて塩出しをする。

  3. 汁気を絞って刻む。

  4. フライパンに油をひき、刻んだ野沢菜を炒める。

  5. 水を加える。

  6. 【A】の調味料を加えて汁気がなくなるまで煮る。

  7. 仕上げに胡麻を加えて混ぜ合わす。

  8. 粗熱がとれたら具を生地にのせる。

  9. 生地の端を寄せ集めてしっかり閉じる。

  10. 【焼く】
    焼き方はおやきの焼き方をご覧下さい。
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